1樓：亦木靜汐
每年的6月是榴蓮盛產期，鋪天蓋地的榴蓮幾乎到處都是。不同地區成熟時間不同，泰國等地四月就開始成熟。
挑選榴蓮的方法：
看捏尖刺，榴蓮上面長滿「一個個小山」，俗稱「狼牙棒」一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。
看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，說明榴蓮較軟，比較熟
如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮比較生。
看個頭大小和底部，體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟
一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的會比較好；幾瓣就說明裡面肉有多少了。
看裂口程度，挑選榴蓮外殼已經輕微裂口的（最好選擇裂口不要太大的），或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開的那種；
如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉會受到外部汙染，也容易變質。
聞氣味，購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁（就是那種咱們吃起來香臭香臭的味道）；
不成熟榴蓮，有一股「青澀味」 聞起來有類似剛剪過的青草的味道。（如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了）
看榴蓮的「尾巴」，榴蓮的「尾巴」，就是果柄。如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮，是挑選榴蓮的又一「指標」。
用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮，如果果柄，小且乾燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。
搖一搖果肉，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮
如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
2樓：別找理由逃避
榴蓮有很多品種，成熟時間有所不同，一般榴蓮是在夏季成熟，也就是6-7月份成熟，你想要買榴蓮的話一年四季都可以買到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候。
在挑選榴蓮的時候，應該挑外觀圓圓鼓鼓的，長的比較勻稱看起來飽滿的型別，這種型別的榴蓮果肉才多，是成熟而且又好吃的榴蓮。
榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東、海南也有種植。
3樓：紗線
現在榴蓮是熱帶水果一年四季都有見，但不同品的種、不同的季節**也有高低。 如果一個人吃選一個4、5斤重的就可以。建議最多放4、5天內吃完，不是太熱的天氣就不要放冰箱儲存，時間放長了會脫水。
1、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色，還有暗黃的甚至偏褐雖然不好看但通常已經熟了。 2、選已經有裂縫的。裂開的說明它熟了；再聞下夠不夠臭，味道沖鼻的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買。
第一次買選裂口大點的，積累經驗後還是建議選只有裂縫的，芥蒂結實的，比較新鮮。 3、一個榴蓮最便宜的**就在四五十元及以上，如果是在水果攤上買，建議買好後當場開啟，如果是生的或壞了就一定要堅持換或者減價。（和攤主事先講好條件再買）
4樓：偷星
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。
泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。 其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、
四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差
一、二個月。 其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候； （2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳； （3）長柄：
因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃； （4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的 榴蓮 曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。 ≮ 功效 ≯ 榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。
榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。 ≮ 適用人群 ≯ 一般健康人都可食用。 病後及婦女產後可用之來補養虛寒性身體。
≮ 適用量 ≯ 每天不超過100克。 ≮ 食用禁忌 ≯ 廣東人稱：「一隻榴蓮三隻雞」。
《辭海》和《本草綱目》中都說，其「可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死。
泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。 如不慎榴蓮吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可剋制榴蓮之熱。只有水果王后才能降服水果之王。
也可用榴蓮皮＋鹽水煎服。 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。 癌病患者或**者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。
從醫理上去分析，患癌之人無論身體多麼虛弱，始終帶點熱毒。同一道理，患**病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴蓮，免招煩惱。 1、榴蓮不可與酒一起食用：
因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。 2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。 3、中醫認為：
榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。 4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。 6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。 此外，在吃完榴蓮後多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便祕。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。 如何榴蓮判斷是否熟了
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
七、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。**的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。（飛機上都標明不準帶榴蓮上機）。
九、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。 小竅門 1未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
2榴蓮食用完後手上會有一股臭味，該怎麼辦呢？據說用榴蓮外殼裝水清洗，就可去除。 3初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受
5樓：百度使用者
每棵榴蓮樹一般年產果50至80個，多的結果300至400個。每年4、5月是榴蓮成熟季節。 榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。
購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。 榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。
如果多吃後，可吃幾隻山竹。
6樓：匿名使用者
一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲每年4、5月是榴蓮成熟季節。
榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴蓮，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。 買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯
榴蓮什麼季節好吃呢，什麼季節榴蓮最好吃
因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。成熟的季節是在每年的6 7月份，上市季節在每年9 12月，其他月份也有生產。所以，6 7月份的榴蓮才是最好吃的。此外，吃榴蓮更講究的是什麼時間吃，俗話說 早上吃榴蓮賽 中午吃賽 晚上...
榴蓮哪個季節吃最好，榴蓮一般是什麼季節吃的 大概在幾月份
什麼季節都可以吃，但是不要貪吃。榴蓮是水果皇后呀 榴蓮一般是什麼季節吃的?大概在幾月份?成熟為11月至次年2月和6 8月。榴蓮又稱為韶子，木棉科常綠高大喬木榴蓮的果實，原產馬來西亞 菲律賓 緬甸等地，近年來我國廣東 海南等省有栽培，果呈卵形 球形或橢圓形，重可達3 5kg，長達25cm 成熟時果面為...
榴蓮開的是什麼顏色的花,榴蓮是什麼顏色
花瓣黃白色，長 抄3.5 5釐米，為萼長的2倍，長圓狀bai匙形，後期外 du翻 雄蕊5束，每束有花絲4 18，花zhi絲基部合dao生1 4 1 2 蒴果橢圓狀，淡黃色或黃綠色，長15 30釐米，粗13 15釐米，每室種子2 6，假種皮白色或黃白色，有強烈的氣味。花果期6 12月。誰能告訴我 榴蓮...