1樓：2005阿秉
①擁有該食品特有的bai感官指標du嗎，包括色澤（zhi或外觀）、風味（包括氣味和dao滋味）、組織狀回態（組織、狀態
答或質構）等；
②有合適的營養成分構成及要求；
③符合該食品質量及安全（衛生）標準；
④包裝和標籤要符合相關標準的要求
⑤在適和保藏（鮮）條件下，有一定的保質期或保鮮期⑥安全，方便使用
生產企業的技術監督部門、監督抽查部門、生產許可證批准部門、檢測裝置檢定部門、認證機構，門的具體名稱
2樓：匿名使用者
技術監督部門和監督抽查部門：當地縣市級質監局，批准部門;國家質檢總局下設的全國許可證辦公室，檢測裝置檢定部門：具體產品具體對待，認證機構；具體點應該是審查機構，也是根據你生產的產品及你所申報的範圍
3樓：長河落日遠
額，感覺你問的有點抽象，一般情況下公司負責這方面的是品質保證部/品質管理部，也就是qc,偶爾一些企業工程部也負責這些。但不同的公司叫法不一的，這需要你慢慢摸索。
食品出廠檢需要具備哪些條件？
4樓：葵花寶典
食品出廠檢驗一般都是自檢：常規檢驗分為：感官、理化、微生物。檢驗規則按照國標或者企標基本就行。必須檢驗合格才能出廠，否則是不許出廠的。
5樓：餐飲資料
我想要檢水分、粗脂肪、酸價和丙酮不溶物含量等等。
固態調味料質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分（乾燥失重） √ √ √ 湯料、調味料
4 食鹽 √ √ √ 湯料、調味料
5 氨基酸態氮 √ √ √ 湯料、調味料
6 總氮 √ √ * 湯料、調味料
7 總灰分 √ √ √ 香辛料
8 酸不溶性灰分 √ √ √ 香辛料
9 總砷（以as計） √ √ *
10 鉛（以pb計） √ √ *
11 食品新增劑 √ √ * 按需要
12 菌落總數 √ √ √ 即食類
13 大腸菌群 √ √ √ 即食類
14 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
15 標籤 √ √
半固態調味料（含油型）質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分（乾燥失重） √ √ √
4 酸價 √ √ √
5 過氧化值 √ √ √ 除芝麻醬
6 食用鹽（氯化物） √ √ √ 除花生醬、芝麻醬
7 脂肪 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬
8 細度 √ √ √ 限花生醬、芝麻醬
9 蛋白質 √ √ * 限花生醬
10 灰分 √ √ * 限花生醬
11 亞硝酸鹽 √ √ * 限新增醃臘製品和醬醃製品
12 總砷 √ √ *
13 鉛 √ √ *
14 黃麴黴毒素b1 √ √ * 限花生醬、油辣椒
15 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸） √ √ * 按需要
16 菌落總數 √ √ √ 即食類
17 大腸菌群 √ √ √ 即食類
18 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
19 標籤 √ √
半固態調味料（非油型）質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 乾燥失重（水分） √ √ √
4 食用鹽（氯化物） √ √ √
5 氨基酸態氮（或穀氨酸鈉） √ √ √
6 亞硝酸鹽 √ √ * 限新增醃臘製品和醬醃製品
7 總砷 √ √ *
8 鉛 √ √ *
9 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸） √ √ * 按需要
10 菌落總數 √ √ √ 即食類
11 大腸菌群 √ √ √ 即食類
12 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
13 標籤 √ √
液體調味料質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 氨基酸態氮 √ √ √ 按需要
4 食用鹽（氯化物） √ √ √ 按需要
5 總酸（酸度） √ √ √ 按需要
6 酒精度（酒度） √ √ √ 按需要
7 總氮 按需要
8 揮發性鹽基氮 按需要
9 總砷 √ √ *
10 鉛 √ √ *
11 菌落總數 √ √ √ 即食類
12 大腸菌群 √ √ √ 即食類
13 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） √ √ * 即食類
14 食品新增劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等） √ √ * 按需要
15 標籤 √ √
食用調味油質量檢驗專案表
序號 檢驗專案 發證 監督 出廠 備註
1 感官 √ √ √
2 淨含量 √ √ √
3 水分及揮發物 √ √ √
4 酸值（酸價） √ √ √
5 過氧化值 √ √ √
6 抗氧化劑(bha、bht) √ √ * 按需要
7 標籤 √ √
食品企業副總經理怎樣開展工作
崗位職責 bai 1 全面控制 協du調生產部門的人zhi員管理及各項生產dao活動 2 下專達生產計劃和任務,安排和控屬制生產作業進度 3 跟蹤生產情況 產品需求 生產過程 產值目標等,按時完成生產目標 4 及時對生產異常做出反應,發現問題及時追蹤,並提出合理建議 5 參與提高生產效率和改善產品質...
食品企業員工工作服必須要每天清洗嗎
需要的，食品企業員工工作服定做，要找工作服廠家才行，工作服是指工作時穿著的服裝，一般是工廠或公司發放給員工統一穿的衣服，找鷹諾達工作服廠家，質量款式都行。成都三夏科技 答覆 食品廠工作服建議每天清洗，並且按照以下步驟 分揀 收到客戶待洗衣服後先進行分揀，然後存放在有蓋的塑料箱內，防止汙染加重。預處理...
山東濟南食品企業，找一家好的包裝設計公司
包裝決定著食品企業銷售的未來，對品牌整體推廣起到關鍵作用。還是找北京的公內司設計的好，又便宜。這其容中有一家北京鉑唐公司非常不錯的設計公司，是國內比較領先的食品包裝設計企業，服務了國內眾多大型食品企業，也比較合理。想找一家比較好的食品包裝設計公司，應該從什麼渠道去找呢 最好通過軟包裝企業推薦比較靠譜...