誰知道女兒紅是什麼成分的酒

2021-03-06 16:36:33 字數 2665 閱讀 9519

1樓:匿名使用者

女兒紅營養系列白酒,採用傳統自然發酵的優質白酒為酒基,以高科技手段融入了黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。色澤微黃透明或殷紅晶瑩,芳香濃郁,醇厚圓潤,回味悠長。獨特的酒體風格,讓人拍案叫絕。

女兒紅營養系列白酒分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種,暗含天地人和之意,為女兒紅營養系列白酒中的高階產品;玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種,它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調,符合大眾消費口味,有喜慶吉祥如意之寓意;陶壇系列的女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質,色澤殷紅,果香氣濃,價位適中,酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列白酒價效比堪稱一流。

2樓:匿名使用者

聞名的紹興「花雕酒」又名「女兒

酒」。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載:「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物」,說起這個名字,還有一個故事哩!

從前,紹興有個裁縫師傅,取了妻子就想要兒子。一天,發現他的妻子懷孕了。他興奮極了,興沖沖地趕回家去,釀了幾壇酒,預備得子時款待親朋好友。

不料,他妻子生了個女兒。當時,社會上的人都重男輕女,裁縫師傅也不例外,他氣惱萬分,就將幾壇酒埋在後院桂花樹底下了。 光陰似箭,女兒長大,生得聰明伶俐,居然把裁縫的手藝都學得非常精通,還習得一手好繡花,裁縫店的生意也因此越來越旺。

裁縫一看,生個女兒還不真不錯嘛!於是決定把她嫁給了自己最自得的徒弟,高興奮興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客,裁縫師傅喝酒喝得很興奮,忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,便挖出來請客,結果,一開啟酒罈,香氣撲鼻,色濃味醇,極為好喝。

於是,大家就把這種酒叫為「女兒紅」酒,又稱「女兒酒」。

此後,隔壁鄰居,遠遠近近的人家生了女兒時,就釀酒埋藏,嫁女時就掘酒請客,形成了風俗。後來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以,這酒又叫「狀元紅」。「女兒紅」、「狀元紅」都是經過長期儲藏的陳年老酒。

這酒實在太香太好喝了,因此,人們都把這種酒當名貴的禮品來贈予了。

女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。

色:女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純淨可愛,使人心曠神怡。

香:女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。

味:女兒紅酒的味給人印象最深,主要是醇厚甘鮮,回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。

這6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同平常的「格」,一種引人入勝的,十分獨特的風格。

在名揚天下的紹興黃酒中,「女兒紅」格外受人青睞。這不僅因為她色澤晶瑩、醇香醉人,更因為她體現了越國大地的良風美俗。「女兒紅」美就美在這個「紅」字,紅是喜慶,紅是吉利,「女兒紅」的美名可謂家喻戶曉,蜚聲海外。

紹興是馳名中外的黃酒之鄉,黃酒代表中國文化,紹興花雕是黃酒的精華,而「女兒紅」則為紹興花雕錦上添花,尤招人愛。「女兒紅」的酒名源於廣為流傳的以酒陪嫁的民間傳說。

相傳很久以前,紹興鄉下有個裁縫師傅,妻子即將臨產。他想妻子懷的定是貴子,待兒子降生時,定要慶賀一番。他特意請有名的釀酒師傅精釀了幾壇米酒,預備到時款待親友。

可是事與願違,妻子生了一個女兒,這如同給裁縫師傅當頭潑了一盆冷水,釀好的酒也不請人喝了,全部埋入屋後的樹下。光陰似箭,裁縫的女兒長大後,生得眉清目秀,聰明伶俐,十分討人喜歡。滿心歡喜的裁縫師傅把她嫁給了自己最自得的徒弟。

成親之日擺酒請客時,他忽然想起十幾年前埋在樹下的幾罈老酒,便掘了出來。開壇之時,濃香四溢,使人聞之思飲,飲之回味無窮。

席上賓客從未品酌過這樣色澤橙紅、口味甘醇的陳年佳釀,紛紛讚道:「發埋女兒紅,閨閣出仙童。」此後紹興一帶很多家庭生下女孩,必釀「女兒紅」埋於地下,到女兒出嫁時款待賓客。

那時的酒異香撲鼻,色呈琥珀,口味香醇,堪稱紹興黃酒陳釀之極品。「女兒紅」酒由此得名。這種習俗唐朝已經盛行。

《清稗類鈔》中有飲此酒的一首詩:「越女作酒酒如雨,不重生男重生女。女兒家住東湖東,春糟夜滴珍珠紅。

」這種酒經過18年、8年或5年的陳釀,自然醇香無比。

「女兒紅」以優質糯米、曲麥作原料,取鑑湖冬季湖心之水釀造,色如琥珀,軟硬適中,因此味道鮮甜,脣齒留香。這種酒富含20多種氨基成分,營養極高,天天適量飲用,既活血又養身。

在包裝上,「女兒紅」既有各式精美瓶裝,又有極富古樸典雅風格的青瓷壇裝、越瓷壇裝,還雕、刻、塑、彩繪「龍鳳呈祥」、「花好月圓」、「五女拜壽」等吉祥圖案,古意盎然,陳於案頭,儼然一件精湛的工藝品,令人心曠神怡。「女兒紅」外包裝盒整個底色為大紅色,突出了女兒紅的「紅」字。盒上還繪有嫁女婚慶的場面:

花轎、鑼鼓、朝天的嗩吶、高舉的燈籠、金色的喜字、騎馬的新郎……洋溢著歡快熱烈的氣氛,不愧為自饗、饋贈的佳品。

3樓:匿名使用者

花雕是糯米酒的一種,主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹興人家裡生了孩子,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋於地下或藏於地窖內,生男叫狀元紅,生女叫女兒紅,待到孩子結婚時取出招待親朋客人,因壇上一般都一些吉祥的圖畫,故稱花雕。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載:

「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物」。

狀元紅本來是紹興人家生兒子時埋下的酒是打算兒子成年後中了狀元報喜時才喝,但一般都是在兒子結婚時用來招待客人。

花雕主要用優質的糯米,上好的酒麴,加上江浙的泉水,古法釀製,再窖藏數年。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。有時該酒也作調味品,如花雕雞、花雕燴蟹肉等,為紹興名菜。

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