1樓：匿名使用者
如果外皮是
bai半透明的話du，應該就是腐皮才對。我zhi們廣州這邊dao一般叫腐皮卷或
內者腐皮包，有方形容（圖
）或圓形的。
(早餐點心一般沒有學名吧==lll.)
豆皮和雞蛋能一起吃嗎
2樓：
可以的，可以做成豆皮炒雞蛋食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、調和油 適量。
1、豆皮用清水洗淨。
2、雞蛋打入盤中並攪散
3、豆皮切小塊，蔥姜切末。
4、油熱後滑散雞蛋。
5、放入蔥薑末，豆皮翻炒。
6、加入鹽拌勻。
7、盛出，這樣就已經完成了。
3樓：那個閃電
可以，以下是豆皮和雞蛋一起吃的做法。
主料：雞蛋2個、青菜1棵、豆皮1張
輔料：色拉油適量、細鹽少許、冬菜適量
步驟：1、備好所用食材。
2、鍋里加少許油將雞蛋打散加入。
3、炒至雞蛋凝固後再將豆皮下鍋同炒至出味。
4、再加入清水煮至湯底大開，食材出味。
5、再加入少許的細鹽調味。
6、湯底鮮美后再加入青菜。
7、出鍋前再加適量的冬菜提一下鮮即可。
8、這樣子一款快手配飯湯就完成了。
4樓：舞璇瀅
豆皮和雞蛋能一起吃，下面是具體做法：
準備材料：韭菜段 300克，雞蛋 2個，豆皮絲 300克，精鹽 適量，蠔油 適量，色拉油 適量
1、準備好所有食材，雞蛋加少許精鹽打散。
2、把豆皮絲放入打散的蛋液裡，攪拌均勻。
3、炒鍋燒熱加色拉油燒至8成熱時，放入雞蛋豆皮大火翻炒。
4、待雞蛋凝固加入韭菜繼續翻炒。
6、鍋中加入適量精鹽。
7、接著加入蠔油翻炒均勻即可。
8、出鍋裝盤，雞蛋豆皮炒韭菜即可食用。
5樓：小王子精選**
可以一起吃的，可以做成雞蛋豆皮青菜湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個、青菜 1棵、豆皮 1張、色拉油 適量、細鹽 少許、冬菜 適量。
1、第一步鍋內放油加熱，將雞蛋打入攪散，如下圖所示。
2、等待雞蛋凝固後放入準備好的豆皮，進行翻炒。
3、放入適量的水入鍋，如下圖所示。
4、新增鹽，攪拌一下。
5、放入青菜，如下圖所示。
6、出鍋前放入冬菜，如下圖所示。
7、攪拌均勻即可盛出，這樣雞蛋豆皮青菜湯就做好了。
6樓：天空騎士
可以一起吃，還可以多吃。
雞蛋中含有豐富的蛋白質 豆製品也含有蛋白質 豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高。
大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。但是，這種酶很容易經加熱而被破壞，蛋白質消化率大大提高，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通過加熱滅活。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用； 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
7樓：葡萄1230射手
可以，做法簡單營養又美味
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