求高手辨別玫瑰花茶的好壞求高手辨別玫瑰花茶的好壞

2021-03-09 09:59:47 字數 4953 閱讀 1471

1樓:_沐雨橙風灬

第一看外觀

好的玫瑰花茶的顏色呈紫紅色,含硫的玫瑰花茶顏色偏粉色。圖中左邊的花兒是很常見的超市花兒,顏色很鮮豔,沒有任何包裝地放在稱量的櫃檯裡面,這種花兒是含硫的,所以放了很長時間顏色依然鮮豔。右圖是我自己一直在喝的洛施花舍玫瑰花茶,有外包裝內包裝,內包裝為進口鋁箔袋,密封性很強,開啟花兒依然如剛烘培好的花兒一樣乾脆,顏色呈現自然的紫紅色。

注意:花型並不能判定是否是一款好茶,每一朵花兒都是獨一無二的,在烘培過後,花型也許並不是那麼好看,也不會儲存的那麼完整,因為烘培之後的花兒是很脆的,加上物流運輸等到客戶手上,肯定是有碎花瓣的。花型儲存的很好的要注意了:

也許是新增過定型劑的。

第二 聞氣味

好的玫瑰花茶的氣味是純正的玫瑰花兒的香味,淡淡的。含硫的玫瑰花茶聞起來會有刺鼻的味道,不是玫瑰的香味。

沖泡過後,好的玫瑰花茶喝起來依舊是淡淡的味道,(好的玫瑰花茶的活血化淤效果很好,所以一般1-2朵一天就足夠了)含硫的或者差一點的玫瑰花茶的喝起來是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。

第三看茶湯

任何一款茶都期望遇到一個能喚醒它的人,適宜的溫度是不可或缺的條件之一,也是最難掌控的(沖泡玫瑰花茶最適宜的溫度是80-90度的水),隨著沖泡,花兒裡面含有的天然色素和有益元素就會釋放出來,溶解在水中,玫瑰花顏色也隨之變淡,茶湯的顏色由無色變成橙黃色。含硫的或者新增過色素的顏色是粉色的,無色或者顏色很淡很淡的說明茶品不是很好。

第四耐泡程度

好的玫瑰花茶是非常耐泡的,可以從早上衝泡到晚上還有淡淡的茶香。隨著沖泡次數的增加,茶湯從無色變成橙黃色再到淡淡的橙黃色再到無色,但是放置一晚上,隨著茶裡面營養的分解,依舊會變成橙黃色(隔夜茶不能喝,但是可以洗臉洗手)

第五 氧化及儲存期限

純天然的玫瑰花茶通常不密封會氧化的,也有規定的日期去喝完,不能放的,比如我自己一直在喝的洛施玫瑰花茶,開袋一定要密封,不能拿出來放在茶罐,因為茶罐的密封效果不是很好,容易氧化,可以拿出2-3天的量不宜過多。但是很多外形是紫紅色的,花兒的形狀也很好的玫瑰花茶,你一開始是無法判定是不是一款好茶,那麼拿出一些暴露在空氣中,會氧化的說明沒有新增過抗氧化劑的,反之亦然。 望採納

2樓:匿名使用者

1、看顏色

顏色發深發暗的是沒有經過硫磺熏製的,而熏製過的幹玫瑰花顏色反而更鮮豔、更誘人、更有賣相。所以消費者一定不要貪圖顏色好看,買到熏製過的幹玫瑰花。長期食用可能會引起身體不適。

2、看花蒂

天然的玫瑰花乾花蒂顏色它是青綠色的,而用硫磺熏製的玫瑰花花蒂它是黃色的,是不是很好區分呢。

3、看湯色

新鮮的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一種水溶性色素,它是溶於水的。所以泡水的幹玫瑰花會出現掉色的現象。而硫磺具有固色作用所以不容易掉色。

4、嘗味道

新鮮的幹玫瑰花咀嚼起來有一股清香,口齒留香。而硫磺熏製的幹玫瑰花會有酸酸的味道。

3樓:ruyoutianzhu塗

怎樣區分玫瑰花茶是否用硫磺熏製過

。看顏色

顏色發深發暗的是沒有經過硫磺熏製的,而熏製過的幹玫瑰花顏色反而更鮮豔、更誘人、更有賣相。

所以消費者一定不要貪圖顏色好看,買到熏製過的幹玫瑰花。長期食用可能會引起身體不適。

看花蒂天然的玫瑰花乾花蒂顏色它是青綠色的,而用硫磺熏製的玫瑰花花蒂它是黃色的,是不是很好區分呢。

看湯色新鮮的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一種水溶性色素,它是溶於水的。所以泡水的幹玫瑰花會出現掉色的現象。而硫磺具有固色作用所以不容易掉色。

嘗味道新鮮的幹玫瑰花咀嚼起來有一股清香,口齒留香。而硫磺熏製的幹玫瑰花會有酸酸的味道。

4樓:陽光雨露教育

一般市場上如果是劣質的玫瑰花茶,通常都是用硫磺熏製的。一般人基本上很難辨別,食用後會對人體健康造成損害。沒用硫磺熏製的一般是紫紅色,有點紫黑,一般用硫磺的目的,是為褪去紫黑色,讓玫瑰花茶看起來表面光鮮。

泡開以後要看看茶湯色是否通紅,如果「通紅」就是加色素了,玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的綠茶湯色差不多,稍微深一些,偏土黃或淡紅色,那種淡紅色很誘人。。

5樓:劉姥姥耶我愛你

目前市場上玫瑰花茶品種主要有三種:甘肅蘭州小玫瑰(實為苦水玫瑰),山東平陰玫瑰(實為:重瓣紅玫瑰),法國粉玫瑰(多為突厥薔薇)。

食用玫瑰為薔薇科薔薇屬,原產中國,為落葉直立灌木。目前,不僅中國廣泛栽培,朝鮮及歐美各國也有大量栽培。在保加利亞,「玫瑰花」(實為突厥薔薇)還被作為國花,象徵著勤勞和智慧。

目前國內主要食用玫瑰品種:

甘肅的苦水玫瑰、山東的平陰玫瑰、引進的保加利亞與摩洛哥「大馬士革玫瑰」(實為突厥薔薇)、法國千葉玫瑰(實為:百葉薔薇)。

玫瑰,花期長,5月下旬至6、7月,,鮮豔的花兒不斷開放,紫色花為多,也有粉紅及白色的。玫瑰花,香氣宜人,濃烈而又甜蜜。是製造玫瑰油的原料。

這種玫瑰油用途廣,價值高,據說用兩滴就能調製1公斤上好香水,玫瑰花油比**還貴,因提煉1公斤玫瑰油,得用3噸玫瑰花瓣,相當於300萬朵玫瑰花,1.5公頃產玫瑰油2000公斤。玫瑰花瓣可供食用,加糧製成玫瑰糧糕,香甜可口,方法是在玫瑰花瓣含苞待放時,於清晨採摘下來,將花瓣輕輕撕下,分層加白糖放在廣口玻璃瓶中或瓷壇中,然後加蓋封口,勿使漏氣,待糧吸收花瓣中水分融化後,便可食用。

玫瑰花還能熏製茶葉,釀造成浸泡玫瑰酒,用來做香囊和扇墜也十分相宜。

食用玫瑰花香味純正,產油量高,乾燥加工可製成玫瑰茶,是廣大女士美容的佳品,目前在北京、廣州等地市場零售價高達每千克500元左右。2023年香港等地客商來中國產地收購價高達每千克200元左右。

全國的山東菏澤地區,近幾年食用玫瑰生產得到迅速發展。據不完全統計,該地區食用玫瑰生產面積近8000畝,花農年收入達9000萬元。花農說﹔「玫瑰花蕾成了我們的金豆豆兒。」

食用玫瑰品種外形辨認方法:

主要是從花型和花色辨認。

苦水玫瑰花蕾小,蕾託柄為短圓形,幹蕾後為深紫色,平陰玫瑰花蕾最大,蕾託柄為圓形,同為深紫色乾花蕾,這兩種玫瑰烘乾時,紫色可以淡一些,陰乾時,幾乎是黑紫色的。保加利亞大馬士革玫瑰與法國千葉玫瑰,花型大小基本相似,顏色均為粉紅色,花型大於苦水,小於平陰,外形區別為花蕾的蕾託是否光滑,大馬士革玫瑰蕾託有均勻的小刺。法國千葉玫瑰蕾託無刺光滑,花柄都為長型橢圓狀香型同為國際香型,但有很大區別。

大馬士革玫瑰最早引進於江浙一代,由於氣溫高,只能少量開花,無法形成大面積效益,在千葉玫瑰引入前,移植於陝西,山東等地,現已經形成效益產量,最高出現過畝產800斤的好收成。但和苦水畝產1400斤相比,產量還是小一些。市面上也出現以大馬士革玫瑰冒充千葉玫瑰的行為。

食用玫瑰花蕾加工:

花蕾加工分烘乾和陰乾兩種,烘乾溫度不同,產生的顏色也就不同。同為粉紅玫瑰,乾製後,烘乾的顏色就淡一些,陰乾的顏色就深一些。所以單從顏色上也很難區別。

6樓:優媽

表面發白是花青素溶於水了,茶湯發黃是因為水稍微酸性,玫瑰花中的花青素含量比較多,花青素是一種水溶性色素,遇酸性水性則偏紅,遇鹼性水質則偏藍。玫瑰花茶儘量溫水沖泡,水溫不宜超過85℃。可能的話上下圖,我看下花茶的品種和加工工藝。

7樓:匿名使用者

有綠黃顏色的話不是最好的 ,最好的是呈淡黃色的。

8樓:鳳舞水袖

愛諾雅奢玫瑰花冠、花蕾是在40-50度的亞真空狀態下低溫提取的,玫瑰鮮花中的活性成分充分保留,而且保持了玫瑰鮮花天然營養成分不變;天然鮮花香氣不變;藥用價值不變;鮮花顏色不變。愛諾雅奢高階玫瑰是綠色、天然、原生態的玫瑰產品,每一朵花冠/花冠王可以沖泡10小時左右,一天喝一朵就夠了。

9樓:清紫靈藍

平陰玫瑰最好的哦,國外的法國/大馬士革。。。的玫瑰,都不如平陰的玫瑰花茶好哦。

天源是平陰最大、最早生產玫瑰的龍頭企業,親可以選天源廠家生產的哈。。絕對天然,綠色,原生態的。。

10樓:匿名使用者

2、聞花香:不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香較濃,聞起來沁人心脾;含硫玫瑰花茶香味很淡,甚至有酸味或刺鼻味。

3、嘗味道:含硫玫瑰花喝起來舌頭有刺激感、辣味、或異味;低溫無硫玫瑰喝後,脣齒繞香。

茉莉花茶,是茉莉花和茶葉麼?裡面的是什麼茶呢?

11樓:無常別院

是的。茶葉用茉莉花窨制的都可以叫茉莉花茶,沏出來有茉莉花的芬芳,一般來講好的茶葉茉莉花都會被剔揀出去,有些公司為了降低成本,篩花會不注意會有茉莉花瓣混入進去,只要自己喝著好喝就ok。

12樓:匿名使用者

茉莉bai

花茶很多人都定義du是花茶,其實它應該算是zhi綠茶類的,因為它dao整個是吸內附了茉莉花的香氣而製成,大多數容茉莉花茶都是不帶茉莉花瓣的,當然也有部分茶帶花瓣,這要看種類,比如我喝過的橫縣產的玉簾春花茶有茉莉花和毛尖茶葉,飄白雪茶葉,大白毫茶葉等,而一個名稱為茉莉花茶的茶卻是帶花瓣的。

13樓:匿名使用者

花茶,又名bai香片,利用茶善du於吸收異味

zhi的特點,將有香味的dao鮮花和新茶一起悶,內

茶將香味吸收後再容把乾花篩除,製成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用綠茶製作,也有用紅茶製作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,採用窨制工藝製作而成的茶葉。

根據其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等,其中以茉莉花茶產量最大。

14樓:匿名使用者

茉莉花茶有抄

兩種說法

一,綠茶類。

茉莉花茶,又叫茉莉香片,學名為ja**ine officinale,科名是木犀科,有「在中國的花茶裡,可聞春天的氣味」之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香互動融合,「窨得茉莉無上味,列作人間第一香。」茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚,多數以綠茶為多,少數也有紅茶和烏龍茶。

(百科)

二,花茶類

這是通過花茶製作工藝製作出的花朵類的飲品。

具有辛、甘、涼、清熱解毒、利溼作用。

理氣和中,開鬱闢穢。主治下痢腹痛,目赤腫痛,瘡瘍腫毒等病症常和玫瑰花茶一起改善內分泌,舒緩肝氣

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