1樓：紅色獵人
蜆木沒有聽說有殺菌bai作用，但是蜆du
木彩板材質硬！zhi蜆木的材質緻密，入dao水即沉，就是木屑也如專砂子屬一般，入水沉。硬如鋼鐵，敲擊可發出金屬一樣的鏗鏘聲，砍伐、加工都十分困難，甚至釘子也釘不進去，可以說是"刀槍不入"的鋼鐵木材。
蜆木之所以這樣堅硬，除了本身生長十分緩慢，紋理致密外，還由於它多生於石灰岩山地。為了吸取養分，它的樹根深深地扎進巖縫中，吸收了許多鈣質礦物，聚集在木質中，因而變得格外堅硬。蜆木的木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐，是高階的優質木材。
蜆木的紋理還有一個獨特的特點，在樹木的橫斷面上，年輪一邊寬一邊窄，形狀酷似蜆殼上的紋理，所以稱為"蜆木"。
越南蜆木砧板怎麼防止裂痕怎麼辦
2樓：巫山短笛
越復南的這個越南的這一個硬木菜板制
，需要需要使bai用以下方法來防止裂痕的du發生zhi：一使用高濃度的鹽水對dao於菜板進行浸泡處理。
二，浸泡的時間一般為24小時，經過浸泡處理的菜板，因為吸入了大量的鹽分，這些鹽分具有很強的殺菌功能。其次還有預防菜板發生裂痕的效果。
三：鹽水的濃度，配置準確的鹽水濃度是菜板預防裂痕的前提，一般以飽和鹽水來作為浸泡的水源。最好是使用沸煮法，在燒開的水中不斷地新增使用鹽，直至不能再溶解為止。
以使水溶液的鹽分能夠得到最大的溶解度。
經過24小時的浸泡處理菜板不僅會有預防黴菌汙染的功能還有保持菜板水分的功能。而且可以常年的預防菜板的裂痕發生。
3樓：匿名使用者
經常保持水分，廣西東興市越南語翻譯考察旅遊為你解答！
4樓：匿名使用者
弄二兩菜油塗上去，用保鮮膜包好放上半個月，小裂紋就沒了，也能防裂。
砧板買回來為什麼要用鹽水泡?
5樓：匿名使用者
用鹽水泡是讓細胞失水，讓木纖維更緊密些，那樣砍在上面就沒什麼痕跡，就是經砍，經用點。至於泡出黑色的東西麼，那是木質纖維裡的東西，也就是植物細胞裡的東西，比如失去綠色的葉綠素啊就是黑色的，不是什麼有毒的。
擴充套件資料
砧板衛生狀況
砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕裡，充滿營養物質，又陰暗潮溼，正適合細菌的生存繁殖。有人用顯微鏡察看，發現每平方釐米的鑽板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷幾萬個，還有其它細菌。
我國絕大部分家庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統和其它系統疾病的發生。因此注意砧板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環。
殺菌消毒方法
對砧板的殺菌消毒，現在使用最普遍的方法有以下幾種：
一、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每週在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂；
二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗；
三、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鐘。
使用方式
1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2.使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾淨，將砧板吊掛在牆壁上或是使用yczm專屬腳架直立陰乾，以免砧板因受潮而變色或發黴。
3.請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板黴爛，用之處理食物頗不衛生。
4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂
7.如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。
6樓：三喵妙招
我們每天都要用到砧板，而竹砧板是很多家庭的選擇，那麼新買的竹砧板都是隨便洗一洗就直接用了嗎？教你正確處理方法，不但乾淨還更耐用
7樓：匿名使用者
原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸溼性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
油澆的作法：主要是使保護砧板表面的滲透達到飽和狀態，在以後的使用中不會再有油脂類東西再次滲透入砧板，保持砧板的潔淨度，易清洗汙漬、油汙。
8樓：林炮倫
買到假貨啦，一塊鐵木砧板最便宜都要上百塊，鐵木砧板很重，真的木頭一看就知道了，紋理很自然，而且有一股木頭的香味，你買的估計是合成板上色，偽造的鐵木砧板
9樓：佐躍
木製砧板買回來為什麼要用飽和鹽水泡,防裂，塗油也是這個目的。
為什麼會是黑色，我就不能確定了，不過一般顏色較深的木頭都會浸泡出顏色來，跟木頭的成長吸收有關係，「有毒」是不可能滴，就不用擔心了。
——佐躍
10樓：巧匠
那菜板可能是為了提高賣相而經過染色的，多泡幾遍吧，只要不影響使用應該沒什麼，用鹽水泡有抑菌作用，可防黴和起味，塗油可防裂。
11樓：漫卷疏簾
估計是染色了，以後還是從農貿市場買柳木的菜板吧。個人覺得還是別用了。
砧板買回來為什麼要用鹽水泡，新菜板為什麼用鹽水泡
用鹽水泡是讓細胞失水，讓木纖維更緊密些，那樣砍在上面就沒什麼痕跡，就是經砍，經用點。至於泡出黑色的東西麼，那是木質纖維裡的東西，也就是植物細胞裡的東西，比如失去綠色的葉綠素啊就是黑色的，不是什麼有毒的。擴充套件資料 砧板衛生狀況 砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕裡，充滿營養物質，又陰暗潮...
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