1樓：軒轅
你的提問很有意義願意和你一起**。
水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。
食用油新增一定數量的鹼在一定條件下可以水解為肥皂。
雞蛋清新增一定比例的酸在一定條件下可以水解為蛋白酶。
所以你說的對，這兩者屬於有機物質都會發生水解反應的。
下列關於營養物質的說法正確的是（ ）a．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應b．糖類、油脂、蛋白質都
2樓：小有意
a．糖類中的葡萄糖屬於單糖，是不能水解的糖，故a錯誤；
b．油脂主要由c、h、o元素組成，蛋白質主要由c、h、o、n四種元素組成，故b錯誤；
c．糖類中的單糖、二糖和油脂相對分子質量較小，不屬於高分子化合物，故c錯誤；
d．油脂是油與脂肪的統稱，由高階脂肪酸與甘油形成的酯，液態為油，固態為脂肪，故d正確．
故選d．
下列有關有機物說法正確的是（ ）a．糖類、油脂和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應b．甲烷、苯、乙
3樓：小白大人
a、油脂和蛋白質一定條件下
能夠發生水解反應，但是糖類中的單糖結構簡單，不能夠發生水解反應，故a錯誤；
b、甲烷能夠在光照條件下與氯氣發生取代反應，苯能夠在催化劑作用下與液溴反應取代反應生成溴苯，乙醇和乙酸發生的酯化反應所以取代反應，所以它們在一定條件下都能發生取代反應，故b正確；
c、澱粉和纖維素的化學式均為（c6h10o5）n，由於化學式中的n不是定值，澱粉和纖維素都屬於混合物，不滿足同分異構體的條件，故c錯誤；
d、乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液，發生的是氧化還原反應，乙烯使溴水褪色，發生的是加成反應，所以二者反應原理不相同，故d錯誤；
故選b．
下列關於有機物的說法中，正確的一組是（ ）①澱粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應②澱粉
4樓：匿名使用者
①澱粉在無機酸（來
一般源為稀硫酸）催化作用下發生水解，生成葡萄糖；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高階脂肪酸；在鹼性條件下水解為甘油、高階脂肪酸鹽，蛋白質水解最後得到多種氨基酸，所以澱粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應，故①正確；
②澱粉和纖維素的分子式的最簡式相同，分子式中聚合度n不同，故二者不是同分異構體，故②錯誤；
③食用油是高階脂肪酸與甘油形成的酯，石蠟油屬於烴類，故③正確；
④石油的分餾沒有新物質生成，屬於物理變化，煤的氣化是煤與水蒸氣發生的化學反應，生成一氧化碳和氫氣，有新物質生成屬於化學變化，故④錯誤；
⑤碘遇澱粉變藍色是碘的特性，葡萄糖含有醛基，所以能和新制得的氫氧化銅反應生成醛，故⑤正確，
故選：c．
調和油和花生油有什麼不同，花生油和調和油有什麼區別
簡單些說就是 花生油是由花生提取出來的油。花生油是由花生及其它的農作物提取出來的油。調和油是由幾種以上油按營養要求，按一定比例混合而成。花生油為高品質天然純正花生油，用獨特的物理方法提取,不使用任何化學品和抗氧化劑,無黃麴黴素,無有機溶劑殘留。花生油中所含的油酸具有特殊作用 油酸可降低血液總膽固醇和...
瓜子裡面有沒有花生油？瓜子油和花生油哪個更健康
瓜子裡面肯定是沒有花生油的。花生油顧名思義，是需要花生來榨出來的，而用瓜子來榨油榨出來的只會是葵瓜子油。瓜子裡面沒有花生油，只有瓜子油，花生才有花生油。瓜子裡面當然沒有花生油啊！瓜子裡面有瓜子油啊！瓜子油的功效與作用。所謂的瓜子油，其實就是葵花籽油，它是以葵花籽作為基礎，通過壓榨工藝而形成的一種油品...
花生油有哪些好處和壞處
因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。花生好處 1.健身長壽 花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用 花...