1樓：手機使用者
你是第一線的員工，和客人是面對面接觸，客人來了，當然是先上鍋底，你沒有盡到服務職責，當然有責任，但廚房也有責任
2樓：匿名使用者
沒出，就需要催後廚了，後廚再不出，就要報值班經理了，你做了嗎？？
做了你沒錯，是店內製度有問題。
3樓：蛻變
傳菜員也應該靈活一點，你有服務不周到的責任，後廚有疏忽的責任！沒關係，多歷練一下就好拉！你會很優秀的！加油……
傳菜員的工作是什麼？
4樓：開谷菱
2、 負責將廚房蒸制好的菜餚食品準確及時的傳送給餐廳值臺服務員。
3、 負責將值臺服務員開出的並經帳臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送給廚房內堂口。
4、 嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜餚有權拒絕傳送。
5、 嚴格執行傳送菜點服務規範，確保準確迅速。
6、 與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯絡，搞好前臺（餐廳），後臺（廚房）的關係。
7、 負責協助值臺服務員作好客人就餐後的清潔整理工作8、 負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。
9、 積極參加各種業務培訓，提高服務水平，完成上級交派的其他任務。
5樓：廚談天下
傳菜員是指把廚師做好的菜傳到桌前交給服務員或親自上菜的一個行當。
一般來說，傳菜老大負責剗單，也就是告你把菜端到幾號桌上。
具體的服務流程：
服務員下單（一式三份，吧檯一份、傳菜部一份、廚房一份）——由傳菜員或服務員送到廚房（目前高階飯店都是電子裝置直接下菜）——廚師見單後烹飪菜餚——做好後由打荷的通知傳菜員——傳菜員領菜——傳菜老大核實此菜在幾號桌——你收到桌號後將菜端到桌前由服務員上菜或自己上菜。
傳菜員是幹什麼啊？是服務員我就不幹了？同學叫我去？而且我沒工作經驗，有點怕幹不好，，，
6樓：手機使用者
傳菜員就是傳菜生，廚師做好的菜經過傳菜員手送到服務員手裡在由服務員把菜放到客人餐桌上，客人吃飯完由傳菜員撤臺餐具，是很辛苦的但是很鍛鍊人的，希望你可以去試試。
7樓：在南麂列島打獵的水星
就是端菜，從廚房端出去給客人，一般會很累的，特別是酒店的話，要端很大很重的盤子，比服務員更累
8樓：手機使用者
正確答案：就是廚師做好的菜，你把它送到吃飯的客人桌上。與服務員工作相似。望釆納
9樓：仵喆
服務員中最沒技術含量的工種，怕什麼？去幹就是了
10樓：廖碧戎
負責傳送菜品。工作簡單輕鬆。服務員是服務顧客的。
11樓：位蕭曼
就是把菜從廚房送到桌上，很累，因為有的菜碗很重
12樓：匿名使用者
端菜，拖地，客人走後收拾餐桌。配合服務員和廚房的工作
13樓：在永鎮橋吃炸雞的紫葉李
餐廳裡傳菜員就是端菜的，跟電視裡的店小二是一個意思
14樓：
就是一個服務員！去就去，幹不好在說，有點勇氣！多接觸人，早晚要面對社會啊！
15樓：七哥推薦
端菜給服務員上菜的！有時候服務員不在你就得自己上菜！比較累！我做過！挺簡單的
16樓：匿名使用者
端盤子的和客人吃完收拾餐桌的
17樓：宣研堂張萌
我覺得幹那個太累，你還是別幹了
18樓：死亡疲勞
傳菜員不需要工作經驗
19樓：逆襲的魚肉
你是男的女的？女的幹傳菜吃不消
20樓：愛你到底
是服務員，分工不同而以
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