1樓：丸子閒談文化
吃這兩個都是可以的，因為鴨蛋和雞蛋的營養價值是一樣的，但是我們日常中還是吃雞蛋比較多，不過有的時候換換口味吃吃鴨蛋也是可以的。
2樓：左手半夏
鴨蛋好。鴨蛋中的
bai蛋白質含du量和雞蛋相當，而礦zhi物質總量dao遠勝雞蛋，尤其回鐵、鈣含量極為豐答富。鴨蛋醃製後，依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
鴨蛋清肺火、降陰火。適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，洩痢之人食用。
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。強健身體。促進骨骼發育，預防貧血。
促進食慾。能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
高血壓等患者對含鹽量高的食物應謹慎食用，應少吃鹹鴨蛋或低鹽鹹鴨蛋，如攝食鹹鴨蛋則需控制當日食鹽的總攝入量，比如菜、湯中減鹽，飯後多喝水。
買鴨蛋時，首先考慮青殼，且蛋殼光滑乾淨、完整無破損的。如果鴨蛋的殼是白色的，摸起來還很粗糙，或者感覺殼很薄，多半是因為下蛋的鴨子身體不夠強壯，這樣的鴨蛋也不容易存放。此外，還可以把鴨蛋拿起來搖一搖，***的能感到蛋在裡面微微顫動。
3樓：w晴天去看海
吃鴨蛋或者雞蛋都很好。
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質專的含量和雞蛋屬是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。
其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。
4樓：貪睡的風風
我覺得還是雞蛋好，反正我從小就吃雞蛋長大的，鴨蛋很少吃，除非鹹鴨蛋還比較好吃，煮的話就會非常腥，吃不慣，雞蛋就不會這樣。
5樓：匿名使用者
我認為吃鴨蛋和雞蛋一樣好，但是鴨蛋可能含有的營養更加豐富一點，所以多吃點鴨蛋對身體有一定的好處，但是雞蛋吃的多了也對身體有好處。
6樓：愛笑的悽慘
吃鴨蛋好，現在的雞鴨都是養殖廠養的，吃的東西大同小異沒什麼區別，但鴨子下蛋沒有雞頻相對來說，鴨蛋比雞蛋還是有營養的。
7樓：醫者
雞蛋：雞蛋清bai
與雞蛋黃相比偏
du寒一些，補益精氣的時zhi候適dao合選擇雞蛋清，目赤咽喉腫專痛的人也適合吃雞屬蛋清；婦女更適合吃雞蛋黃，尤其是失血較多的**患者。
鴨蛋：中醫認為鴨蛋具有「滋陰清熱、生津益胃」的功效。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛等；胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等。
所以，鴨蛋偏於滋陰，尤其是滋養胃陰，對於陰虛火旺的人比較適合，注意這裡說的不是醃製後的鹹鴨蛋，因為吃得過鹹反而容易生內火。
8樓：qq黑芝麻
1 .雞蛋是雞下
的來，鴨蛋是鴨下自的
2.都是蛋白質,但本質上,它們是不同的
雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.
**,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.
因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用
9樓：其靜也翕
鴨蛋中的礦物質比雞蛋多，特別是鐵和鈣等礦物質在鴨蛋中更豐富。但是新鮮的鴨蛋有腥味，沒有雞蛋美味，所以吃雞蛋的人比較多。
10樓：6攝氏度以下
我覺得這兩種食品都是非常好的，但是日常常吃的話還是建議雞蛋，畢竟鴨蛋的話感覺比較少見，而且鴨蛋感覺比雞蛋的含油量要高。
11樓：楠楦
吃雞蛋比較好，雞蛋在市面上比較常見，可選擇的種類多，**也比較便宜。鴨蛋一般被加工成為鹹鴨蛋，裡面的鹽含量比較多，高血壓患者要慎吃。
12樓：哇鹿皇
我覺得都挺好的 ，營養價值都不錯，口味方面的話也大同小異，不過就我個人來說，我是更喜歡吃鴨蛋的 ，特別是鹹鴨蛋，配白粥味道挺好。
男孩子吃雞蛋好還是吃鴨蛋好?
13樓：默默她狠傷
不能籠統的說男孩吃雞蛋好或者吃鴨蛋好，雞蛋和鴨蛋的食用要看人體需要補充何種營養。
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
而鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。
14樓：匿名使用者
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
極其有道理
15樓：匿名使用者
雞蛋可以幫助睡眠鴨蛋可以降低血壓
蛋，要**的話，要吃水煮的，蛋黃裡有樣東西能促進**的，用蛋**結合一定的食譜，挺有效的平時的話膽固醇高的人還是吃鴨蛋吧，還有最好吃蛋白，蛋黃膽固醇高
看你要怎麼用
16樓：匿名使用者
我認為雞蛋比較好吃，我男朋友也是很喜歡吃雞蛋
17樓：無尋眭紅旭
您好!!!
非常同意魔神先生的回答"鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養"。
但中醫認為，鴨蛋味甘，性涼。千萬記住女人在大產和小產等時期不能食用，如食用會造成不良後果的。
謝謝！！
吃雞蛋好，還是鴨蛋好！
18樓：匿名使用者
吃雞蛋好還是鴨蛋好？在各類食物中、蛋黃的蛋白質營養價值最高，是天然食物中最優良的蛋白質。那麼老人吃雞蛋好還是鴨蛋好？下面為你介紹。
吃雞蛋和鴨蛋對身體都好。
1.1、雞蛋最適合人類食用的食品之一
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,是最適合人類食用的食物之一。
1.2、鴨蛋性涼,去火清肺熱
常見蛋類裡面唯一性涼的,能去火清肺熱,滋陰潤燥,對陰虛火旺、咽痛等症很有好處,有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素b2,蛋白質含量、礦物元素豐富,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。
2、吃雞蛋的三大禁忌
2.1、雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
2.2、雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,有很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值。
2.3、雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。
3、鴨蛋不能和什麼一起吃
3.1、鱉肉與鴨蛋相剋
「鴨卵不可合鱉肉食之」。鴨蛋的藥性屬微寒,而鱉肉也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。
3.2、鴨蛋與桑椹相剋
會引起胃痛。
3.3、鴨蛋與李子相剋
會引起不良反應。
3.4、阿司匹林與鹹鴨蛋相剋
鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物,服用解熱,鎮痛藥時,藥物的氨基比林可與鹹鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺,容易誘發癌症。
雞蛋的做法推薦
1、煮雞蛋
小火煮3分鐘剛剛好,雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。
2、蒸蛋羹
加點牛奶口感滑,將雞蛋打到碗中,一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水,打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。注意不要用力攪拌,否則蛋液會產生大量泡沫,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。等蒸鍋裡水開後再放入蒸碗。
蒸蛋羹時最好用中火或文火,一般開鍋後8分鐘左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養價值也更高。
鴨蛋的做法推薦
1、青椒炒鴨蛋
材料:鴨蛋兩個,青椒100g,油適量,鹽適量。
2、滷鴨蛋
材料:鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。
做法:各種香料洗乾淨後,裝入料包中封口,鍋中加水,加入調味料和料包,大火煮開,轉小火煮40分鐘。將鴨蛋煮熟,晾涼。
3、鴨蛋炒韭菜
材料:韭菜100g,鴨蛋2個,油適量了,鹽適量。
做法:將韭菜用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,切段。鴨蛋洗淨。
將鴨蛋打入碗中。攪拌均勻。熱鍋燒油,將打好的鴨蛋倒入油鍋,煎成雙面金黃。
放入韭菜,我為了省事就沒裝出了,將鴨蛋弄至一邊,鍋內再倒少許油炒韭菜。
老年人吃雞蛋好還是鴨蛋好，男孩子吃雞蛋好還是吃鴨蛋好
如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃 要是吃雞蛋就儘可能別吃蛋黃,膽固醇太高 本質上,它們是不同的 雞蛋 蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每...
小孩子是吃雞蛋好還是吃鴨蛋好呢，小孩吃雞蛋好還是吃鴨蛋好？
鴨蛋和雞蛋一bai樣地富du有營養。首先,鴨蛋中蛋zhi白質的 含量和雞dao蛋是一樣的內,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋容白質差不多都是45 70克,有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少,反而超過了雞蛋,每500克雞蛋中大概有脂肪65克,而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨...
4歲小孩可以吃鴨蛋嗎，小孩吃雞蛋好還是吃鴨蛋好？
可以吃，但是要注意吃什麼都要有度，要不會運氣小孩的積食的。小孩吃雞蛋好還是吃鴨蛋好？鴨蛋和雞bai蛋一樣地富有營。du養。首先，鴨蛋中蛋白質。zhi的含量和雞dao蛋是內一樣的，每500克雞蛋或容鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過...