1樓：匿名使用者
黑油先靜置一晚上，這樣油裡的大部分肉眼可見雜質基本都沉到底部了。然後把版粉面調成糊狀，權同不用的菜葉一起下油炸，這樣油會比以前的要清很多。再就是用***點的煎炸專用油，雖然價錢貴點，但可多次炸東西變黑很慢。
算下來很划算…
2樓：陌上莫上
我覺得還是用好一點的油要好些
3樓：匿名使用者
哥們你太有才了！！！
4樓：我是專業培訓師
在裡面加多點剩的米飯再炸一吃放幾天就可以了，而且很清澈
請問炸過n次的食用油變黑了怎樣可以使它變回原來的顏色？
5樓：匿名使用者
把黑油用旺火燒 燒至9到10成的時候 放置一邊冷卻 就好了
6樓：匿名使用者
一般來說油炸過bai
東西du後就會變黑，尤其是炸葷菜類zhi和海鮮類dao的東西，有脂肪在裡面
回，很髒油的，如果答炸的東西是加過調味品的話（糖，味精和雞精類的在油溫過哦高的情況下會起焦化反映。）油髒了後，尤其是黑掉後很難再讓他變回原來的樣子。有一個方法可以把黑的油的質量變好一點，把生粉（豆粉）用水調成漿狀倒在油溫高一點的油裡攪拌，在生粉凝固的時候再有漏絲漏乾淨就好。
這樣可以吸掉很多髒油裡的渣。
油炸東西久了油會變黑 怎麼能使油恢復清澈呢
7樓：純白之黑丶
有以下方法：
1.烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水。
2.炸食物的油，使用幾次以後會發黑，如果在油罐裡放塊雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。
3.花生油放置時間久了容易變味，如果在花生油中放入少許炒過的食鹽，就可以使花生油保持色清、味香，而且不容易變質。
8樓：本溪綜合資訊
這種炸了很長時間的油
不能再繼續使用了，油裡面有很多有害物質，必須扔掉，賺錢也不能不考慮健康問題。
反覆使用食用油的危害：
食用油在經高溫加熱或反覆加熱，可發生一系列化學變化，這些變化不僅使食用油的營養價值降低，還會對我們的身體產生毒害作用。
食用油在反覆或長時間高溫條件下，不飽和脂肪酸會發生聚合作用，形成難以消化或具有毒性的聚合物如，二聚體、三聚體或多聚體等，它們在體內蓄積危害人體健康。
當食用油溫度超過200℃、煎炸時間超過2分鐘時，就會形成大量的有害物質雜環胺，若人體食用後可造成肝臟功能的障礙損傷肝臟，延緩或生長髮育停滯，生育功能減退等。
反覆高溫還會產生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物質，這些物質都有一定的致癌性，特別是炸焦的油炸食物，其產生的致癌物活性更強。
實驗證明，用反覆高溫的食用油飼養大白鼠，數月後普遍出現了機體臟器等不同部位的癌變。由此可見，食用油反覆高溫後的危害真的是觸目驚心。
如果需要烹飪煎炸食物時，要儘量減少反覆使用高溫食用油的次數，並隨時新增新的食用油，而且要控制煎炸所用油的溫度，以減少或防止有害物質的形成。
9樓：妙招**
炸過東西的油太渾濁？教你一招，立馬變清澈！
10樓：匿名使用者
換新油，別被衛生局查了，做生意要叫良心
11樓：匿名使用者
喝了。在吐出來。就可以恢復了。
炸過食品的食用油怎樣處理才能變清
12樓：匿名使用者
教你個粗法：加幾把碳末在油中，加熱後放置一夜，然後把上清液過濾就行。碳是起脫色吸附作用的。
13樓：匿名使用者
炸過食品的「食用油」怎樣處理才能變清的回答如下：
1、答案：加適量的碳末在油中，加熱後放置一夜，然後把上清液過濾掉就行。原因是碳是起脫色吸附作用的。
3、英文表示：edible oil
14樓：板弟弟
使用下面的方法可以使炸過食物的油變清：
1、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反覆放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。
2、放入雞蛋殼，兩個雞蛋殼就可以了，髒東西就吸附到蛋殼表面3、可以在油中灑入適量麵粉，麵粉沉澱後會把渣子濾掉。然後過濾出清油。
15樓：匿名使用者
調一些溼澱粉，放到剩油中炸，等到澱粉團浮起時撈出。
16樓：匿名使用者
我是做廚師的,炸過多次的油最好倒掉``或者差不多黑時用來炒菜,也可以便宜賣掉.炸過多次的油會致癌的``
過期食用油如何處理，食用油過期後怎麼處理
當抹手油.手上 乾燥開裂的話 可以把手放油裡試試 而且經常用油泡下手指頭尖 指甲會長的很好 透明又堅固 過了保質期限不是不能食用,而是過了最佳的食用期限和廠家所負責的期限.但如果過了保質期的時間太長 如 3個月以上 就不要再食用了.要是食用油的話,只要不是散裝 沒有質量保證 無變質的半年內應該沒問題...
怎樣去除食用油桶異味，如何去除油桶裡的油味
1，先清洗乾淨，然後用泡過的茶葉洗。2，用燒鹼和溫水多涮涮就可以去掉了。3，先清洗 內乾淨容，再用橘子皮熬開水，將水倒在桶裡泡泡就好了。4，在桶內盛滿開水，加入1 2勺的小蘇打 起子 純鹼 加入半杯醋，泡幾個小時，然後再衝洗乾淨，在陽光下晾晒就可以了。用熱水和點燒鹼倒進桶裡涮涮就可以起到清潔去味的作...
哪位知道 新鮮的銀杏果如何處理和食用
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！回答您好，很高興為您解答。當我們把鮮銀杏果從樹上摘下後，一般泡水一週時間，不能觸及到 戴上手套剝皮留核，那就是銀杏果了！然後再把它們放在風處晾乾，記得不能暴晒。晾乾後的銀杏果可生吃也可熟吃，都是養生之道，切忌貪食過多會中毒！吃的時候還需要把內芯的芽...