1樓：
和薺菜相似的野菜：蕨菜，馬齒莧，魚腥草，馬蘭頭。
蕨菜：又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針闊混交林。其食用部分是未的幼嫩葉芽
馬齒莧：中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇。嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
魚腥草：夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，晒乾。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
馬蘭頭：又名紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、螃蜞頭草等，馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。
2樓：肯定可以
和薺菜相似的野菜有：蕨菜，桔梗，香椿，馬齒莧，苦菜，馬齒莧，藜蒿，地米菜，魚腥草，蕨菜，香菜，枸杞芽，蒲公英，車前草，水芹菜，薄荷。
3樓：我是徐亞運
蕨菜，桔梗，香椿，馬齒莧，苦菜，馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英，車前草，水芹菜，薄荷。我我記得以前小時候在老家還吃過一種菜，老家叫苦蒜，但是全名我還真不知道，呵呵
4樓：瀟瀟微雨
有一種野菠菜，包包子很好吃哦。
有一種野菜類似於薺菜，大小也差不多，春天生，長出20cm左右的小莖時開米粒大的黃花，果實類似於油菜
5樓：匿名使用者
蔊菜rorippaindica(l.) hiern.
一、二年生直立草本，高20-40釐米，植株較粗壯，**或具疏毛。莖單一或分枝，表面具縱溝。葉互生，基生葉及莖下部葉具長柄，葉形多變化，通常大頭羽狀**，長4-10釐米，寬1.
5-2.5釐米，頂端裂片大，卵狀披針形，邊緣具不整齊牙齒，側裂片1-5對；莖上部葉片寬披針形或匙形，邊緣具疏齒，具短柄或基部耳狀抱莖。總狀花序頂生或側生，花小，多數，具細花梗；萼片4，卵狀長圓形，長3-4毫米；花瓣4，黃色，匙形，基部漸狹成短爪，與萼片近等長；雄蕊6，2枚稍短。
長角果線狀圓柱形，短而粗，長1-2釐米，寬1-1.5毫米，直立或稍內彎，成熟時果瓣隆起；果梗纖細，長3-5毫米，斜升或近水平開展。種子每室2行，多數，細小，卵圓形而扁，一端微凹，表面褐色，具細網紋；子葉緣倚胚根。
花期4-6月，果期6-8月。
這是什麼草 長得像薺菜
6樓：風決一
這確實不是薺菜，雖然像，但是與薺菜有個很大的差別，當你去挖薺菜挖到這種草，它沒有薺菜特有的香味。
7樓：匿名使用者
薺菜葉子表面比較毛糙，有很微小的毛，吃起來有種淡淡的清香。上面**中的是草，葉子表面比較光滑，而且根部顏色比較深，吃起來苦，不是薺菜。
8樓：匿名使用者
我不知道這個學名叫什麼，不過這種野菜我們經常吃，用來做漿水菜味道很不錯，我們菜市場都有的買。薺菜開花是白色的，這個菜開紫色小花，也沒有薺菜那麼長的花徑，種子是豆莢形，有點像油菜的種子。
9樓：匿名使用者
這是散葉薺菜，薺菜的品種之一。
10樓：匿名使用者
這看上去像是婆婆丁啊！
11樓：
這是真正的薺菜。開小紅花
常見的野菜有哪些**
12樓：逗比耶魯
常見的野菜如下：
1.薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒；
2.草頭，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草頭；
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我國本土產的國槐的花朵，豆科植物;
4.榆錢，春末的野菜，榆樹的幼嫩翅果，拌上白麵玉米麵蒸熟就成榆錢飯，配蒜汁吃相當爽口;
6.香椿芽。這種楝科植物的特殊味道是極其特殊的春天味道，極愛香椿煎雞蛋的滋味。香椿芽切細，加少許鹽和雞蛋一起調勻，旺火熱油，蛋液下鍋等蛋餅略成形，轉小火，烤至兩面金黃即可。
7.車前草：車前草有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開水燙後食用，對**尿路感染、水腫、高血壓均有療效;
8.蒲公英：蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽礆等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤;
野菜有哪些，野菜**大全及名字，野菜都有哪些品種
13樓：我去月球遼
1、 水芹菜
又叫水芹、河芹。是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或溼地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。
可做海米熗水芹、水芹餃子、海蔘水芹粥等等。
2、 馬齒莧
又名馬齒菜、、長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。馬齒莧用大蒜涼拌非常好吃，包包子也特別鮮美。
3、香椿芽
科學資料表明，每100克椿菜中含蛋白質9.8克，鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐。
可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。
4、 桔梗
又叫明葉菜、四葉菜、和尚帽。我們食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒來吃，味道也不錯，桔梗有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、降血糖、消炎、抗潰瘍和抑菌的作用。
5、 薺菜
最常見的野菜之一，食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天的薺菜焯過水後可涼拌、蘸醬、做湯、包餃子、等等。用小火慢燉煲一碗海蔘薺菜粥，營養又美味，海蔘能提高人體免疫力，脂肪低，蛋白質高，和小米、薺菜搭配，是絕佳的補品。
擴充套件資料
1、久放的野菜不能吃。野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道很差。
2、一些野菜需要浸泡，如山藥、山蒜等。如果不經浸泡，食用後易出現周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裡浸泡兩小時以上，進行解毒處理。
3、樹上的野菜如刺嫩芽、榆樹錢等不宜炒著吃。這類野菜更適宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，既又澀，難以下嚥。
14樓：du知道君
材料麵粉100克，水髮香菇絲5只，淨包心菜絲150克，蔥花適量。
做法1． 先將麵粉和成麵糰，要稍硬點，餳發10分鐘。
2． 將麵糰分成小劑（約黃豆大小），然後放一點乾粉在左手心上，最放上面小劑，右手拇指也粘一點乾粉，用右手拇指按住面小劑向下搓，就出來貓耳朵了。
3． 鍋內放入適量的水燒開，加入適量的食油、水髮香菇絲、淨包心菜絲繼續煮開。
4． 倒入貓耳朵煮開，加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可。
這個**上是什麼野菜？能食用嗎？（與薺菜不同，葉子上有很多白色的茸毛）
15樓：雪浮梅
這是婆婆丁
【學名】：蒲公英
【別名】：黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、奶汁或苦蓿等。【藥用部分】 全草。
【生境與產地】 生於田野和路旁，各地都產。
【性味】 苦、甘、寒。
【功用】 清熱，涼血，解毒。
16樓：劉進
這草絕不是蒲公英,但我也叫不出名來,鄉間特多,兔子很喜歡吃,你最好還是不要食用的好,草藥草藥,有好多的草其實都是藥來著,別吃出問題來才好
看這草的外觀,你是不是想找薺菜呀,或是蒲公英,你網上搜看下**,這幾種草有些相似,仔細辨別喲還是容易發現不同的地方的功效完全不同的
17樓：卡布奴
上面的那張圖不是薺薺菜，是一種野草，下面的是薺薺菜，開白花的一種，還有開紫花的薺薺菜，小時候學過的課文中就有篇文章是說母親包的薺薺菜餃子很好吃。不知有沒有印象？
18樓：市士恩宓嫣
是稻搓菜吧，稻搓菜葉片與薺菜很象，黃花，可作野菜食用，但味道不如薺菜。請查百科：稻搓菜。
葉子的形狀和薺菜的一樣，但是紫色的，是什麼野菜能吃嗎？
19樓：匿名使用者
看看 泥胡菜，bai菊科植物泥胡菜。du一年生草本zhi，高30-100釐米。花果期3-8月。
dao生回于山坡、山谷、平原、丘陵答，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之，海拔50-3280米。除新疆、**外，遍佈全國。朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞普遍分佈，模式標本採自我國東部。
[1]
全株可入藥。
中文學名
泥胡菜拉丁學名
hemistepta lyrata (bunge) bunge別 稱
豬兜菜、苦馬菜、剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭
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