1樓:匿名使用者
是的,觸碰大閘蟹的眼睛會縮回去證明大閘蟹是活的,而死蟹一般都觸碰眼睛是不動的。
手上版有張【蘇權蟹閣】陽澄湖大閘蟹的蟹票附頁上也有辨別大閘蟹是否存活的其他方法分享下:
1、用手觸動螃蟹的眼睛,如果螃蟹的眼睛會縮回去,證明是活的;(以上已說明)
2、放水中一會,(不要演過螃蟹;水位到肚臍就可)看螃蟹是否會吐泡泡,吐泡泡證明活的;
3、把扎蟹繩解開,把螃蟹的肚臍輕輕掰開,如果回縮回去證明是活的;(驗證時小心蟹鉗哦)
4、把扎蟹繩解開,放地上潑些水,過一會看螃蟹是否爬動;
希望能有一定幫助。
怎樣辨別螃蟹死活
2樓:blackpink_羅捷
有以下三個辦法辨別:
1、觸碰眼睛。
活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。
2、看是否吐泡。
活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。
3、解繩看狀態。
如果在觸碰眼睛沒有反應後,您可以解開綁在螃蟹身上的繩子,放到桌面看是否還能爬行或者腳爪伸縮,若無此特徵則代表已經死亡,必須丟棄。
3樓:樂觀的高飛
1、看眼睛
大閘蟹首先要看的就是眼睛。用筷子敲一下大閘蟹的頭;或者輕輕碰一下它的眼睛;觀察眼睛是否會活動,如果轉動就證明是活蟹。
2、看嘴巴
有些時候,用手碰它的頭,看到沒反應,就直接扔掉了。不過這並不能證明它一定是死蟹,這時可以用水打溼它的嘴巴(不要把它泡在水裡),等一會之後,看它是否會吐泡泡,如果會吐泡,就證明它是活蟹。
3、看蟹腿
把它翻過來,讓它肚皮朝上,用手輕輕摳一下它的肚臍(母蟹是圓臍,公蟹是尖臍),看它的腿或者身體是否有活動的跡象。如果活動就證明是活蟹。
4樓:翦山雁泥淑
1、拿起**好的大閘蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鮮活。
2、取半盆水,把**好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐氣泡,吐氣泡表示鮮活。(切記,不要把**好的蟹長時間放入水中,因為水中氧氣不足,蟹很快窒息而死)
3、碰蟹爪,把最細小的蟹爪拉直,看是否很快自然彎曲,如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、解開**好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。
5樓:風嘯無名
1、拿起**好的陽澄湖大閘蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鮮活。
2、取半盆水,把**好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐氣泡,吐氣泡表示鮮活。
3、碰蟹爪,把最細小的蟹爪拉直,看是否很快自然彎曲,如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、碰蟹爪,把最細小的蟹爪拉直,看是否很快自然彎曲,如果是自然彎曲表示是鮮活。
1、拿起**好的陽澄湖大閘蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鮮活。
2、取半盆水,把**好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐氣泡,吐氣泡表示鮮活。
3、碰蟹爪,把最細小的蟹爪拉直,看是否很快自然彎曲,如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、解開**好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。
6樓:璩銳陣完焱
大閘蟹得吃新鮮,我們建議蟹買回家後最好在48小時內食用,但不少消費者買蟹後並不馬上蒸熟食用,而活蟹離開產地後又難以長時間保持鮮活狀態。
要吃新鮮大閘蟹搜
蟹仔鮮或
蟹蟹旺大閘蟹
7樓:費莫澤惠錯炎
1、如果是綁好的蟹,燒熟後死蟹的腳爪很容易就掉下來,活蟹則不會2、開啟殼後,死蟹背殼裡膏和黃的顏色較淺,而且有很多白色泡沫狀有小孔的物質,活蟹也可能有但不多
3、如果死的時間比較久,燒熟的死蟹聞起來味道有腥臭味,活蟹只有鮮味4、有的死蟹燒熟後,腹部的殼上會有殘存的深色斑痕,不是純白色
8樓:百度使用者
俗話說;魚.蝦.蟹..
骺,未死先臭,你去買螃蟹的時候,店主把螃蟹綁的很緊,你就先用鼻子聞一下,那個螃蟹有沒有臭味,跟著你再扳弄一下那個螃蟹的其他的小腳,看看那個螃蟹的小腳會不會動,會動的就是活的,不會動的那便是死的了,[店主再怎樣綁那螃蟹,他都不會連螃蟹的小腳一起綁的]求採納
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