1樓：落日看還
葡萄酒有點沉澱很正常，但不是白色，你這個估計一是發酵不完全就裝瓶了，二是沉澱過濾沒做好，三是葡萄糖分太低導致酒度太低長出的雜菌。自釀葡萄酒要根據你用的葡萄品種選擇定量加糖，不然糖分高了，發酵很漫長，糖分低了，酒度上不去，酒度太低，儲存不易。
2樓：空空是空空
釀葡萄酒瓶底的白色沉澱物是葡萄皮，
開啟瓶子還上漂的就是估計是木塞了掉進去了吧。
3樓：glx新
自釀的葡萄酒有沉澱物事在平常不過的事情了，那個是正常現象，一開啟瓶子有白色物質上漂也許是你在發酵的時候封口沒有密封嚴實。
自家釀的葡萄酒上面漂著一層白色的東西是怎麼回事
4樓：歲寒知鬆
正常發酵的來葡萄酒，自發酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長黴現象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要儘快去除並用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續感染，靜觀其變了。
5樓：清一色520螺
自釀葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。
醋酸菌是一種漂浮內
在空氣中的有害細菌容，它能嚴重地影響自釀葡萄酒的質量，而且發生醋酸菌汙染的葡萄酒是不可逆的，是沒有辦法挽救的。
自釀的葡萄酒表面產生醋酸菌的原因是葡萄酒與空氣發生了大面積接觸，而造成這種現象的根本原因是釀酒的方法和使用的釀酒器具不對。不是隨便使用什麼容器都能自釀葡萄酒的，因為使用這些代用的容器是不能保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標準，所以一定要使用專用的釀酒裝置，這個道理十分簡單，工慾善其事必先利其器。
6樓：手機使用者
自己釀酒最好不要吃有毒的，
7樓：
有可能是微生物菌體。
自釀的葡萄酒上面漂浮一層紅白色膜，如圖，請問這是什麼？這酒還能喝
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
建議不要飲用
長這種白色臘的原因：自釀葡萄酒表面的白毛實際上是一種細菌，自釀葡萄酒儲存方法不當，空氣中的醋菌很有可能混入到自釀葡萄酒中，汙染自釀葡萄酒，導致自釀葡萄酒變質，自釀葡萄酒遭受醋菌汙染最主要的表現是自釀葡萄酒表面產生一層厚厚的白色薄膜。隨著自釀葡萄酒儲存時間的增長，這層白色薄膜會變得越來越厚，會逐漸覆蓋自釀葡萄酒酒液的表面。
醋酸會汙染自釀葡萄酒，影響自釀葡萄酒的口味和品質，導致自釀葡萄酒不能正常飲用。
9樓：
酒加熱到80度保持半個小時。
自制葡萄酒上面有一層白色漂浮物是什麼？還能喝麼？
10樓：芮其英樸甲
只要「撈出去」就行酵母也可以呈現「白毛」---白霜。
如果是「毛」，那是黴菌。
如果是綠毛、黃毛、黑毛等，而且很多的話。
都是有益菌，不危害健康，攪拌一下，繼續發酵。
不影響質量
葡萄酒中的沉澱物該如何分離出來？
最簡單的方法是直接用一個漏斗，將沉澱過濾掉就好了！自己做的葡萄酒中的沉澱物是什麼東西？要怎麼濾掉？真的bai很佩服你自己能。du釀製葡萄酒，我可zhi沒有樓上的那。麼無聊，問題dao都沒搞清楚就復內製一大堆垃圾貼在上面 容葡萄酒起源沒必要介紹，根據你的問題所問，解釋如下 1 如果是純葡萄純手工釀製出...
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