1樓：可樂樂
很有共鳴的一本書，我是一名普通讀者，屬於肥胖家族體質，自身患有二尖瓣狹窄，從小體弱多病；歲月如梭，伴隨而來的是周邊親屬的腦梗，血糖病，阿爾茲海默……如定時炸彈在身邊一一爆破……從16年前，感覺地心引力的「侵擾」，人無遠慮，必有近憂!從一個從不鍛鍊，到每天堅持鍛鍊；從一個爆，炒，油，烹的家常世俗飲食到戒麥麩，面，碳酸飲料，啤酒……斷糖，斷宵夜，及過午不飽食等一系列健康飲食方案，並且持續，自律!
目前很少生病，體檢時，醫生連續三次詢問心臟的保養方式!
相信科學，與時俱進，勇於打破慣性思維及習慣，為了自己更好的生活質量!加油！
2樓：藍穗穗穗君
穀物大腦》，這本書來自一位神經學醫生，其核心觀點與我們的認知大相徑庭，真正危害我們健康，尤其是大腦健康的食品不是脂肪，不是膽固醇，而是穀物（麩質，比如麵粉、麵包）以及各種碳水化合物（比如糖）。
書中提出了一個常見的病症，麩質過敏，這種隱藏在水下的過敏可能導致各種神經退行性疾病以及其他各類身體的問題，比如痴呆症、多動症等各種神經失調。即便沒有麩質過敏，穀物也不是人類的朋友。
《雖然書中引用了大量人體化學反應以及實驗結果，不過背後的道理非常淺顯，人類身體的基因與結構是幾萬年以來逐漸優化而來的，在這個過程中，絕大多數時間人類的食品主要**是脂肪與堅果，而碳水化合物成為人類主食不過僅有短短幾千年歷史，從大腦的生理結構而言，脂肪與膽固醇都是大腦最好的朋友，真正有害的是來自穀物、糖等引起的氧化反應與自由基，這導致了糖尿病以及肥胖等等問題。
因此作者的建議非常簡單，健康三要素包括飲食、鍛鍊（同理，人的生理結構是為了每天一定量的運動設計的）、睡眠。而在飲食上，需要斷絕如下食物：
含麩質的穀物麵包、各類麵食、糕點、烘培食物與麥片。
各類加工過的碳水化合物、糖、澱粉，比如土豆、紅薯、餅乾、蛋糕、糖果、冰激凌、果醬、油炸食品、糖、蜂蜜。
人造黃油以及大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麥胚芽油等。
大豆與大豆製品。
有了這麼一個長長的列表，是否從此生活無趣了，不是，可以吃的美食很多，包括：
油脂：橄欖油、椰子油、黃油、堅果、乳酪
蛋白質：全蛋、野生魚類、蝦、蟹、各色肉類
蔬菜：各色綠葉菜
低糖水果。
當然適量的大米也是可以接受了。同時一些補充劑也可以推薦，包括dha、白藜蘆醇（所謂紅酒有利健康主要是靠它，而紅酒中的含量是微不足道的）、薑黃、益生菌、維生素d。
這讓我想起了一個流行的**法，就是大量吃肉，但是杜絕碳水化合物，看來這本書就是論證其後的科學道理了。一邊吃肉一邊**，好美啊。
3樓：你妹
沒看過這本書啊，怎麼寫讀後感呢？多看幾遍就有讀後感了。
4樓：十思九惑
抱歉，原諒我第一章節還沒讀完就放棄了這本書！！！
實在讀不下去了，這給我一個全程就是在毫無邏輯的忽悠
第一個問題，洞穴人的食物結構75%是脂肪！！！真厲害，那時候野獸可能遍地都是，膘肥體壯的，一抓一大把，羨慕羨慕，野果樹葉野菜是配菜，他的理論中佔比5%
第二個問題，糖，士力架，香蕉，全麥，比較gi，那你有本事把糖當主食吃飽啊，吃什麼全麥啊！！！
第三個問題，三個麩質過敏的成功案例就能代表全部人要戒麩質了？？？誰給他們的臉？？？
第四個問題，你確定高膽固醇不會吃出毛病？不是打著讓我們活的更久的旗號麼？？？這麼快自己打臉？？
第五個問題，東西文化差異，我就不說了
後面沒讀了，讀不下去了
5樓：匿名使用者
我建議你看看***的論點，神經性醫生跟我說養生？外國人跟我說中國人的飲食結構？200年左右開始吃穀物？中華2023年的種植食用穀物歷史被黑了？
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