1樓：常戈
不可以的，二氧化硫只是單一的成份，只檢測這個最多檢測氧化硫類的，而農殘更多，高毒高殘留的主要是有機磷和胺基甲酸脂類，所以無法代替，如果要討論可以加q466683847
2樓：匿名使用者
看來你是一點食品安全的概念也沒有啊。你要了解不同的食品檢測的專案不同。首先，這是由食品生產加工工藝的不同決定的，使用硫磺燻蒸、新增亞硫酸鹽的目的是漂白防腐。
比如腐竹、黃花菜、花茶、金針菇罐頭、枸杞子、白瓜子、果脯蜜餞、紅酒等，這些食品為了色澤好看保質期長，都容易使用二氧化硫類的新增劑，再者，《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760-2007）中規定了可以新增亞硫酸鹽或使用硫磺燻蒸的食品種類，檢測指標都是二氧化硫殘留量。有些企業不夠規範新增量沒掌握好容易超標。
農藥殘留的種類很多，一般蔬菜水果茶葉等需要檢測農殘。它們是在土裡長大，有的使用了不允許使用的農殘種類，有的沒有經過7天的農藥安全分解期就拿到市面上賣，這些都可以檢測出來。
當然了，檢測機構只是猜測食品中可能出現什麼樣的問題，不可能把成百上千種指標查個遍的，一是沒有必要，二是沒那麼多人力和精力。
所以呢，結論就是，你做食品，首先要了解食品。
食品中二氧化硫含量的測定？
3樓：學明桃園
目前，我國食品中二氧化硫含量或殘留量，在沒有特別說明的情況下，均按照gb/t 5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》規定的方法進行檢測。
4樓：
農業部頒佈的《無公害脫水蔬菜標準》(ny5184-2002)規定二氧化硫殘留量的衛生指標是不得超過100毫克/千克
二氧化硫能幹什麼，二氧化硫是什麼物質？
會引起酸雨。若把so2進一步氧化，通常在催化劑如二氧化氮的存在下，便會生成硫酸。這就是對使用這些燃料作為能源的環境效果的擔心的原因之一。二氧化硫具有酸性，可與空氣中的其他物質反應，生成微小的亞硫酸鹽和硫酸鹽顆粒。當這些顆粒被吸入時，它們將聚集於肺部，是呼吸系統症狀和疾病 呼吸困難，以及過早死亡的一個...
二氧化硫和硝酸鋇反應 二氧化硫過量為啥反應物是兩個水呢？？解釋下
這是通過質量守恆定律配平得到的，離子方程式為 3so2 2no3 3ba2 2h2o 3baso4 2no 4h 硝酸根離子 1 定義 一般地,硝酸根是指硝酸鹽的陰離子.2 化學式 no3 硝酸根為 1價,其中n為最 5價 3 結構式 o n o2 4 離子結構 n原子以sp2雜化軌道成鍵 離子中存...
大氣中二氧化硫的濃度是多少，煤爐邊的二氧化硫濃度大約是多少（能聞到刺激性氣味）
大氣中copy二氧化硫濃度 在0.5ppm以上對人體已有bai潛在影響 du在zhi1 3ppm時多數人開始感到刺激 在400 500ppm時人會 dao出現潰瘍和肺水腫直至窒息死亡.二氧化硫與大氣中的煙塵有協同作用.當大氣中二氧化硫濃度為0.21ppm,煙塵濃度大於0.3mg ll,可使呼吸道疾病...