如何鑑定一瓶葡萄酒是原瓶進口好紅酒呢?需要符合哪些條件

2021-04-13 21:41:04 字數 5041 閱讀 3130

1樓:曾經最美

辨bai別原裝葡萄酒du的真偽的方法:zhi一、看經銷商是否dao有「三證」,即酒瓶上規範的中專文背屬標、出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。其次辨別原裝進口紅酒的真偽還要看紅酒的外觀和包裝,原裝進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這種設計不僅有利於瓶身平衡,還有 「濾渣」功能。

二、看酒瓶瓶底的計量單位:原裝進口的葡萄酒在酒瓶底部採用的容量標註都是75cl而不是750ml。(注意:

只是酒瓶底部的標註方式而非酒標的標註方式。進口紅酒的酒標可以採用「75cl」或「750ml」這兩種標註方式。

三、看瓶身數字:原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。

四、看日期標註:原裝進口葡萄酒的生產日期標註法很特別。

2樓:鄉壩頭的小胖

對新手來說防騙的首要工作,就是購買小品牌葡萄酒一定要慎重。

怎麼樣鑑定葡萄酒是不是原瓶進口的?灌裝與原裝有哪些區別?

3樓:愛草草

一、 葡萄酒原瓶進口通過禮盒包裝,瓶身數字,生產日期位置,條碼開頭,背標酒標,報關單據等來辨別。

1、看禮盒包裝:原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝,是沒有任何盒類包裝的,為了適應中國消費者送禮的需求,市面上有什麼紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。

2、看瓶身數字:原瓶進口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。

3、原瓶進口紅酒的生產日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標是如海關所必須的,上面會有中文的罐裝日期。

4、看條碼開頭:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。

5、看正背酒標:海關規定,進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標;

6、看報關單據:進口商在向消費者出示報關單時通常會將**遮蓋。

二、 罐裝和原裝葡萄酒的區別是生產商和罐裝商的一致性,生產商是否知名,葡萄酒年份,酒的高度,酒的度數,中文背標這幾個方面。

1、首先要看生產商與灌裝商是否一致,如果一致,則證明更有質量保障。

2、其次看生產製造商是否知名,因為紅酒品牌很多,許多都是無自己的釀造基地,而是灌裝或者勾兌的。

3、注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網上找到。

4、買酒時應注意瓶裡的酒的高度,10年以內的酒,都應有到「頸彎」的高度,如果酒的「水位」太低,可能表示存放不佳。

5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol。之間。釀製時通常不被允許新增任何其他物質,完全要靠自行發酵而成。

6、進口葡萄酒應有中文背標,如果沒有則非正規海關進口,購買時需慎重。

4樓:辰星科技

原裝進口和原瓶進口有著本質的區別,二者在質量和**上也是完全不同的,同樣是進口,是否原裝也是衡量酒的品質高低的主要指標。

目前中國市場上銷售的進口葡萄酒分為兩類:一是在原產國原瓶進口的,是指一瓶酒從葡萄種植、採摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標籤及內外包裝全部在原產國完成。一類是酒液從原產國進口,裝瓶是在中國國內灌裝的。

既然不是真正原產地灌裝,即使這些原酒是進口原料,質量風險也會非常大。原裝進口酒,有可能是散裝的,比如灌入橡木桶進口。但這樣有可能被不法商販利用,進行勾兌。

因為葡萄酒天生嬌貴,對溫度和空氣接觸等條件要求特別,哪怕是一點漏氣,這瓶酒就不能喝了。原產地裝瓶的意義就在於原產國生產線上生產和灌裝一氣呵成,減少過程中的風險因素。近來原瓶進口葡萄酒更得到消費者的青睞,如美國鷹冠酒莊。

所以在購買紅酒的時候,一定要擦亮眼睛,區分原瓶進口和原裝進口。那麼如何區分這瓶酒是不是原瓶進口的呢?

1、看禮盒包裝:原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝,是沒有任何盒類包裝的,為了適應中國消費者送禮的需求,市面上有什麼紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。

2、看瓶身數字:原瓶進口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。

3、原瓶進口紅酒的生產日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標是如海關所必須的,上面會有中文的罐裝日期。

4、看條碼開頭:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。

5、看正背酒標:海關規定,進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標;

6、看報關單據:進口商在向消費者出示報關單時通常會將**遮蓋。

5樓:匿名使用者

原瓶一般都有中文標籤,如果可能的話,叫銷售商出具紅酒的衛生證書、報關單等證明進口的檔案,另外進口紅酒的瓶底應該有字的,證明產地、灌裝日期,等等資訊

我買了一瓶葡萄酒,怎麼才能辨別紅酒的真假啊?

6樓:好酒網

"可以使用「紙巾檢測法」,

方便快速鑑別葡萄酒的真偽。取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

他也提醒消費者,這種檢測方法雖然簡單易行,但也要根據紙巾的質量來判斷,紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。

是否是正宗原瓶進口的葡萄酒,關鍵還是要親自品嚐。可以將葡萄酒倒入葡萄酒杯,輕輕椅觀察酒體是否有掛杯現象。一些優質陳年的好葡萄酒,開啟瓶蓋以後,將葡萄酒倒入醒酒器皿中,片刻就能聞到葡萄酒的芳香,入口有平滑柔順的感覺。

7樓:匿名使用者

1 看酒瓶外觀 · 看酒瓶標籤印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封蓋是否有異樣?

有沒有被開啟過的痕跡? · 看酒瓶背面標籤上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3

2 看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然? · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體) · 酒質變壞時顏色有渾濁感

3 看酒塞標識 · 開啟酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。 在法 國,酒瓶與酒塞都是專用的。

4 聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了

5 品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。 · 咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。 · 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

8樓:是美女的就看過

新華社電 在魚龍混雜的進口紅酒市場,如何辨別真偽成為消費者最關心的話題。記者近日採訪的相關部門和業內人士表示,辨別進口紅酒真偽關鍵是要看「證件」、觀包裝和品其味。

山西省工商局相關工作人員介紹,對於普通消費者而言,辨別原瓶進口紅酒,首先要看經銷商是否有「三證」,即酒瓶上規範的中文標籤、出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。

留學法國學習紅酒專業、現為太原一家大型酒業公司管理人員的王靜告訴記者,辨別原瓶進口紅酒的真偽還要看紅酒的外觀和包裝。原瓶進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這種設計不僅有利於瓶身平衡,還有「濾渣」功能。此外,原瓶進口的紅酒瓶蓋一般為鋁質蓋帽,優質的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞。

王靜說,是否是正宗原瓶進口的紅酒,關鍵還是要親自品嚐。可以將紅酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯現象。一些優質陳年的好紅酒,開啟瓶蓋以後,將紅酒倒入器皿中,片刻就能聞到紅酒的芳香,入口有平滑柔順的感覺,口感丹寧、和諧。

9樓:蕤

品鑑:(1)外觀

1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度,在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色;

2、分別記下紅酒的:

澄清度(是否有混濁)——以澄清為佳

色調(暗淡還是鮮亮)和色度(顏色的強度或者色素量)——以鮮明有質感為佳

黏度(對抗流動的程度)——適中為佳

泡沫的活躍性(主要是起泡酒)——活躍且持久為佳

(2)酒杯中的香氣(in-glass)

1、在搖杯之前,把每個樣品放在鼻前聞一下氣味;

2、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度;

3、搖轉酒杯,讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來;

4、先在杯口聞搖杯後的香氣,接著在往深處聞杯裡的香氣;

5、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度;

6、以上述方法對其它樣品進行聞香;

7、進入品嚐紅酒的步驟。——————對於香味的說法很多,但是宗旨很簡單,就是要在舒適的前提下有複雜的層次感。

(3)口腔內(in-mouth)的感受

a 、味道與口腔的感覺

1、適中飲一口樣酒(6—10ml)

2、讓紅酒在口腔內打轉,使其接觸到舌頭、上顎以及口腔內所有的表面

3、記下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位,以及分別是什麼時候感受到的,感覺持續的時間,感覺和強度是如何變化的

4、集中注意力體會以下五種口腔內感受:收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感

5、記錄下這些感覺,以及它們互相結合所給予的綜合感受

b、氣味

1、記錄下在溫度較高的口腔內紅酒的氣味;

2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質釋放,感受釋放出的香氣;

3、集中注意力體會這些香氣的特徵,記錄下在口腔內和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。

c、回味

1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s

2、將酒嚥下,或將其吐到準備好的容器中

3、將經過口腔溫熱後的酒的氣味通過鼻腔撥出

4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味;它通常只能在最好的和最富於芳香的紅酒中才可以體會得到

(4)餘味

1、集中注意力體會逗留在口腔內的嗅覺和味覺雙重感受

2、與之前記錄的感覺相比較

3、記錄下他們的特徵和持續時間————————餘味是非常重要的,要能持久且香醇,正常可能有一些酸澀感,但是如果只有酸澀感的酒不能稱之為好酒。

(5)重複品評

1、從第二大步驟,第3步搖轉酒杯開始,重新評價所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重複,間隔在30min以上;

2、感受每個樣酒的持續性和它的發展變化,在風味和強度上的變化;

最後,對紅酒的愉悅感,複雜性,微妙感,高雅感,強勁性,平衡感以及難忘程度作一個全面的綜合評價。當有了一定的品酒經驗,就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經過陳釀或者儲存一段時間後,酒的風味特徵可能發生的變化。

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