1樓：匿名使用者
吃西餐的講究大全
吃西餐的禮節
一、【西餐的坐席】
吃西餐均用長桌。就餐人員在桌的兩側相對而坐，主人的位置在中間；如長桌一端朝向正門，則主人的位置在兩端。客人席位的高低，依距主人座位的遠近而定。
西方是以女主人的坐位為準，男女交叉，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，其他人員的席位安排一般按職務排列。
西餐桌次的高低與中餐一樣，依距主桌遠近而定，右為高，左為低，桌數多時應擺放桌次牌。
二、【餐具的擺放】
西餐的餐具種類和數量較多，初次接觸給人眼花繚亂的感覺。西餐的餐具有刀、叉、匙、盤、杯等，吃不同的菜，要用不同的刀叉，飲不同的酒，要用不同的酒杯。
每個座位前餐具的擺法一般是：正面放湯盤，湯盤的左側放叉，右側放刀。刀子的外邊是湯匙。
湯盤的上方放甜食匙，湯盤的左上方放麵包奶油盤，右上方放酒杯。右起依次為，葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）等。餐巾疊好放在湯盤上或插在水杯裡。
三、【餐具的使用】
入坐後應把餐巾對摺後平鋪在大腿上，不要將餐巾掖在領子上或壓在桌子上，也不要在手中亂揉。餐巾可以用來擦嘴或手，但不能用它來擦刀叉或碗碟，更不能用它擦汗和桌子。暫時離席時，應將餐巾放在椅子上，若放在桌子上，就意味著你已經吃好，離開後就不再回來了。
吃西餐應左手持叉，右手握刀。先用刀將食物切成小塊，在用叉送入嘴裡。正餐中刀叉的數目與上菜的道數相等，並按上菜的順序由外至內排列，刀口向內。
取用刀叉時亦應按照由外而內的順序，吃一到菜，換一道刀叉。在用餐過程中，如未吃完，應將刀叉呈八字形分開放在盤子上，用餐完畢，則將刀叉併攏在一起，斜放在盤子的右側或中間。
四、【西餐的吃法】
西餐裡的湯一般很稠，湯裡有奶油、肉、蔬菜等多種東西。喝湯（確切地說應是「吃湯」）時千萬不要端起湯盤直接飲用，要用湯匙從裡往外舀著喝，喝湯時不能發出聲音。
麵包應在上湯後食用。吃時將麵包撕成小快，抹上黃油，用手拿著吃，應抹一塊，吃一塊。不要拿整個麵包咬著吃，或把麵包泡在湯裡吃。吃麵條，可以用叉捲起來吃，不要挑。
吃肉與魚時，應用刀切開，以叉取食。西餐中的肉一般都是大塊的，無論是牛排、豬排還是魚排，都要用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃，不要一口氣都切成小塊再吃，也不要用叉子叉起整塊肉邊咬邊吃。就餐時口中的魚刺、雞骨，應吐於叉上放置盤中，或用手指直接從口中取出，但不要直接吐在盤上。
蔬菜沙拉既可作第一道菜，又可作配菜或間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小塊（片）。對沙拉中的粒狀的蔬菜丁，可以用刀或小塊麵包把它推到叉子上，或直接用叉子舀著食用。
許多國家把水果作為甜點或隨甜點一起送上。水果通常為水果沙拉或拼盤，甜點多為蛋糕、西餅或冰淇淋、布丁。吃水果均要用刀叉，不宜用手拿。
若是未加工的水果，如梨、蘋果、橙子，應用刀先切成四到六瓣，削皮去核再吃；香蕉應先剝皮，再切成數段食用。甜點要用小甜食叉子或甜點調羹食用。
西餐的最後一道「菜」是咖啡和茶。喝咖啡時可以右手拿杯把，左手拿小碟，也可以只端杯子，將小碟置於桌上，喝完一口後，一定要把杯子放回碟上。咖啡匙僅用於攪拌，用完即放回小碟，不能用它舀著喝。
飲用綠茶可以不加任何東西，如果是紅茶可以加入少量的奶和糖。
五、【西餐就餐禮節】
吃西餐與吃中餐有一些禮儀是一致的，但我們還要注意西餐的一些特殊的禮儀要求，如西餐宴會一切以女主人行為為準，女主人開啟餐巾，意味著宴會開始；女主人將餐巾放在餐桌上，則表示宴會到此結束，我們切不可超前或滯後。西餐對個人意願較為尊重，在餐桌上不勉強勸人喝酒，也不勉強勸人吃菜，這與我們的習慣不同。吃西餐最忌諱使用餐具時發出響聲，有的國家甚至認為，吃飯時刀叉碰響水杯會帶來不幸，這對用慣筷子的我們應特別引起注意。
2樓：
說錯了吧。。。
按慣例是，左手叉右手刀的。。。
3樓：匿名使用者
是左手拿叉右手拿刀
還有不要把餐巾掛脖子上，一般放大腿上
紅酒不要一口盡，喝一小口，然後品味一下
切牛排是切一扣吃一口不要一次切完再吃，那是小孩的吃法吃麵包皮薩不要用刀叉，用手就行
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