1樓:匿名使用者
臺灣小吃有很多,而且很多都是**於大陸,或者西方,但是又經過加工進化,具有了自己的特點。 比較著名的有如下: 1.
林家肉圓:就是糯米皮,裡面包有叉燒肉,北方是蒸的,南部或中部有炸得,味道略微發甜. 2.
肉燥飯:就是滷肉末澆在飯上,很香。 3.
飯糰:有9種餡,魚鬆,香菇,肉,可口的早餐。 4.
大腸包小腸:大腸是用糯米做的,小腸就是臺灣香腸啦。 5.
蛋餅: 臺灣蛋餅裡面有餡的,肉鬆或者玉米的 6. 滷味:
屬於宵夜,黑輪,米血糕,有點像我們的麻辣燙,這些東西也都是火鍋常吃的,只不過不是麻辣味的。 7. 東山鴨頭:
好吃,皮有點焦,好像炸過。 8. 萬巒豬腳:
屏東名吃,也是一種滷味。 9. 客家粽:
糯米做的,透明的,豆沙餡。 10. 官財板:
聽著名字怪嚇人的,其實是升官發財的意思,就是兩片土司炸過,然後中間加上餡,有奶油蟹肉之類的,吃多會膩的。 11. 可麗餅:
源自於一種法國點心,就是攤成雞蛋餅,烤得脆脆的,然後加上鮭魚等餡。 12. 蛤仔煎:
就是蛤類,然後放到蛋餅裡面,上面澆番茄醬。 13. 阿給:
淡水小吃,好像是餅裡面包著粉絲,辣辣的,早餐食品。 14. 蝨目魚粥:
有點像魚片粥,還加了油條。 15. 紅豆餅:
香甜可口,還有花生的,香芋的。 16. 燒仙草:
燒好的仙草裡面有花生粉,果仁,紅豆。 17. 粉圓:
很像湯圓,有的有餡。 18. 珍珠奶茶:
味道很濃,而且700cc才25ntb(半個刀),就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖, 19. 木瓜牛奶: 20.
花生卷冰激凌:把冰激凌用蛋餅包起來,撒上花生粉。 21.
液香扁食:就是混沌啦,名氣很大。 22.
鼎泰豐: 小籠包,蒸餃,混沌,特別有名氣。 23.
涮涮鍋: 很不錯,牛肉丸,花枝,魚丸。 24.
加州風洋館:奶油海鮮鋦烤飯,,吊燒雞,還有甜點和奶油濃湯,上面還可以做個酥皮。 25.
鐵板燒 26. 臺塑牛小排: 據說一頭牛隻用那麼一塊肉,很貴!
27. 花蓮芋&花蓮薯:外面的皮很軟很薄,裡面粉粉的,香甜可口。
28. 曾記麻薯:就是糯米的,很q,有各種餡,吃起來很甜。
29. 綠茶糕:清爽,外面很鬆軟,裡面很q.
30. 洛神餅:皮和花蓮芋一樣,裡面的餡是洛神花口味,q 31.
紅龜糕: 糯米粉製成龜狀的糕頭,餡料是黃豆糊或花生糊,由於加了紅色色料,因此是紅色的。 32.
度小月"擔仔麵 33. 肉圓: 有新竹肉圓、臺中肉圓、彰化肉圓、臺東肉圓、臺南肉圓等,但名字最響亮的應為彰化肉圓及新竹肉圓,其中,彰化肉圓被人稱為彰化三寶(肉圓、爌肉飯、貓鼠面)之一,最大特色是餡多豐盛,外皮以番薯粉(地瓜製成的澱粉)製成,餡料則以瘦肉、香菇及筍丁為主。
彰化肉圓最道地的吃法是不將外皮剪開,以保留原汁原味,這和現在習慣切開肉圓外皮的吃法稍稍不同;至於新竹肉圓,也是十分有號召力的地方小吃,特色是形狀成橢圓形,比一般肉圓小,外皮以番薯粉製成,再因應各家口味的發展,加進不同比例的太白粉、再來米漿,內餡則以紅糟肉餡為主,口味獨特,也有以瘦肉、蔥末為餡的簡單口味。 除了上述兩種,北斗肉圓也值得一提。雖然北斗肉圓的知名度不及彰化及新竹肉圓,但歷史卻更為久遠,早在日據時代,就已是著名的地方小吃。
北斗肉圓的外皮、餡料所用的材料,和一般肉圓沒有兩樣,最大的特色是外形呈三角形,而且樣子嬌小,因此一般**一次吃個
三、五個都沒問題;另外,在傳統餡料裡,創意地加入蝦仁為餡的臺南肉圓,也別有風味唷! 至於口味方面,肉圓因烹調方式的不同,又分油炸與清蒸兩種,一般來說,彰化以北慣吃油炸口味,彰化以南則流行清蒸肉圓。油炸肉圓因以豬油激發香味,所以氣味芬芳撲鼻,不過外皮就較為酥硬死板;清蒸肉圓則又黏又q,口感清爽不油膩,但味道就沒油炸的那麼濃香了。
另外,以冷凍方式**的涼圓,也是肉圓的一種,特色是要冷冷地吃,為夏季消暑聖品。這種鹹點的外皮材料一樣以番薯粉製成,餡料也以瘦豬肉為主,蒸熟後呈白色透明狀,帶涼沾醬油食用即可,亦是彰化的著名小吃。 除了在皮、餡料及油炸的過程會影響風味,沾醬也是讓肉圓美味的關鍵之一。
現在愈來愈多人以甜辣醬做醬汁,但傳統的醬汁以蒜泥醬油、辣椒醬及糖醬拌在一起所創造出的鹹甜辣三種不同的滋味,其實才和肉圓的口感最對味。
2樓:匿名使用者
灣小吃除了中華美食之外,臺灣小吃更是獨步全球,種類多樣化,是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、蝨目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等,皆是臺灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。在臺灣,到處都可以吃到小吃,尤其是夜市,是臺灣非常特殊的文化,充斥琳琅滿目的小吃美食,每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃,遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故,為旅程增加不少豐富性的色彩。
除了典型的夜市之外,臺灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由,產生了許多地方的特色小吃或特產,較有名的如基隆廟口、淡水老街、臺南小吃、鹿港小吃等等,本**臺灣熱門景點在介紹個別景點時會順帶介紹,請點按個別連結參閱。許多臺灣的風景點因為位於山上或海邊,有一些在都市中吃不到的山珍海味或特色菜,例如日月潭的曲腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔里的花餐等等,您到了這些風景點可不要錯過當地的美食哦!
臺灣最有名的小吃街在**?
3樓:匿名使用者
臺灣最出名的夜市在士林 還有師大路 還有公館那邊
到了夜市別忘了吃蚵仔煎 / 蚵仔麵線 / 挫冰 / 烤黑輪 / 珍珠奶茶.....
夜市裡還有很多賣化妝品 衣服 包包 鞋子 都是最流行的商品
光是逛這些小店就可以耗掉一個晚上的時間喔!!總之 非常歡迎你來臺灣玩啦 ^^
以下的夜市都是天天營業 大約每天下午4點就開始做生意了!
___臺北的夜市:
1 士林夜市-- 文林路、安平街、大東路之間
大餅包小餅、豆花、豆乾、蜜豆冰、木瓜牛奶、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、
豬肝湯、蚵仔煎、藥燉排骨、士林香腸
2 公館夜市 -- 羅斯福路臺灣大學旁
川菜、甜不辣、水果攤、越南菜、泰國菜、蚵仔麵線、紅心粉圓、東山鴨頭
3 永康街小吃 -- 永康街兩旁
生煎包子、油豆腐細粉、牛肉麵、牛肉湯、江浙小菜、豆花、小籠包、刀削麵、芒果冰
4 師大路夜市 -- 師大路兩旁
牛肉麵、花枝炒麵、鼎邊銼、丁香豆花、泡沫紅茶、水果攤
5饒河街夜市 -- 饒河街、八德路交接附近
花枝羹、蚵仔煎、擔仔麵、沙威馬、日本料理、肉粽、炒蟹肉、藥燉排骨、蚵仔麵線
4樓:匿名使用者
九份老街!
九份老街因臺灣電影《悲情城市》而名聲大噪,也是日本宮崎駿動畫《千與千尋》參考場景之一。九份原先很窮,只有九戶人家,外出購物每樣要九份,久而久之九份變成了地名。臺灣九份老街是懷舊、文藝之旅的最佳之地。
這條頗有味道的老街,體現了臺灣特有的食文化,街兩邊是百餘家小店面,傳統小吃、飲食店、民藝店,吃喝玩樂住全都包了。僅吃一項,遊客一定不會錯過莊姑娘的九份燒仙草,這種用阿里山仙草葉煮出的傳統的風味小吃,是純手工的美食,配以紅豆芋圓,燒仙草的清涼滑嫩,芋頭的香甜,加之軟糯香甜的口感,色香味俱全。
臺灣到處充滿美食的**,最有名最集中的當屬九份了,九份老街各色小吃應有盡有,保你吃個「油嘴滑舌」。如今的九份老街充斥著觀光人潮,成為臺灣著名的旅遊勝地,不僅有夜晚時分掛上紅燈籠的老街和山間景緻,九份老街裡,美食也是遊客的重點的之一喔!老街魚丸、燒仙草、肉圓、草仔粿、阿婆魚羹等等,都是人氣小吃呢!
1、金枝紅糟肉圓
價錢:人均8元
九份「金枝紅糟肉圓」的美味,是臺灣人來到九份公認且必嘗的小吃之一。老闆對於內餡紅糟肉的製法絕不馬虎,從製作、發酵紅糟到包肉丸,不僅要確保每一塊肉都要被紅糟浸泡入味,更要注意其口感的細嫩,另外加入新鮮的山筍也是由老闆嚴選出,最後再搭配三種麵粉**比例調製而成的外皮油炸,直竄出的濃烈香味絕對讓你無法控制早已分泌旺盛的唾腺!
2、魚丸伯仔
價錢:人均5元
魚丸伯仔自2023年營業至今,從第一代老闆挑著擔子、打著鐵碗沿街叫賣到現在的店鋪,六十多年的傳統味是九份居民的記憶,而店內只賣魚丸湯、幹冬粉、豆乾包和魚丸冬粉四種菜色,每到假日肯定擠滿饕客準備品嚐魚丸湯那口感紮實的魚丸及撒上胡椒後更加鮮美的湯頭,除此之外的滑順冬粉和夾有肉餡的豆乾包同樣是老饕的最愛,簡單卻不簡單的美味絕對值得一嘗!
3、阿雲傳統切仔麵店(阿婆魚羹)
價錢:人均8元
自2023年開始以煤炭煮出一碗碗美味魚羹的阿雲婆婆,如今高齡的她仍然不辭辛勞掌廚,堅持六十多年來不變的味道;阿雲婆婆數十年如一日的,採買瑞芳漁港新鮮鯊魚肉製成魚漿,親手揉捏出那爽脆的口感與咬勁,再搭配上蘿蔔與獨門祕方熬出的湯頭,讓許多顧客每每到來總要先吃下三碗才肯罷休,如今依舊使用煤炭做出的魚羹和同樣為招牌的乾麵,當天一賣完可就吃不到囉!
4、阿蘭草仔粿&芋粿
價錢:人均4元
最具臺灣傳統點心代表的「粿」,不僅可摻入各種天然植物增添它的色澤及香氣,依照個人喜好更可選擇甜、鹹兩種內餡;而九份的阿蘭草仔粿和芋粿,老闆多年秉持傳統手工製法現做現包,q彈外皮結合滿滿內餡的美味之作,不只要讓你咬下去的每一口都是最實在的臺灣美味,撲鼻的天然草仔香氣也肯定成為你對九份最深刻的旅行氣味!
5、九份燒仙草
價錢:人均8元
它應該是九份最有名的小吃沒有之一了吧。九份燒仙草早已自成招牌,九份燒仙草的美味和歷久不衰,如今讓燒仙草儼然成為九份地方小吃的主要代名詞;攤位前手工現場製作的美味,以真材實料的阿里山仙草葉經道道程式製成,除了主要的芋圓及椰果粒,又增加了葡萄、鮮奶、花生碎、珍珠果等口味,不新增任何色素防腐劑的天然q彈口感,讓每個人吃得健康安心的同時,也能從老店裡的舊**看見九份的興衰和九份燒仙草背後的成長故事。
天津最著名的小吃是什麼
天津最著名的小吃是麻花,它不僅具有非常豐富的營養和蛋白質,而且偶爾的吃上一下,還可以提高人的自身免疫力和抵抗力。天津最著名的當然屬狗不理包子,天津快板裡面都唱著狗不理包子,其次就是天津的 花了,每個出差去天津的應該都會帶點麻花回來的 天津狗不理包子,幾乎全國都有,耳朵眼炸糕,外焦裡嫩 細甜爽口 天津...
重慶的小吃街有哪些,重慶最著名的小吃街在哪裡?都有什麼特色小吃?
解放碑啊,重慶最著名的地標是重慶最大的商業圈之一。推薦重慶老子好回,肥媽鹹水鴨答,鹹鴨舌特別推薦。作為一名美食家,我們只需要品味,就推薦用四川豆芽湯做的雞汁煎餃,然後山城小湯圓可以去試試,還可以再來一份酸粉,幾家店相隔不遠。吃完後,你可以去紅崖洞,那裡有很多小吃 重慶最著名的小吃街在 都有什麼特色小...
保定最著名的小吃是什麼,保定特色小吃都有什麼
保定最有名的就是驢肉火燒了 還有曲陽有缸爐燒餅 好多都在縣裡 好玩的也是縣裡多 市裡就直隸總督署,蓮池,鐘樓,大慈閣 清苑有冉莊地道站遺址,比較好 還有安新的白洋澱,雄縣的溫泉,淶水野三坡 特色 上了講的有驢肉火燒加板腸,一般都是下崗的工人擺地攤賣的,隨處可見,都是很髒的東西,還有雞蛋灌餅,只有學生...