1樓：葵花寶典
食品出廠檢驗一般都是自檢：常規檢驗分為：感官、理化、微生物。檢驗規則按照國標或者企標基本就行。必須檢驗合格才能出廠，否則是不許出廠的。
2樓：餐飲資料
我想要檢水分、粗脂肪、酸價和丙酮不溶物含量等等。
固態調味料質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分（乾燥失重） √ √ √ 湯料、調味料
4 食鹽 √ √ √ 湯料、調味料
5 氨基酸態氮 √ √ √ 湯料、調味料
6 總氮 √ √ * 湯料、調味料
7 總灰分 √ √ √ 香辛料
8 酸不溶性灰分 √ √ √ 香辛料
9 總砷（以as計） √ √ *
10 鉛（以pb計） √ √ *
11 食品新增劑 √ √ * 按需要
12 菌落總數 √ √ √ 即食類
13 大腸菌群 √ √ √ 即食類
14 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
15 標籤 √ √
半固態調味料（含油型）質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分（乾燥失重） √ √ √
4 酸價 √ √ √
5 過氧化值 √ √ √ 除芝麻醬
6 食用鹽（氯化物） √ √ √ 除花生醬、芝麻醬
7 脂肪 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬
8 細度 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬
9 蛋白質 √ √ * 限花生醬
10 灰分 √ √ * 限花生醬
11 亞硝酸鹽 √ √ * 限新增醃臘製品和醬醃製品
12 總砷 √ √ *
13 鉛 √ √ *
14 黃麴黴毒素b1 √ √ * 限花生醬、油辣椒
15 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸） √ √ * 按需要
16 菌落總數 √ √ √ 即食類
17 大腸菌群 √ √ √ 即食類
18 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
19 標籤 √ √
半固態調味料（非油型）質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 乾燥失重（水分） √ √ √
4 食用鹽（氯化物） √ √ √
5 氨基酸態氮（或穀氨酸鈉） √ √ √
6 亞硝酸鹽 √ √ * 限新增醃臘製品和醬醃製品
7 總砷 √ √ *
8 鉛 √ √ *
9 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸） √ √ * 按需要
10 菌落總數 √ √ √ 即食類
11 大腸菌群 √ √ √ 即食類
12 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
13 標籤 √ √
液體調味料質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 氨基酸態氮 √ √ √ 按需要
4 食用鹽（氯化物） √ √ √ 按需要
5 總酸（酸度） √ √ √ 按需要
6 酒精度（酒度） √ √ √ 按需要
7 總氮 按需要
8 揮發性鹽基氮 按需要
9 總砷 √ √ *
10 鉛 √ √ *
11 菌落總數 √ √ √ 即食類
12 大腸菌群 √ √ √ 即食類
13 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
14 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等） √ √ * 按需要
15 標籤 √ √
食用調味油質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分及揮發物 √ √ √
4 酸值（酸價） √ √ √
5 過氧化值 √ √ √
6 抗氧化劑(bha、bht) √ √ * 按需要
7 標籤 √ √
簡述食品出廠檢驗的要求 25
3樓：凡沫雅
食品現在分了很多種首先 生產加工的工藝上就分類了 所以你不說清楚是什麼食品 沒有辦法幫你說流程！
其次，生產過程中容易出現的問題無非最大的也就是微生物（酒精度小於等於8以上的不用做微生物，這個我記的不是很清楚了忘了是不是小於等於8了）如果你要是說出來你準備生產什麼的話 那我會幫你多知道現在食品上經常出問題的一些檢驗專案！
這個也需要你說出你的產品！在省局有一本食品生產許可證的書，一般應該不對外賣的！上面寫的很清楚 分了很多累 你要是說你是什麼產品的話 我回頭幫你看下 一般就是感官、一般理化指標、還有微生物（黴菌、大腸、致病菌、酵母菌
自學漫畫製作需要需要具備哪些條件？？
學漫畫，選行業龍頭培訓 王氏教育。王氏教育是一所有著20年曆史的行業知名漫畫教育品牌，至今在全國13個一二線城市都擁有直營校區。想知道王氏教育實體培訓有多強，去校區現場考察下就知道了，如果暫時抽不出時間，也可以先進官網跟 老師詳細瞭解 zdhhr 2y1r 560621818702958812 王氏...
轉學需要具備哪些條件，孩子轉學需要什麼條件
申請轉學應具備的條件 學生有下列原因之一，可准予在公辦學校之間轉學 全家戶口及家庭住址跨省 市 區縣遷移 在本縣 市 區內戶口及家庭住址遷移且路途較遠不能在原校學習。轉學聯絡單一式二份，監護人憑轉學聯絡單及相關證明到轉入學校聯絡，轉入學校同意後，交縣 市 教育主管部門稽核 蓋章 備案。轉出學校憑轉學...
出國留學的條件，出國留學需要具備哪些條件？
出國也有風險的 做好準備工作才是王道 準備工作 1 對留學意向國家的政治 經濟，文化背景和教育體制，學術水平進行較為全面的瞭解 2 全面瞭解和掌握國外學校的情況，包括歷史 學費 學制 專業 師資配備 教學設施 學術地位 學生人數等，要特別注意該校國際學生有多少，其中有多少中國學生在讀。此外，還要落實...