1樓：食品新增劑專家
可以。鮮麵條加工工藝配方：麵粉95斤、小麥（土豆）澱粉5斤、鹽內0.
3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工容藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
2樓：匿名使用者
我以前做過 請問你是在什麼地方開？市？縣？
鎮？利潤挺不錯的，關鍵是機器要版買好。好用的機器很重要權。
把你的具體情況說下吧。我先給你分析下面粉出面條的比例 利潤要你自己根據你當地的情況 自己算下。普通麵條 100斤麵粉 可以出125-140斤麵條 這要根據氣候 夏天水少放點 冬天可以多一點，如果是菜市場 現賣 水也可以多點 出140斤。
炒麵用的麵條 100斤麵粉 可以出220-240斤 炒麵 對 你沒看錯 就是220斤 裡面全是水 而且還看不出來 所以吃炒麵容易餓 因為含面少。餃皮 混沌皮 100斤可以出140-150斤皮 現賣的水多點 送店裡的水少點 那天我在菜場買餃子皮 麻痺的一看5塊一斤 成本差不多一塊一斤 不算房租。有什麼不懂得追加提問.
3樓：親愛的鑫鑫
請問壓麵條的有什麼技求？
我想開個麵條批發店但不懂壓面技術想請教一下前輩 20
4樓：涼皮大王
做麵條需要注意三個方面：1.和麵加水量，100斤面加水32斤左右，夏天可少點。2.配料專：100斤麵粉加0.5斤筋力屬
源，增加筋道、防止麵條乾硬、耐煮不斷條。還可加0.3-0.5斤鹽。3.鮮麵條可用澱粉撲面，防粘連。
5樓：匿名使用者
50斤面加水17斤 2兩鹼2兩鹽 澱粉比例 3斤澱粉1斤玉米麵
我看到最近大家都在說魔法夏川，她是誰呀
你好，魔法夏川指的是最近挺火的 直播一個主播啦！越來越多的人因為自己的某種特定的才華通過網路主播的形式來展現給大眾，對於網路主播，大家都非常熟悉。來自 直播的魔法夏川就因為其簡約而又實用的風格，加上清新靚麗的外表，因為直播美衣穿搭，教大家如何進行衣服的搭配，一時間，在網上引起了很大的反響，儼然成了一...
你好，請問看到你在的發言，諮詢下你交大附小南校區入學需要什麼
很抱歉，這個bai學校的入學條件具體du 不是zhi很清楚。只知道是要考試的dao，別的不知版道咱也不能亂說權。前兩天一朋友也給孩子報了這個學校，考試過後問了學校，說是過了，朋友也就安心等通知 但後來又沒被錄取，不知道什麼原因。另外那個發言沒說得很明白，我說每學期5000左右是包括學費 午休和餐費，...
你的初戀，初吻都在多少歲？跟大家聊下吧
初戀在19歲，初吻在14歲就丟了，被一個大叔偷吻了。晚上在家睡覺，就感覺有人親我，但是膽子又小，就只能一直使勁咬著牙不被撬開。但初吻已經丟了。從此，我對大叔產生了恐懼。初戀跟初吻都在16歲的時候定格，那一天真的太美好了，這一天是一生都難以忘卻的，不可取代的美好回憶。初戀和初吻都是在22歲，那個時候讀...