1樓：赫連秀花郯丙
普洱茶口感的好壞是評判一個普洱茶好壞最重要的一個因數
01、茶性：專指茶湯入口後口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用「強、弱」來形容。
02、茶質：指茶湯入口後，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」來表達。
03、香氣：鮮葉在製作工藝中產生，主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中，上顎、舌
面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
04、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
05、回甘：指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。
06、生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的湧出。
07、收斂性：品茶後，舌面和口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
08、甘韻、甜質：是甘於甜的表達方式。
09、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、層次感：層指重疊之象，次指先後順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
11、喉韻：品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
12、飽滿：指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。
13、煙燻味：由人工烘焙時產生，並非指不好的氣味，有火香味，隨時間陳化，會揮發轉化而產生其它香味。
14、果酸味：品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
15、酸味：在揉捻後未晒乾，壓制時所含水分過高而產生。
16、水味：在儲藏中產生，帶有植物腐爛的氣味。
17、青味：殺青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會有「青腥味」。
18、鎖喉：品茶後，咽喉過於乾燥，吞嚥困難、緊縮發癢等不適感，人會覺不安、煩躁等。
19、湯氳：指茶湯湯麵上白色的「霧氣」。
20、茶氣：是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。茶氣在老茶中易出現，常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。
2樓：登印枝毓月
每一個山頭，每一款普洱茶，口感都會有些微妙的變化，就看是當時品的心情、環境。
普洱生茶的口感特點是什麼？
3樓：呼阿優
基本口感——苦，澀，但好的生茶苦後會立馬生津回甘。
剛剛製成的生茶是不適合喝的，因為很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放，放得越久茶的味道變化越大，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
沖泡普洱茶原則上應選擇軟水，如純淨水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合「清、輕、甘、活、潔、洌」六個要素，清是清澈而透明。
輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無汙染，洌是冷洌。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
擴充套件資料
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的，應該都是指沒有通過人工發酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年內沒有明顯發酵轉化的）**功效來自於因素一，隨著存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快。
自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其**作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到**降脂的。
從營養、功效區分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
4樓：歸自星壇日未斜
基本口感——苦，澀，但好的生茶苦後會立馬生津回甘。生茶較其他茶，口感要強烈很多，如果是喝慣紅茶，熟茶那種平的，一開始可能不太受得了生茶的味道，但喝多了，就會上癮，會覺得其他茶都索然無味如白水。
奇特口感——越陳越香，不斷在變化。剛剛製成的生茶是不適合喝的，因為很苦很澀很刺激口腔，還會有青味，所以要存放，放得越久茶的味道變化越大，三年，五年和十年的茶，喝起來的感覺是完全不一樣的。
這個不是瞎說，我對比買今年的新茶和07年的7111老生茶，兩者一對比，高下立判，把茶存著十幾年，真的是有必要的。
5樓：匿名使用者
普洱熟茶放十年口感變化不大，只能變得更醇厚一些。普洱生茶放十年，如果儲存得當的話口感變化會很豐富，變得更醇厚，苦澀減弱轉為甜滑，香氣型別可能會轉變。 1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。
湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和**的功效。 2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。
熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。
湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。
她人很好，有什麼不懂的都可以問她。 喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
6樓：一個愛茶的小白
入門級對於很多喝茶人來說，是一個概念的問題，和自己的經濟能力來說，有些人說，不懂茶，不喝茶，對普洱茶沒有意識認知。普洱不分高低貴賤，這也是一個瞎扯的話，不分那來那麼多名山，**。
從入門級來說的話，個人覺得不管是名山也好，古樹，喬木也好，只要生態環境好，就好。口感而言有苦，有甜，澀多多少少每個山頭都會有的。
普洱生茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過蒸壓之後的茶葉。鮮葉有不同的等級，比如一芽一葉、一芽二葉等，毛茶有不同山頭的茶葉，還有不同樹齡的茶青等，有了這些的不同，奉行拼配的普洱生茶，就有了各種不同的可能。
對於普洱生茶來說，入門級別的生茶，也要符合茶葉的基本特點和大葉種茶葉的基本特點。
入門級普洱生茶幹茶茶餅，擁有淡淡的香氣，香氣尤以花香味為主，這個新手是可以聞到的。
茶湯的湯色呈現黃綠色，明亮度很好，茶毫很多，茶湯也是有淡淡的香氣的。
茶湯入口，就能夠表現出不錯的生澀感，不過生澀感化的比較快，並不會留在舌頭上較長時間，這是好茶的基本特點，如果長時間化不開，那就是爛茶了。
收斂性還不錯，收斂性的表現是整個口腔的褶皺感比較強，很明顯的就能感覺到，特點明顯。
甜度是很好的、很明顯的，但這種甜度要比毛茶的甜度好，而且關鍵是不膩，有種自然的甜。
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祝大家在新的一年裡身體健康，平安幸福，牛轉乾坤！
普洱茶喝起來口感怎麼樣？
7樓：匿名使用者
新生的普洱茶口感苦澀，味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重，當然熟普也有這樣的現象。
普洱茶的產地主要是雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術。普洱茶的飲用方法很豐富，可以選擇清飲，也可以選擇混飲。
普洱茶的茶湯呈橙黃色，色澤濃厚，香氣清新持久，滋味醇厚，廣受愛茶人士的好評。
普洱茶評審主要依靠評茶人員的視、嗅、味、觸，四觀統合來判斷茶葉***壞。茶葉的感官評審主要內容是茶葉的優劣、層級、製作問題，包括茶葉外形、沖泡後的湯色、散發的香氣和茶水的滋味、葉底，五項綜合考察。
怎麼形容普洱茶的口感
8樓：匿名使用者
雲南普洱茶評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉***壞的636f707962616964757a686964616f31333363356538。茶葉的感官評審主要內容是茶葉質量、等級、製作等質量問題，包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底，五項簡稱「五項因子」，以下是普洱茶約21種專用口感評茶術語，對於初階學習普洱茶的茶友會有一定的啟發。
1、茶性：專指茶湯入口後口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用「強、弱」來形容。
2、茶質：指茶湯入口後，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」來表達。
3、香氣：鮮葉在製作工藝中產生，主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
4、苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
5、回甘：指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。
6、生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的湧出。
7、收斂性：品茶後，舌面和口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
8、甘韻、甜質：是甘於甜的表達方式。
9、水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、沙、厚、薄、利。
10、層次感：層指重迭之象，次指先後順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
11、喉韻：品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
12、飽滿：指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。
13、煙燻味：由人工烘焙時產生，並非指不好的氣味，有火香味，隨時間陳化，會揮發轉化而產生其它香味。
14、果酸味：品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
15、酸味：在揉捻後未晒乾，壓制時所含水分過高而產生。
16、水味：在儲藏中產生，帶有植物腐爛的氣味。
17、青味：殺青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會有「青腥味」。
18、鎖喉：品茶後，咽喉過於乾燥，吞嚥困難、緊縮發癢等不適感，人會覺不安、煩躁等。
19、湯氳：氳，音「溫」，意指茶湯湯麵上白色的一層「霧氣」。
20、茶氣：是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。茶氣在老茶中易出現，常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。
21、陳韻：經時間陳化而產生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
形容普洱茶湯的詞語，描述普洱茶口感常見用詞？
總結一下普洱熟茶的常見湯色有 紅豔 湯紅豔 欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。紅亮 茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱 紅亮 光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃 滋味較 釅 紅濃 湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。紅褐 湯...
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