1樓：匿名使用者
這個不是假雞蛋。
蛋白全部散開，說明雞蛋有可能是壞了；另外一點就是你的水溫沒掌握好。
你是要做荷包蛋嗎？水燒開後，把火關掉，鍋中水沒有氣泡（不翻滾了）再打雞蛋，然後把火開啟，小火，讓水再慢慢的滾開，約7-8分鐘就好了。蛋白散開後還會聚到一起的。
2樓：匿名使用者
老正常的，放一些糖就好了
3樓：高道勇
溫度高了妹子，不能開
這雞蛋怎麼回事，煮出來這個樣子……是不是壞了
4樓：匿名使用者
煮時間長了就這樣
最多開鍋後煮八分鐘
5樓：匿名使用者
如果值得懷疑，乾脆掉丟！現在雞蛋便宜哦！
煮麵放的雞蛋好半天都不凝固，怎麼回事，是假雞蛋嗎！！！ 5
6樓：匿名使用者
雞蛋不新鮮，再就是你打進去的時候攪的太厲害了
7樓：蚌
不是假雞蛋，是面上溫度不夠，沉底的話比較快的
8樓：辨
煮麵 先把水燒開了 先放雞蛋 在下面
9樓：漢陽造
水沒開。從新加熱在放一個雞蛋
10樓：匿名使用者
怎麼可能是假的雞蛋。雞蛋難道還能創造？！
11樓：匿名使用者
不是假的，面托住了雞蛋，溫度不夠
12樓：局外人
水溫度不夠，應該先打雞蛋
13樓：梔子
親。你把它攪碎瞭然後倒鍋裡的吧
14樓：心夢血
雞蛋至少要幾分鐘才能凝固
15樓：沒圖說個雞兒
雞蛋麵假的能吃嗎。。大哥大嫂
16樓：席曉曉
...你這是生雞蛋直接倒下去了？
一個雞蛋放了3年，那個雞蛋會怎麼樣？開啟雞蛋會是什麼樣子的？
17樓：匿名使用者
應該能看到 '雞精" 哈哈
18樓：匿名使用者
雞蛋變得很輕,失去水份,
19樓：擺渡黑夜
溫度合適會變小雞
溫度低的話還是那棵蛋
溼度高就變壞了
20樓：匿名使用者
看你怎麼放，有可能已經是大母雞呢？或許已經下了很多的雞蛋裡找骨頭呢？是唄
為什麼燉出來的雞蛋是這個樣子。
21樓：pink_焦點
蛋清和蛋黃沒分開，燉出來的就是這樣
22樓：匿名使用者
水放少了，而且燉的時間長了呵。
做蛋羹，一定加一倍以上的水，順著一個方向攪拌均勻後，再上鍋蒸，一般9-10分鐘左右就好啊。
23樓：蒼海一粟
入鍋以前蒙上一層保鮮膜！
24樓：七個核桃
沒有攪勻，或者火候太大。
怎麼辨別是不是假雞蛋?
25樓：致死_碎
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。 用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。 在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。 假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
26樓：手機使用者
介紹幾個分辨出假雞
蛋的方法 (1)假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不太明顯。真雞蛋和假雞蛋的主要成分雖然都是碳酸鈣，由於假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏，所以比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯，要仔細觀察才能看出來。 (2)用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙 (3)在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故 (4)用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味，假雞蛋主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，有淡淡的化學味道，沒有腥味，蛋黃蛋清非常清淡。
(5)輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶 (6)假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，而且下鍋就散了。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致 (7)在煎假蛋時，會發覺蛋黃沒有攪動便自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。炒的雞蛋一般來說比煮的或者做湯更能發揮雞蛋的香味，所以想知道雞蛋真假，最好是炒一個試試。
(8)假雞蛋煮熟後嚼在嘴裡有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且像花瓣一樣有顏色分層。 （9）、真蛋生的開啟能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這種紋路在煮雞蛋煮熟後消失，假蛋做不出來。 （10）、真蛋煮熟後蛋黃開啟呈粉狀，假蛋膠狀。
（11）、真蛋凝結溫度在45度左右。 假蛋蒸蛋糊凝固不了，真蛋能凝固。 真假雞蛋的區別通過以上的方法就可以很好區分，另外一點就是不要買過於便宜的雞蛋，畢竟製作的成本低，賣的**比真雞蛋也是低很多的，一定要注意。
27樓：晨具
人工雞蛋沒有氣室，煮熟後雞蛋填滿了整個空間天然雞蛋由於發育的要求，在雞蛋的一頭有氣室，煮熟後是空的 檢視原帖》
28樓：假如愛隨人願
假雞蛋造假很逼真，形態幾乎和真雞蛋一模一樣，含多種毒素,可致人痴呆.如果發現雞蛋表皮有疙瘩,開啟後蛋黃有膠狀物質包裹,打破雞蛋放置一天後,有濃烈的化學味,類似油漆味道,無任何雞蛋味,上網查相關假雞蛋特徵後,發現符合所有條件,多年來長期食用此超市雞蛋,今天偶然發現以前吃過的都是假雞蛋,而且據說長期食用會對人的大腦產生損害,造成痴呆,特別是對兒童危害更為嚴重。 假雞蛋的蛋殼上大多數有疙瘩狀物質，因為是倒模時不乾淨引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因為假雞蛋是一層薄薄的石膏製成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。
假雞蛋內蛋白和蛋黃主要是由樹脂，工業色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說你每吃一個假雞蛋，就是吃了一口油漆，對人體的危害由此可見。 檢視原帖》
這幾天我買的雞蛋，白煮後吃起來有故金屬味，會不會是假雞蛋？？
29樓：撒旦の私生子
建議用我的辦法試下，看是不是假雞蛋或者人造雞蛋.
1.首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察液攜蛋內殼上有無氣孔，有容則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。
棗埋陵2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道，假雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。
3.還有"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
4.在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
5."人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所凳戚致；
6.打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
30樓：匿名使用者
如何辨來別假雞
蛋 根據專家提供的源意見，大
bai家可從以下幾方面鑑別雞蛋du的真偽：耐核假雞zhi蛋蛋殼的顏色dao比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。
在晃動假雞蛋時會有聲響，這仿畝渣是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥備悄味。
假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
31樓：
拿去賣吧..
金屬雞蛋很值錢
起碼比真的值錢
32樓：心依藍吧
我去調查啦,是因為被工業廢料汙染的雞蛋,所以建議你趕快扔掉.
33樓：魚鉤魚
區分雞蛋是不是假的
真雞蛋的靠比較圓的那一側有個「氣室」，就是有一個小凹坑。
34樓：胖頭蟲
我就買過假的，一棗吵個老太太在小區門口說是自己家裡養的雞下的蛋，我就買了凳戚侍幾個，回去把蛋殼開啟不仔顫但沒有雞蛋一般的那股腥味，而且有一個的蛋黃和蛋白中間還有一根白色的硬硬像是小塑料條的東東！嚇死我了……
35樓：匿名使用者
有金屬味應該是水裡面鎂離子太多了的緣故,看看水裡面有沒金屬味.
36樓：匿名使用者
最好不要吃了！或者是不是你這幾天有吃消炎藥，青黴素之類的～影響了口感！
37樓：幸運な指環
很有可能 不要吃的好 我現在只敢買草雞蛋 殼比較薄 有透明感 假不了 比較好區分
38樓：匿名使用者
真暈。3、4塊錢的雞蛋也有人造的。真服了。倒是見過假雞蛋的報道。真不明白造假的人是怎麼想的。
39樓：200分高手
把雞蛋打在碗裡.仔細觀察,真雞蛋,蛋黃與蛋白之間有一條白帶子,這是將來雞蛋發育時用來傳送營養.
40樓：匿名使用者
雞蛋是假鄭彎的這不可能,是不是雞飼料的事?要不你把雞蛋洗淨後在籠屜上如叢頌蒸著吃試一試,是不是渣鄭你家水的事.我以為雞蛋有毒是不可能的.
41樓：匿名使用者
去醫院檢查一下身體吧!可能是被工業廢料汙染的雞蛋啊!
42樓：匿名使用者
該不會是機器生產假雞蛋然後有的味道吧..
43樓：墮lυò兲駛
哎。你怎麼就不注意下你煮蛋得那些器具呢。
可能那些器具沒有洗乾淨啊。
44樓：匿名使用者
估計跟你煮雞蛋的器皿用關！
45樓：匿名使用者
假雞蛋？塑料做的？煤聽說國啊
46樓：21琪琪
假雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。
47樓：匿名使用者
我建議你把雞蛋扔掉,不要為了幾個雞蛋,把身體吃壞了.
48樓：匿名使用者
應該是煮雞蛋的器皿用的問題
你用的是新的吧
要洗乾淨再用
49樓：匿名使用者
看看水裡面有沒有金屬味.
開水沖泡的雞蛋是鹹的咋回事,是假雞蛋嗎?
50樓：馬士民
不是假雞蛋。
夏天溫度高，
母雞在養殖場餵食的雞飼料含鹽量配比相應增加，雞體含鹽量增加，
造成雞蛋中的鹽分過高，
在食用的時候感覺雞蛋有鹹鹹的味道。
怎麼區分真假雞蛋，前天在聯華超市買了一盒草雞蛋，今天開啟發現壞了一個，更奇怪的是蛋清是青色的。
51樓：匿名使用者
你說的是土雞蛋吧。
要想分辨真假土雞蛋有兩種辦法：
1、看外觀，土雞蛋個頭比較小
版，蛋殼顏色不均勻，權有深有淺，一斤在10個左右。飼料喂的雞蛋，個大，蛋殼一種是土紅色的，一種是白色的，大小比較均勻，一斤在8個左右；
2、土雞蛋的黃顏色深，炒出來的雞蛋顏色黃亮，飼料喂的雞蛋，蛋黃色淡，有些發白。
52樓：匿名使用者
那得看你在哪家店買的了，直營的不會，加盟的難說。
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