1樓：文學嘗試
冷菜間即冷盤du間，國家對冷zhi菜間最低溫度沒有規定dao，規定冷盤間最高溫度版不得高於25℃。
根據權《餐飲業食品衛生管理辦法》第十四條，食品加工場所應當符合下列要求：
冷盤間：配有專用冷藏設施、洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室內溫度不得高於25℃。
根據《餐飲業食品衛生管理辦法》第三十三條，冷盤又稱冷葷、冷菜，指對經過烹製成熟或者醃漬入味後的食品進行簡單製作並裝盤，一般無需加熱即可食用的菜餚。冷盤間指加工製作冷盤的操作間。
擴充套件資料
根據《餐飲業食品衛生管理辦法》第二十二條，製作冷盤應當符合下列要求：
（一）冷盤間必須每天定時進行空氣消毒；
（二）操作人員必須穿戴潔淨的工作衣帽，並將手洗淨、消毒；
（三）冷盤應當由專人加工製作，非冷盤間工作人員不得擅自進入冷盤間；
（四）加工冷盤的工用具、容器必須專用，用前必須消毒，用後必須洗淨並保持清潔；
（五）供加工冷盤用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗淨消毒；未經清洗處理的，不得帶入冷盤間；
（六）製作肉類、水產品類冷盤拼盤的原料，應儘量當餐用完；剩餘尚需使用的必須存放於專用冰箱內冷藏或冷凍。
張家口冬天最低溫度是多少啊，昆明冬天最低溫度多少
1 張家口市最低氣溫歷史紀錄曾達到了 24.9 平均氣溫長時間處於 10 以下。2 張家口市，河北省轄地級市，位於河北省西北部，介於東經113 50 116 30 北緯39 30 42 10 之間 東靠河北省承德市，東南毗連北京市，南鄰河北省保定市，西 西南與山西省接壤，北 西北與內蒙古自治區交界 ...
寶寶最高溫度和最低溫度多少是正常
親，寶寶體溫bai37.4度不屬於 du發燒的，寶寶的體溫zhi比大人的稍微 dao高一點，在36.5 37.5度之間都是版屬於正常權的。如果寶寶體溫超過37.5度，就屬於低燒了，採用物理降溫就可以的，如果體溫超過38.5度，就需要吃退燒藥了。x 兒童體溫 以腋下溫度為準 超過bai37 可認為發熱...
取中蜂蜜初冬最低溫度是多少合適？
1 蜜蜂過冬最適溫度是 2 8 蜜蜂過冬時巢內溫度並不是越高越好，事實上蜜蜂過冬的最適溫度是 2 8 其中溫度高於8 時蜜蜂可能提前散團，而溫度低於 2 時蜜蜂又會大量吃蜜產熱來維持蜂團溫度，事實上蜜蜂過冬時高溫帶來的危害往往比低溫更明顯。2 蜜蜂低於 20 仍能安全越冬。蜜蜂個體極限溫度因蜂種不同...