1樓：郯仁鮑若英
香椿芽是取自喬木香椿樹的新芽。香椿樹可扦插繁殖。
香椿芽苗菜種植技術，種植效益有多高
香椿芽苗菜產量如何
2樓：因為不懂才註冊
1、準備塑料育苗盤：
塑料育苗盤的規格為600×240×50（長×寬×高 單位：毫米），要堅固耐用、周正平穩、易刷洗消毒，盤底平整並留有瀝水小孔。
2、準備栽培架：
為提高生產效率，有效地利用有限的生產空間，可準備立體栽培架。立體栽培架可用30×30×4（單位：毫米）的角鐵焊接，或用45×45（單位：
毫米）的方木釘鉚組裝。栽培架高度1600～2400毫米，每架可設定4～6層，第一層距離地面100毫米，每層間隔距離400～500毫米(以操作方便和芽菜能全部接受光照為宜).每架長度1500毫米、寬度600毫米。
這樣的立體栽培架每層可放置6個育苗盤，每架共放置36個左右育苗盤。每架的底部安裝4個小輪，其中一對為萬向輪，以便可隨意根據生產的需要，在生產場所移動、排列、組合。在棚室內放置時，要每兩架並放為一行，順長著南北向放置，每行間要留出600毫米的空隙，以方便生產操作，同時也利於香椿芽的均勻受光和通風。
3、籽芽香椿的生產技術：
選種→漂洗→燙種→浸泡→一次催芽→鋪盤→上架→二次催芽→見光放綠→採收
（1）選種：
香椿種籽的發芽率喪失起來特別快，新採集的種籽在常溫下儲存1個月，發芽率就由98%降到了94%（這時還正是嚴寒的冬季，如果在夏季喪失起來更快），儲存8個月發芽率就降到了20%左右了。尤其是一經過夏天，發芽率幾乎就喪失殆盡。因此最好選擇沒有經過夏天的新種籽或低溫（4～5℃）乾燥條件下貯藏的上年種籽，發芽率必須在90%以上。
常用的香椿種籽有安徽太和的紅香椿種籽、河南焦作的紅香椿種籽、山東的綠香椿種籽和紅香椿種籽。多年實際生產發現紅香椿（又叫「紫香椿」，如武陵山紅油香椿）的發芽率和成品率最高。但我們北方購進種籽時，儘量不要用南方的種籽，南方氣溫高，如種籽保管不當，更容易發芽率降低，甚至根本就不發芽。
（2）漂洗：
將香椿種籽揉搓掉翅翼（不馬上生產使用，不可搓掉，以免無法儲存），篩除果柄和果殼、清除雜質，然後進行漂洗。漂洗時要多用手搓洗，搓洗到種籽沒有粘滑感覺、水中沒有白色泡沫為止。漂洗時還要用笊籬將秕籽和雜質撇撈乾淨。
（3）浸泡：
漂洗乾淨後，將水分控乾淨，然後倒入55℃的溫水中燙種，要不停地攪拌，一直到水溫自然降溫到30℃左右，繼續浸泡12個小時左右（在此期間，要每隔四五個小時用27℃左右的溫水淘洗一次，清除黏液和雜質），泡到種籽充分吸水膨脹，用手一捻，種皮就破，露出兩片白色種瓣即可。
為防止生產中，出現立枯病，可將泡好的種籽用20%的甲基立枯靈500倍液或1%的甲醛溶液拌種消毒。
（4）一次催芽：
香椿種籽顆粒較小，種皮又堅硬，生命活力又弱，表皮還有蠟質、不易吸水，如果直接播種到育苗盤中催芽，發芽會十分困難，所以為使種籽出芽整齊，縮短生產週期，必須先高密度催芽。
方法是將浸泡好並拌種消過毒的種籽，放入可漏淨水的容器中（如瓷缸、瓦罐、木桶、塑料桶等），在容器內種籽放置的厚度要在100～120毫米。如果種籽鋪得太薄，那麼種籽的壓力小、密度小、產生的熱量少，就會出芽緩慢，芽體細弱；如果種籽鋪得太厚，那麼種籽的壓力太大、密度太大、產生的熱量太高，種籽尤其是下層種籽就很容易腐爛。種籽上面覆蓋一層浸溼的麻袋片或者白棉布，環境溫度控制在20～30℃之間，進行一次催芽。
每隔8小時用23℃左右的溫水將種籽淘洗一次（因為香椿種籽含脂肪油分高，催芽時間又長，在萌動催芽過程中，會產生大量的熱量，所以必須及時用相當於香椿種籽當時體積的2倍的水，進行淘洗）。
為使香椿芽苗主根短小，**須側根，在一次催芽過程中，取無根藥劑和增粗藥劑各2毫升，對20～24℃溫水3千克，將香椿種籽噴淋一次。這種劑量可以處理5千克香椿種籽。
約經過2～3天，即可出齊芽，芽長3～5毫米。
在一次催芽過程中，如果發現醬爛或成為水泡的不發芽的種籽，要及時挑揀出來，以免在以後的培育過程中腐爛發黴，感染其它好芽和出現異味。
（5）鋪盤上架二次催芽：
將育苗盤內鋪上一層吸水和持水性較強、生產後殘留物容易處理的衛生紙、包裝紙或者潔淨無毒的報紙，然後平鋪上一層厚度約25毫米的浸溼的珍珠岩（珍珠岩與水的體積比例為2：1，一定要拌和均勻。用珍珠岩做基質較好，因為它體積大、重量輕、通透性好，又是經過高溫燒結而成的，首次使用時不用消毒。
儘管使用成本較高，但對於這種「**蔬菜」就算不上什麼了）；或者鋪上一層拌溼的肥沃的菜園土（菜園土與水的體積比例為2：1，拌和均勻。如果沒有菜園土，通透性好的細沙或者壤土也可以，但一定不要使用透氣性太差的膠粘土），然後把已經催出芽的香椿種籽，均勻地撒播於珍珠岩或者菜園土上，撒播後用木刮子，刮平刮勻，再輕輕地用大木泥抹按按，按得平平整整。
每盤播種量為幹種籽30～50克（要根據自己種籽的發芽率而定。發芽率高，下種量可少一些；發芽率低，下種量可多一些），種籽上再覆蓋一層厚度約15毫米的珍珠岩或者菜園土，覆蓋的這一層，不要太厚，只需要將種籽覆蓋住就行了，否則覆蓋得太厚，會影響香椿嫩芽拱出來。然後噴水，噴水量為覆蓋層體積的二分之一，噴水一定要用噴霧器，不要用噴壺或水管噴淋，以免將香椿種籽衝出來或者衝亂。
因為珍珠岩或菜園土的含水量，已經能夠滿足香椿芽生長對水分的需要，所以這個階段，除這一次噴淋外，以後一般不需要大量的噴淋補充水分，只是在發現覆蓋層太硬或者結皮時，噴點水將它軟化，以幫助嫩芽順利出土即可。約經過4～5天，香椿種芽就可拱出基質層。此時如果發現香椿種芽有立枯病現象，可用70%的託布津2000倍液噴灑發病處。
這個階段的環境溫度，可保持在香椿種芽適宜生長的20～23℃之間，溼度保持在80%左右。根據情況適當噴水，以促進芽苗的快速生長，並使芽苗柔嫩。要求噴出的水呈霧狀，不得衝擊芽苗，以免造成芽苗東倒西歪，影響外觀質量。
另外，香椿芽苗喜溼怕澇，所以噴水量不宜過多，育苗盤內更不能積水，否則就容易出現猝倒病和立枯病。一般每隔6小時噴淋一次，噴水溫度20～25℃，噴淋要均勻、要緩慢、各地方都要噴到，還要噴透，但不能盤底積水。
在生產時，如果遇上連續陰雨天氣，可適當延長噴水間隔，做到不幹不噴。棚室內如果溫度過低（譬如15℃以下）可適當增溫，以達到20～23℃，還要注意加強通風。為提高芽苗的抗病性，彌補營養的不足，可噴施0.
2%的磷酸二氫鉀或者同等濃度的尿素，在芽長40毫米左右時，噴施兩次就行了。
為操作管理起來省事保險，可在泡種時，直接加入複合營養液。複合營養液的配對：在23℃左右的溫水中，加入1.
5%的尿素、0.4%的磷酸二氫鉀、0.05%的葉面寶、0.
5%的稀土、0.05%的愛多收，將以上物質混合攪拌均勻，直接加入泡種的水中即可。泡種後瀝出的複合營養液，還可再用。
這個階段，可增加光照，光照強度可控制在5000勒克斯（lx）左右，以增加葉綠素，提高芽苗品質，使其色澤鮮綠。
在這個階段，如果發現個別育苗盤的芽苗發生猝倒病時，可用400倍液的銅銨合劑噴淋發病處。銅銨合劑的製法：取1000克硫酸銅和5500克碳酸氫銨，分別碾碎，然後混合均勻，密閉在不透氣的容器（如塑料袋）中，放置24小時。
使用時再加水配成400倍液，即可噴施。
為提高香椿芽苗的整齊程度，要注意種籽的純度要高、顆粒大小要勻稱一致；育苗盤要放平，不能歪斜；經常倒換育苗盤的上下、前後、左右位置，使芽苗的溫、溼度和光照接受的基本一樣；必要時可在長的低矮處，進行遮光、保溼、增溫促長。
為提高香椿芽苗的品質，預防香椿芽苗纖維化，可儘量避免強光照射；避免芽苗過幹；避免棚室內溫度過高（如長時間30℃以上）；避免生長期過長；還要注意泡種和生產容器，儘量不要使用鐵製品，以免水中析出鐵鏽色，造成香椿芽苗顏色灰暗。
為防止生產中爛種、爛芽，在選種時一定要精選，種籽的純度、發芽率和發芽勢一定要高；催芽期間要防止高溫、高溼；在噴淋時，不要衝砸種籽或者嫩芽；種籽要消毒（取腐菌清20克對20～24℃溫水50千克，將種籽浸泡2分鐘即可），重複使用的生產器具（取腐菌清20克對20～24℃溫水50千克，將育苗盤等浸泡半小時即可）和基質都要消毒（可用40%的****加水50倍，對基質進行均勻噴施。最好用1萬倍液的高錳酸鉀加300倍液的敵百蟲混合後噴淋於基質上，淋透並稍有多餘的溶液流出，這種辦法使用安全性強，還會給基質帶來鉀、錳等有效陽離子，對香椿芽苗的生長很有利，培育效果很好）；生產中要及時將爛種、爛芽剔出來；要注意加強必要的通風。
（6）採收：
香椿芽約經過8～15天的生長，即可達到採收標準。
採收標準：芽苗高150～180毫米，其中主根長約10～20毫米，胚軸長約130～160毫米，粗度約1.5～2.
5毫米；長短高矮整齊一致；未木質化；子葉完全，心葉未出；無爛籽、無爛芽；香味濃郁，無異味。
採收時，可連根拔起，洗淨裝入硬質透明塑料盒中，也可捆把批發、零售。
3樓：好好說
要看種種植密度和管理！450495893
一斤香椿仔能發多少芽苗菜
4樓：匿名使用者
一斤香椿仔最多能發六斤芽苗菜。
香椿芽苗菜屬高階蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值。具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作香料、調料、配菜，可炒食、涼拌、油炸、醃製等。
香椿芽苗菜生長週期（從浸種至長成） 需25天左右。 芽苗菜栽培簡單，容易管理。
發芽法：
香椿生長溫度20—23℃，最高溫度不能超過30℃，最低溫度不能低於15℃。
1、將香椿種子裝入布袋內輕輕揉搓後，去掉種子的外膜（或者直接手搓下，很容易掉那層膜）。
2、淘洗乾淨，用清水浸種，夏天浸泡10-15小時，冬天浸泡20-24小時。 浸泡好後清洗乾淨瀝乾水，即可播種。
3、育苗盤墊上毛巾或者棉布或者紙巾，打溼，把種子均勻撒在育苗盤內。
4、放入20-23℃的恆溫下避光催芽，每日用噴水壺噴霧1-2次，空氣流通。
5 、當芽苗長出2-3裡米左右時如有爛種要及時去除。 溫度25-30左右。 幼苗時每天澆水1-2次，噴溼幼苗紙即可（保持溼潤），儘量使盆裡不積水，不滴水為宜。
6、當苗高至7-8釐米時逐步增強光照。
7、當香椿苗葉子綠色平展，充分肥大，真葉尚未長出，即可收割，高度8-10釐米就可以吃了。
香椿芽苗菜產量如何，香椿芽苗菜種植技術
1 準備塑料育苗盤 塑料育苗盤的規格為600 240 50 長 寬 高 單位 毫米 要堅固耐用 周正平穩 易刷洗消毒，盤底平整並留有瀝水小孔。2 準備栽培架 為提高生產效率，有效地利用有限的生產空間，可準備立體栽培架。立體栽培架可用30 30 4 單位 毫米 的角鐵焊接，或用45 45 單位 毫米 ...
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