1樓：home喵格格
白色沉澱物是蜂蜜結晶物。
結晶蜜說明是比較純淨的真正的蜂蜜。假蜂蜜是不會結晶的。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
假蜜是不結晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架效能。商家就投消費者所好，對蜂蜜進行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結晶或少結晶。
有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶。
2樓：
這就是勾兌蜂蜜的產物，白沙糖的結晶體！可以吃哦
3樓：口也屍米
如果您是20c一下存放的話，是正常現象，那是蜂蜜的結晶體，但20c以上，說明產假了
4樓：
白色結晶是蜜裡面的果糖結晶
5樓：匿名使用者
因為溫度的原因，蜂蜜結晶。你在冬天去超市就會發現全部有白色的。而且至少說明了這是相對正宗的
6樓：崔忻忻
這是糖，蜂蜜本來就有很多糖分，這可以吃的，相信我
7樓：匿名使用者
是蜂蜜果糖結晶，證明蜂蜜是真的
8樓：匿名使用者
是沒有融化的白糖，現在好多蜂蜜都不純，加了白糖，商家為了降低成本，
9樓：善良的
白糖。蜂蜜是不會結晶的
10樓：
純蜜糖哦，只有純蜜糖才有這些現象。
11樓：匿名使用者
說明是真的，沒有就是假的
12樓：匿名使用者
正常的，我家就是養蜂的
13樓：
那說明這蜂蜜參假了的
14樓：熱情的玩世
正常的。沒有這沉澱是摻假。
15樓：手機使用者
是果糖結晶，那是精華啊，
蜂蜜的正確儲存方法？
16樓：匿名使用者
1、密封儲存
2、容器容量
長時間存放的蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，如果儲存蜂蜜的瓶子密封很好，那麼氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩衝，避免氣壓急劇升高。
3、容器的材質
蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,儘量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會和蜂蜜發生化學反應造成汙染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。
4、冰箱儲存
蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化，就好像是水結成冰以後化學式還是h2o。至於有些人反應結晶以後的蜂蜜口感較差，這個是「蘿蔔青菜，各有所愛」，我就愛吃結晶後的蜂蜜。
5、冷水儲存
還有一個儲存食物的方法就是冷水儲存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，儲存效果很多，蜂蜜不會結晶。
農村養牛場都是用這個方法來儲存鮮牛奶的。
17樓：退休好時光
蜂蜜到底該如何儲存？
18樓：匿名使用者
1、蜂蜜最好的包裝是用陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料瓶等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！因為蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存的過程中長期接觸金屬後，可能會發生化學反應。
2、蜂蜜就密封儲存，取用蜂蜜的工具就洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分易發酵變質。
3、蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。
19樓：田野牧蜂
通常建議將蜂蜜放置在密閉、避光的環境中，天氣過熱時還可以放入冰箱冷藏，優質的自然成熟蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，但在食用時儘量選用40°c以下的溫水，避免溫度過高導致蜂蜜中的營養物質被分解破壞。
20樓：中國農業出版社
養蜂場或蜂蜜公司貯藏和運輸蜂蜜，須使專用不鏽鋼桶或無毒塑料桶盛裝，養蜂場還可用陶製的大缸加蓋密封貯存蜂蜜。貯存蜂蜜的專門倉庫以地下室為好，陰涼、乾燥、通風，庫溫保持在10～20℃。
家庭購買的蜂蜜，既可以在常溫下儲存，也可以在冰箱中儲存。與其他食品一樣，蜂蜜越新鮮越好，所以，買回的蜂蜜應儘早食用，否則，應置於冰箱中儲存。
小資料：儲存蜂蜜忌陽光直射，忌金屬容器貯藏。
21樓：孤狼的羈絆
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蜂蜜，宜用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣溼度不超過75%的環境下。
2/3蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。還應避光。
3/3蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
22樓：蜂鳥飛燕
1、蜂蜜的存放是一定要求的，它需要存放在低溫而避光的環境當中。另外蜂蜜還是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質，大家在存放蜂蜜時，要避免蜂蜜與這些物質出現接觸。最好存放於玻璃或塑料瓶中。
2、蜂蜜在存放時，應該避免與刺激性的物質一起存放，不然蜂蜜容易出現串味和被汙染的現象。另外蜂蜜在存放時也不能與汽油和酒精等腐蝕性較強的物質一起存放。不然蜂蜜在它們的影響下很快就會出現變質，人們如果食用，也會對身體不利。
23樓：中國農業出版社
一般人群早上空腹沖服兩匙蜂蜜，不僅可以化痰、排毒，還可以有效防止便祕。牛奶、豆漿中加入蜂蜜有利於營養物質相互補充，促進人體的消化吸收。但是由於蜂蜜中的特殊成分，對於不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜時應注意以下幾點：
（1）水溫不宜太高。沖服蜂蜜水溫應低於60℃，因為過熱的水會使蜂蜜中的酶類物質遭到破壞，產生有害物質。
（2）食用量不宜過多。蜂蜜食用少了不起作用，食用多了蜂蜜中的葡萄糖會超過有機體的耐糖量，從而干擾胰島素功能。臨床研究表明，一般提倡成年人每天100克，最好不超過200克，兒童每日30～50克。
（3）1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。因為1歲以下嬰兒免疫系統發育尚未完全，為避免意外，建議1歲以下嬰兒不要食用蜂蜜。
（4）胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。
（5）糖尿病患者應少吃蜂蜜。
蜂蜜最好放置在陰涼乾燥處。如果儲存得當，質優的蜂蜜可以放置3～5年甚至更長而不變質。
24樓：扶瀾微步
只要常溫儲存就可以
低溫，避光，防止陽光直射
如果能加氮氣儲存更好
25樓：匿名使用者
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋儲存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光儲存。
如果放在冰箱中的那就更為保險了。
但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了.
26樓：匿名使用者
蜂蜜儲存： 蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避免受熱相起膨脹。
27樓：大棒大
蜂蜜能放在冷庫裡嗎？
有哪些適合長期儲存的食物？
28樓：匿名使用者
、大米大米營養豐富，是大家主要的食糧之一，蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量豐富。如果用密封的玻璃罐儲存，可以儲存很久。據記載，有人發現儲存在地下容器中30年的大米還能食用，證明大米放入密封容器，能防止爬蟲進入，可以儲存30年。
、鹽鹽是人體日常活動必須的食材，超市裡有袋裝的精鹽、加碘鹽。精鹽在家裡廚房用處很多，清洗瓜果蔬菜都要用鹽。精鹽放在乾燥的環境下，幾十年也不會壞，但加碘鹽只有一年的保質期，過期之後碘揮發了，鹽還是正常用的。
、蜂蜜蜂蜜因為甜度極高，滲透壓大，所以不會輕易變質。儲存蜂蜜的容器要密封，放在陰涼乾燥的地方，可以長期儲存。商家一般把保質期定義在18個月或者2年，實際上再長時間也可以食用。
大豆、黑豆、紅豆、綠豆等豆類，只要是充分晾乾，再放入密封瓶中儲存，幾十年也不會變質。
29樓：北緯男
方便麵！火腿腸！臘肉！醃製食品！掛麵！好多都是可以長期儲存的！
30樓：燕姐看中國
在我們這裡，每年都做的臘肉臘腸，醃菜，酸菜都適合長期儲存。
31樓：梅園紅杏
是個長期儲存的食物，一般就是醃製類的食物，比如鹹菜，泡菜這些。還有熏製的食物，最有代表性的就是臘肉了。這些都是自己可以動手做的。
如果是超市買的那些，保質期就和防腐劑的使用量有關係了。
32樓：蒲山獵人
有適合長期儲存的食物，關鍵是看你的儲存條件，比如肉類，你就可以在冰櫃或冰箱的冷凍室裡凍上10年20年，到時候拿出來都是沒問題的，只要是深凍都是沒事兒的。有一個新聞報道，據說阿根廷的凍肉可能凍了50年，現在拿出來照樣可以使用，因為肉的品質沒有怎麼改變，可能就是味道不太好了。
33樓：休納蘭
長期儲存的食物如果是中真空包裝的話，基本上都能夠儲存上一段時間，但是所有的食物都是有保質期的，如果長時間不能吃掉的話，會失去它原有的味道和新鮮感，一般的話，乾貨比較儲存久一點，個人建議，如果短時間內吃不完的食物，不要買那麼多
34樓：暴走狂躁兔子
醃製品或者熏製品儲存會相對長一些，還有是原材料吧，像麵粉大米，只要防潮等做得好，也可以儲存很長時間
35樓：正xu飛
我覺得適合長期儲存的食物呢，比如說，嗯，像，乾貨花生啊瓜子啊或者是米啊小麥啊，但是這些一定要在乾的地方，而且你最好要，密封，方，不然就會生蟲，所以這些東西，成績，他們長期不會壞，放很長很長時間，都可以，真像，超市裡面買的東西，蔬菜啊什麼的，他們都有自己的保質期過了保質期就不能吃了，有些是，生存，發明了，有的是壞掉了，嗯，還有。
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