1樓：深圳蟲二
鱖魚又名桂花魚、鰲花。屬鱸形目、鮨科。鱖魚為肉食性魚類，常常膘肥體壯，古詞有「桃花流水鱖魚肥」.
鮭魚又叫**哈魚，俗稱三文魚。
2樓：玫瑰與血
鱖魚 =桂魚, 鮭魚是**哈魚。
3樓：匿名使用者
鮭魚又叫**哈魚，俗稱三文魚。
4樓：虎水彤鈄聰
鱖魚和桂魚是一種魚，沒有區別，鱖魚是桂魚的學名。鮭魚則和其他兩種魚不同，俗稱大馬回哈魚，答又叫三文魚。
1.鱖魚（桂魚）：鱖魚（桂魚）又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。
鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
出自唐代：張志和《漁歌子·西塞山前白鷺飛》
。浦口潮來沙尾漲。危檣半落帆遊漾，水調不知何處唱。風淡蕩。鱖魚吹起桃花浪。
雪盡小橋梅總放。層樓一任愁人上。萬里長安回首望。山四向。澄江日色如春釀。
出自宋代：晁衝之《漁家傲》。
2.鮭魚：又叫三文魚。
鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。
在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
桂魚和鮭魚有什麼不同?
5樓：幸運的森林深處
一，形態特徵不同
1，桂魚形態特徵：體肥肉厚，高而側扁，口大，端位，口裂略傾斜，上頜骨延伸至眼後緣，下頜稍突出，上、下頜前部的小齒擴大成犬齒狀，眼上側位，前鰓後緣具4～5枚棘，鰓蓋骨後部有2個平扁的棘，圓鱗細小，背鰭長，前部為棘，後部為分枝軟條，身體呈黃綠色，腹部黃白色。
2，鮭魚形態特徵：背鰭基短，鰭條少於16根；鱗細小，側線鱗多於110枚；兩頜、犁骨、顎骨及舌上都有牙，牙發達。有上前鰓蓋骨。
二，營養價值不同
1，桂魚營養價值：含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化。
2，鮭魚營養價值：肌肉中含有18種氨基酸，8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。
三，所屬科目不同
1，桂魚所屬科目：鱸形目真鱸科
2，鮭魚所屬科目：鮭形目鮭科。
6樓：知道行家小度
鰲(ao)花魚又叫桂魚、鱖(gui)魚，屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是「三花五羅」中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。
鰲花魚身體側扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。
鮭魚也叫三文魚(salmon)是一個統稱，三文魚是英語salmon的音譯，其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒(salmo trutta)和虹鱒(oncorhynchus mykiss)
7樓：匿名使用者
鮭魚又叫**哈魚，俗稱三文魚。鱖魚又名桂花魚、鰲花。屬鱸形目、鮨科。鱖魚為肉食性魚類，常常膘肥體壯，古詞有「桃花流水鱖魚肥
8樓：匿名使用者
緊繫有不同啦,2個魚的味道都不同了.
「鱖魚，桂魚，鮭魚」有什麼區別？
9樓：**做的女人
鱖魚和桂魚是一種魚，沒有區別，鱖魚是桂魚的學名。鮭魚則和其他兩種魚不同，俗稱大馬哈魚，又叫三文魚。
鱖魚（桂魚）：鱖魚（桂魚）又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。
它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
出自唐代：張志和《漁歌子·西塞山前白鷺飛》 。
浦口潮來沙尾漲。危檣半落帆遊漾，水調不知何處唱。風淡蕩。鱖魚吹起桃花浪。
雪盡小橋梅總放。層樓一任愁人上。萬里長安回首望。山四向。澄江日色如春釀。
出自宋代：晁衝之《漁家傲》。
鮭魚：又叫三文魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：
海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
10樓：希兆吾燁煜
鱖（mandarin
fish）
又名桂花魚、鰲花。屬鱸形目、鮨科。學名siniperca
chuatsi(basilewsky)。據文獻記載，鱖屬包括多種鱖魚，其中：最著名的是翹嘴鱖；其次是大眼鱖；其他還有斑鱖、朱氏鱖、廣西鱖、錢氏鱖、百泉鱖、四川鱖、等斑鱖、暗鱖、銅錢鱖、麻鱖、運江鱖、柳州鱖、波紋鱖和白頭鱖等等。
可以說鱖屬魚類的資源是非常豐富的。
我國鱖屬魚類雖然很多，但目前真正被開發利用的僅有翹嘴鱖和大眼鱖，其他種類有待於繼續加以開發利用。
鱖魚為肉食性魚類，常常膘肥體壯，古詞有「桃花流水鱖魚肥」，因而得名胖鱖。鱖魚肥滿度很高，肉質豐腴細嫩，味道鮮美可口，營養豐富，富含人體必需的8種氨基酸。鱖魚因無肌間刺，為小孩和老人理想的高蛋白（19.
3％）、低脂肪（0.8％）的保健食品。
過去，鱖魚是我國出口創匯的拳頭產品，在海外被譽為「淡水石斑」。現在，國內的賓館和酒樓對鱖魚的消費量也與日俱增。在國內外市場迫切需求鱖魚的情況下，因此鱖魚身份培增，一般1千克鱖魚相當於10千克鰱魚的價值。
所以發展鱖魚養殖前景廣闊。
鮭魚又名三文魚（salmon），是世界著名的淡水魚類之一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬迴游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
鱖魚和桂魚有什麼區別
11樓：匿名使用者
沒有區別，鱖魚就是桂魚。因為鱖魚的鱖字比較難寫，又很容易讀錯，所以就寫成桂魚了。
請問桂魚和桂花魚是同一種魚嗎？
12樓：匿名使用者
中文學名：鱖魚
拉丁學名 ：siniperca chuatsi別稱：鰲花魚、季花魚、桂魚和桂花魚
分類：動物界 脊索動物門 脊椎動物亞門 硬骨魚綱 輻鰭亞綱 鱸形目 真鱸科 鱖屬
鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美。
唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，讚美的就是這種魚。
13樓：好靜不好動
是的. 鱖 俗稱：鱖花魚、季花魚、桂花魚、桂魚、鯚魚。
英文名：chinese perch 學名：siniperca chuatsi 屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬。
siniperca chuatsi(basilewsky)。 體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。
上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連線，前部為硬刺，後部為軟鰭條。
體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。 鱖一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。
春季天氣轉暖時，則游到沿岸淺水區覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。主要以其它魚類為食，1-2月攝食較差，6-7月最為旺盛，生殖期採食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚於5-7月叢集於夜間在平緩的流水環境中產卵。
6-7月為產卵盛期，懷卵量為3-20萬粒。 常見鱖魚有2種，外形極為相似，區別在於：翹嘴鱖（s.
chuatsi ，英文名：mandarinfish , aukua）的鰓耙為7，眼較小，頭長為眼徑的5.3-8.
1倍，上頜骨伸達眼後緣之後的下方，側線鱗為110-142，頰下部有鱗，幽門垂為198-440個。而大眼鱖（s.kneri ,英文名：
bigeye mandarinfish）的鰓耙為6，眼較大，頭長為眼徑的4.7-5.1倍，上頜骨僅伸達眼後緣之前的下方，側線鱗為85-98，頰部不被鱗，幽門垂為74-98個。
翹嘴鱖生長速度快，個體大，常見為2-2.5公斤，最大個體重可達50公斤；大眼鱖生長緩慢，個體較小，最大個體能長至重2公斤。 鱖魚廣泛分佈於中國東部平原的江河湖泊。
天然產量相當高。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，富含蛋白質。每百克可食部分含蛋白質15.
5-19.3克，脂肪0.4-3.
5克，熱量78-109千卡，鈣79-206毫克，磷107-143毫克，鐵0.7-5.6毫克，硫胺素0.
01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。
鱖魚自古就被列為名貴魚類之一。2023年出土的馬王堆漢墓內的隨葬品中，就有鱖魚！鱖魚的幽門垂多而成簇，俗稱桂花魚，其味清香撲鼻，鮮脆可口，可謂「席上有鱖魚，熊掌也可舍」。
值得注意的是，鱖魚的12根背鰭刺、3根臀鰭刺和2根腹鰭刺均有毒腺分佈，若被刺傷後腫痛甚烈，發熱、畏寒，為淡水刺毒魚類中刺痛最嚴重者之一。在捕捉和剖殺鱖魚時，應特別小心。 鱖魚肉性味甘、平，無毒，具有補虛勞、益脾胃的功效。
其尾可治小兒軟癤，其膽可治骨鯁在喉。 http://zhidao.
14樓：廣州市唐三鏡企業管理****
是同一種
中文學名：桂魚
別稱：桂花魚、鱖魚、季花魚、花鯽魚等
鮨科鱖屬。體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。
上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連線，前部為硬刺，後部為軟鰭條。
體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
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