1樓：
烤香菇的做法
1.香菇洗淨，去蒂，用黑胡椒、椒鹽、五香粉、滷水汁及蜂蜜醃製1小時。
2.把香菇和菠蘿塊及吐司塊穿起來。
3.刷上橄欖油及蜂蜜。
4.預熱烤箱200度25分鐘。
香菇煮成什麼樣就算熟？
2樓：支點的家
香菇發軟算熟。
油菜香菇的做法，準備材料：香菇：100克、油菜：200克、食用油：適量、鹽：適量、澱粉：適量、蒜：適量。
1、香菇洗淨，起鍋倒入適量的清水燒開，把香菇放進去再次煮開，然後撈出來瀝乾水分
2、撈出香菇後把其投入到涼水裡，反覆幾次，別急著拿出來，在涼水裡泡一會兒，目的是去除香菇本身的味道
3、鍋里加入適量的清水，並放一點點鹽，燒開後把油菜放入鍋裡煮至斷生即可
4、把焯好水的油菜取出來迅速投入到涼水裡，然後撈出來瀝乾水分，擺在盤子裡
5、香菇從涼水裡取出來，改刀切花，用刀從兩邊向中間斜切過去就好
6、炒鍋裡放入適量的食用油，油熱後放入大蒜、醬油爆香，接著放入香菇、加少許清水炒一會兒，讓香菇入味
7、取適量的澱粉加入少許清水，用筷子攪拌均勻，倒入鍋裡，讓湯汁濃稠，加少許鹽調味出鍋
8、把香菇盛出放在裝著油菜的盤裡即可
3樓：匿名使用者
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了
4樓：匿名使用者
香菇是容易熟的，你是吃火鍋還是炒菜用？炒菜用的話按照一般程式時間炒下來就好.
5樓：匿名使用者
新鮮香菇水開後煮６－８分鐘就可以；水髮香菇水開後煮３－５分鐘就好。
6樓：匿名使用者
煮好之後看他的截面沒有生的時候那種白色就表示熟了,熟了之後截面的顏色比生的時候深點,呈現灰色.
7樓：windy肖龍
香菇,又名花菇、
香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
8樓：邱秋芹聶戌
新鮮的香菇：一般是當佐料的，要炒熟才能吃，熟了味道會更好，主要是炒到軟，可以看到香菇的白色部份不那麼白，也可以嘗下味道沒有青澀味就可以了！
幹香菇：一般是燉煮，先用清水發醒10分鐘，這樣不容易丟失營養。燉煮的主食先煮上10分鐘，這也是為了「醒」鍋及主食料，然後放幹香菇燉煮到主食熟為止，幹香菇是否已熟可以看他的發胖成度，湯汁充滿到香菇裡就差不多熟了！
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