1樓：匿名使用者
1.柑：讀音gān
【別名】：新會柑、金實、柑子。木奴、瑞金奴等。
柑皮，又名陳皮，其中新會陳皮最為出名。柑為芸香科植物多種柑類的成熟果實。果皮較厚，易剝離，果實比橘子大，橙黃色。
茶枝柑小喬木，高2-3m。枝多葉密，針刺極少。葉互生，常橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒不明顯，葉翼小而不明顯。
花小白色，萼片黃綠色，花瓣5。果實扁圓形或饅頭形，縱徑4.5-6cm，橫徑6.
5-7cm，基部平或隆起，上有淺放射溝4-8條，頂部微凹；果皮易剝離，質鬆脆，白內層棉絮狀，有香氣；瓤囊11-12瓣；中心柱空虛，味酸甜；種子20餘粒，卵圓形，淡黃褐色。果熟期12月中旬。
2.橘：讀音jú
別 稱
桔子常綠小喬木或灌木，通常有刺。葉互生，革質，單生複葉，葉柄長，葉片呈披針形或橢圓形，全緣或為波狀具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點。花小，黃白色或帶淡紅色，花萼呈杯狀、5裂；花瓣5，呈長橢圓形；柑果近圓形或扁圓形，紅色或橙黃色；種子呈卵圓形，一端尖，成熟果實稱 「橘子」，多汁，味酸甜可食。
種子、樹葉、果皮均可入藥。
3.柑就是南方果，它的樹與橘沒有區別，只是刺少些。柑皮比橘皮稍厚顏色稍黃，紋理稍粗且味不苦。柑不好儲存，容易腐爛。柑樹比橘怕冰雪，這些是柑、橘的區別。
2樓：匿名使用者
是2種不同的水果,吃蘆柑不會上火,吃橘子會上火.橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致**發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物，大約經過1個月左右後，**的顏色就會恢復正常。
柑和橘是不同的果樹，也是不同的水果。 「柑」是常綠小喬木或灌木，開白色小花，果實球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟後橙黃色，也有綠色的。果皮、葉子、種子可入藥。
「柑」也指這種植物的果實。如蘆柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
「橘」指橘子樹，是常綠喬木，樹枝細，通常有刺，葉子長卵圓形，果實球形稍扁，果皮紅黃色，果肉多汁，味酸甜。果皮、種子、葉子等都可入藥。「橘」也指這種植物的果實。
如蜜橘等。通稱橘子。 「柑橘」和「橘柑」的語義不同。
「柑橘」是果樹的一類，指柑、橘、柚、橙等。「橘柑」是在有些方言中就是指橘子。 「橘」jú是現代漢語規範字，「桔」jié也是現代漢語規範字，當「桔」jié讀jú時，是「橘」jú的俗字，也就是通常所說的手頭字。
3樓：匿名使用者
橘子果小。紅皮，比較皮薄。除了特別的甜品種（入砂糖橘）之外。
口感酸甜居多。 柑，蘆柑是代表，皮黃色，較厚。比普通的橘子稍大一些。
口感甜為主。幾乎沒有酸味。
4樓：匿名使用者
橘子皮好剝，柑子難剝，橘子的果肉連的較鬆，柑子比較緊
桔子,柑子,橘子三者的區別在哪?
5樓：阿離
具體不同如下：
1、所屬科不同
橘子不是柑子，從植物分類學上看，橘或稱橘子，是芸香科柑桔屬的一種水果。
橙子是橘子和柚子的雜交，保持了柚子難剝的皮和飽滿的果肉，又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道。柑，也稱作柑子、金實，屬於芸香科柑桔屬。
2、果皮不同
橘子果皮薄，最容易剝離，柑子果皮粗厚，剝皮稍難，而橘子子表皮光滑，皮與果實連線得非常緊密。
3、構造不同
桔子果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。果實比柑小，皮薄易剝，種子多呈綠色。
柑其色澤鮮豔，外表凸凹粗糙，皮鬆易剝，肉質脆嫩，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。
6樓：嗯崔達布
桔子,柑子,橘子三者的區別有以下幾點：
橘子(北方叫桔子,南方叫橘子，所以桔子與橘子是一樣的）橘子屬熱帶作物。
柑子是常綠小喬木或灌木，開白色小花，果實球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，無核，有的微苦，果皮粗糙，成熟後橙黃色，也有綠色的。
橘子主要種植於中國南方，橘子不僅色彩鮮豔而且酸甜可口，是常見的美味。
橘子的品種有很多，常見的有：砂糖橘、蜜橘等，個頭大小不同。
柑的個頭比較均一，外觀長的像個球，外皮顏色會根據品種不同而不同，常見的有橙黃色和橙紅色。
7樓：雪愛年華
橘子就是桔子
，兩個水果間本質上沒有區別。在中國北方，人們習慣吧「桔子」寫成「橘子」，而在南方，多用「桔子」。
桔子曾經被用作橘子的簡化。
橘子不是柑子，從植物分類學上看橘子和柑子是同科同屬而不同種的木本植物。
橘子果皮薄，最容易剝離，柑子果皮粗厚，剝皮稍難。
橘子：柑子;
橘子是多年生芸香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發源地之一。
中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久 。橘子有好幾種品種，但是常見的還是椪柑，它的果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。
橘子屬熱帶作物，主要種植於中國南方，橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。
在中醫裡認為橘子是溫性食物,易上火，所以不能多吃 。
8樓：煥煥
「柑」是常綠小喬木或灌木，開白色小花，果實球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟後橙黃色，也有綠色的。果皮、葉子、種子可入藥。「柑」也指這種植物的果實。
如蘆柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
「橘」指橘子樹，是常綠喬木，樹枝細，通常有刺，葉子長卵圓形，果實球形稍扁，果皮紅黃色，果肉多汁，味酸甜。果皮、種子、葉子等都可入藥。「橘」也指這種植物的果實。
如蜜橘等。通稱橘子。
擴充套件資料
柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：「橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。
」一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
橘子中的維生素a還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和**夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血癥，**呈深黃色，如同黃疸一般。
若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之」，吃到手腳都呈現黃色。
錯誤與禁忌
大眾對它簡單的瞭解是一種水果，但可以毫不誇張的說「全身是寶」的中藥。橘子的皮、核、絡、實皆可入藥，但飲食吃法很講究。下面為您介紹在食用橘子時最長見的誤區。
錯誤一許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨。其實，這種吃法沒有做到物盡其用。橘瓤外白色的網狀筋絡就是「橘絡」，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助**作用。
錯誤二再有，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。
陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經晒乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多；
不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
禁忌1、「橘子與牛奶不宜同食」無科學依據
有這樣一種說法即「牛奶不宜和柑橘搭配」，其理由是：「柑橘類水果或果汁含有有機酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質變性凝固，蛋白質變性之後就很難吸收了。」
事實上，人胃內液體本來就是酸性的，胃酸（主要是鹽酸）的ph值在1~3之間，屬於強酸，比果汁的酸度高若千倍。
牛奶進入胃後，其所含蛋白質一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質消化吸收的必然過程。因此，在牛奶中加入酸味物質（或同時食用），如柑橘水果或果汁，剛好有利於牛奶（其他食物也一樣）的消化吸收。
因此，牛奶富含優質蛋白質、鈣和維生素a、維生素b族等，柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素c、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好；
2、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素c，服用維生素k、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
主要價值
橘子顏色鮮豔，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。
橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素c含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。
橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開橘子橘子水就可溢位。
柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁佔果汁的3/4，廣受消費者的歡迎。據**衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中。
含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素c）16毫克，蛋白質0.
9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.
4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。
橘中的胡蘿蔔素（維生素a原）含量僅次於杏，比其他水果都高。
成分橘子的可食用部分大約為76%。每100g中含大約能量176kj、水分88.2g、蛋白質0.
8g、脂肪0. 4g、膳食纖維1.4g，碳水化合物8.
9g、胡蘿蔔素16605mg、視黃醇當量2775mg，硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg。
尼克酸0.2mg;維生素c 19mg、維生素e 0.45mg;鉀177mg、鈉1.
3mg，鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳0.05mg、鋅0.
1mg、銅0.07mg，磷18mg、硒0.455g。
尚含維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質。
藥用價值
橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。
橘子皮可以美容，《本草綱目》中說陳皮（橘皮）「同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。」可見在古代，人們就已經認識到橘子的藥用價值了。
橘瓤上的網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，常用於**痰滯咳嗽等症。橘絡中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃橘子對身體健康有很大好處。
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