1樓：匿名使用者
《壽司之神》jiro dreams of sushi是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。主演有小野二郎、小野禎
一、小野隆、山本益弘等人。
影片當中將會看見美味壽司背後，所付出的心力以及其絕不妥協的信念和態度。全片表現出的日本禪宗文化精神，非常濃郁。包括對具體事物，追求極致的工匠精神。
小野二郎現年已86歲，是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國 內的地位相當崇高，而「壽司第一人」的美稱更是傳播於全球。綜觀他的一生，超過五十五年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一！「數寄屋橋次郎」是小野所開的壽司店，店內的食材都是經過精心挑選，而從製作到入口一瞬間，每個環節都是有經過縝密的評估和計算。
因此，這間隱身於東京辦公大樓地下室的小店家，連續兩年榮獲米其林三顆星評價，甚至被譽為值得花一生去等待的店家。
有哪些經典的美食紀錄片？
2樓：雲深無跡
經典的美食紀錄片《舌尖上的中國》第一部，堪稱經典。
3樓：吹燈拔蠟楊
1.《舌尖上的中國》 影片從美食的背後入手,講食材的採集,講智慧的貫穿,講辛勤的勞作。
2.《壽司之神》 由美國人拍攝的這部《壽司之神》,就描寫了一個日本的小壽司店。壽司店雖小,卻集美食於一體。
3.《美味絕饗》 《美味絕饗》是gereon wetzel導演的一部紀錄片電影。該片講述了素食美味。
4.《碟碟相傳》 通過串聯三個不同階段的餐廳:艱難創業的夫妻店,有多年傳承的小鎮餐廳。
5.《貪嘴義大利》 兩位義大利國寶級廚藝大師安東尼奧·卡路奇歐和詹納羅·康塔。
4樓：匿名使用者
1.老廣的味道 第四季（更新中）
5樓：大狗子
《大地私宴》：6 位廚師的自我挑戰，
《千城百味》：匯聚全國各地風味，
《舌尖上的中國系列》等。
人生一串系列，川味系列，老廣的味道系列，萬物滋養系列，風味人間，風味原產地潮汕、雲南，味道雲南，新疆味道，味道中山，尋味順德，湘當韻味，小海鮮，水果傳，美食不美，早餐中國，螃蟹的征途，天下第一鍋，飲食男女，築地仙境，深夜食堂，孤獨的美食家，街頭大胃王。
6樓：匿名使用者
有哪些經典的美食紀錄片？今天給大家推薦9部優秀的飲食文化類紀錄片，以下排名不分先後！
《舌尖上的中國》、《尋味順德》、《風味人間》、《人生一串》、《中國之食文化》、《食彩之國》、《食材花園 the edible garden》、《雷蒙德·布蘭克的廚房祕密》、《貪嘴義大利》。
以上都是非常不錯的且高評分的美食紀錄片。
7樓：你爸一邊哭一辺
你好！這些是我記得的經典美食紀錄片。
1.《舌尖上的中國第一季》
《舌尖上的中國第二季》
2.《孤獨的美食家》
3.《深夜食堂》 4.《味道》
5.《川味》 6.《食品加工廠》
7.《食通街》 8.《湘當韻味》
9.《美食王國》 10.《美食之巔》
11.《美食之旅》 12.《日食記》
12.《絲綢之路上的美食》
大部分都是一些很老的**了，沒有那麼多螢幕特效，看起來也有幾分與眾不同的韻味。
8樓：溜達遛彎
**電視臺製作的《舌尖上的中國》，第一季是不可動搖的經典美食紀錄片，後期參雜的有廚房器具以及南北不同，各地特色之類的，內容資訊量比較大，總體還是一個經典系列。
9樓：仍有一次
經典的美食紀錄片：《舌尖上的中國》、《小海鮮》、《早餐中國》、《水果傳》、《老廣的味道》、《小小巴黎廚房》。
10樓：阡陌上花開
《舌尖上的中國》第三季開播，這部近年來最火爆的紀錄片，如今已經成為了一道金字招牌。
11樓：匿名使用者
國內目前四部比較經典至極的美食紀錄片有:
一、《舌尖上的中國》一、二
《舌尖上的中國》是一部跨時代的紀錄片，導演陳曉卿用出眾的鏡頭、優美的旁白、深入的生活體驗，給大家展現了中國的美食之美。這部紀錄片一炮而紅，在這個吃貨的國度，為吃貨們增添了千百種味道！
二、《風味人間》
《風味人間》是今年爆火的美食紀錄片，這是當年舌尖上的中國的原班人馬打造的正統續作，每一幀都可以做桌布，食物也一如既往地誘人。
三、《尋味順德》
有句話叫做「食在廣東」，而順德保留了廣東最真的本味,跟著這部紀錄片，你可以深入順德的大街小巷，一起感受最純正的粵菜味。
四、《人生一串》
夜宵，是當代都市人生活的重要組成部分，這個紀錄片走訪了全國30多個城市的500多家燒烤攤，煙火氣十足，每一集都無比誘人
12樓：土豆燉liu肉
有名的經典美食紀錄片當屬《舌尖上的中國》。
這個紀錄片記錄了中國南北各種飲食文化的精髓，很好看。
13樓：匿名使用者
美食的綜藝有 拜託了冰箱 還有舌尖上的中國 都是比較經典的
美食的電影有 深夜食堂 ，麵包和湯和貓咪好天氣，海鷗食堂等等
希望對你有幫助
14樓：匿名使用者
《鰻魚的故事》：揭曉鰻魚噴香的祕密
鰻魚素有「海底軟**」的美譽，因其肥美又不失鮮嫩的獨特口感備受食客喜愛。由《尋味順德》原班團隊打造的新片《鰻魚的故事》，就用 3 集的篇幅為你講透鰻魚。
順德是全國最大的鰻魚養殖、加工和出口基地，這部紀錄片從當地鰻魚的多樣烹法為起點切入，詳細描述殺鰻、串鰻、烤鰻的技巧以及花樣百出的鰻魚菜品與各部位的料理要點。
《老廣的味道》第五季：再續經典粵菜的風味
以順德和鰻魚為起點，我們不妨將目光拉得更長，切換到整個粵菜體系的視角。《老廣的味道》在今年春節期間迎來第五季的更新，在這一季中，人情之味與五味調和更為凸顯。
紀錄片按「節慶、流轉、地氣、點睛、探祕、守候」分為 6 集內容闡述。既深挖了潮汕魚露、普寧豆醬、台山蠔油等特色調味的製作技巧，又揭祕了狗爪螺、黃絲菌、雷公蟹等小眾食材的烹飪方法。
《千城百味》：匯聚全國各地風味
如果你不想侷限於某個單一菜系，而是希望放眼全國，系統地瞭解各地美食，由央視製作的紀錄片《千城百味》無疑是極佳選擇，近乎涵蓋了整個中國的各式風味。
福建泉州以紅薯和鮁魚製成的魚卷、河南新縣以肥膘和水庫活魚製成的魚肉糕、廣西大新以竹筒製作的酸魚、山東沂水的白磷魚煎蛋，這些紛繁多樣的魚類美味僅是其中一集的內容。
《大地私宴》：6 位廚師的自我挑戰
隨著廚師社會地位和能見度的提高，近年來以廚師為核心的紀錄片內容也在增加，《大地私宴》便是其中之一。6 位知名主廚走出自己的舒適區，運用陌生的食材，打造出全新的美食。
在紀錄片中，北京米其林一星餐廳主廚段譽來到福建福州的小漁村。撲鼻而來的海洋氣息給了他創作靈感，他大膽地以仙人掌和油淋辣椒搭配真鯛，製成了一道名為「海盜」的創意美味。
《中國之食文化》：回味 35 年前的菜餚風骨
最後，我們再來感受一部歷經數十年時光考驗的經典紀錄片。這部《中國之食文化》拍攝於上世紀 80 年代，展現出北京、廣州、江浙滬和四川地區的烹飪技藝與飲食文化。
在北京篇中，來自東來順的廚師以精湛的刀工將羊肉片至極薄，引來食客紛紛排隊購買。而在主打魯菜的豐澤園，王義均正在鏡頭前演示「爆」的絕技，油溫與火候的把控皆有講究。
15樓：周璇
《舌尖上的中國》第一季絕對經典，第二部第三部就差了許多。
16樓：帥氣的小宇宙
比較經典的美食紀錄片是《舌尖上的中國》。
17樓：匿名使用者
中國最有名的就是《舌尖上的中國》。中國《舌尖上的中國》《一城一味》《中國美食探祕》 日本《壽司之神》《nhk：舌尖上的世界》《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半：
巧克力人生》《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》 《舌尖上的中國》為中國最經典的美食紀錄片之一！
18樓：張新鵬
1、舌尖上的中國
《舌尖上的中國》可以說是最近幾年在國內最火爆的一部美食紀錄片，由央視推出，它不僅為觀眾展現出了中華美食的魅力，還敘述了關於美食背後的倫理、文化遺蹟儀式等等。
2、壽司之神
《壽司之神》這部紀錄片以日本名廚小野二郎作為主角，片中不僅展現出了製作美食的過程，也敘述了小野二郎和兒子之間的故事。
3、美味絕饗
《美味絕饗》講述了世界名廚費蘭·阿德利亞是如何經營之間餐廳的故事，還為觀眾展現了後廚中國研發料理的樣子。
4、碟碟相傳
《碟碟相傳》這部美食紀錄片在國內是非常受歡迎的，展現和粗了一個餐廳是如何成長的故事，雖然沒有過多的心理描述，但是這種景象能夠很好地傳達給觀眾。
5、貪嘴義大利
《貪嘴義大利》總共兩季，兩位義大利的頂級廚師重新回到自己的祖國，來尋找童年的美味，非常具有藝術氣息。
6、菲爾的環球饕餮
《菲爾的環球饕餮》非常值得一看，能夠在家領略到來自世界各地的美食，觀眾還能看到菲兒的各種生活狀態。
7、蛋糕國王
《蛋糕國王》這部紀錄片為觀眾展現了一段關於法式高階糕點師的比賽過程，觀眾不僅可以看到美味的甜點，還能感受著其中的緊張氣氛。
8、一城一味
《一城一味》是央視在2023年推出的美食紀錄片，每集都會講述了一個城市的美食，以最為專業的視角帶觀眾去感受那些民間的味道。
9、主廚的餐桌
《主廚的餐桌》這部紀錄片講述了來自6個不同國家的名廚在廚房之中的生活，不僅展現了製作美食的過程，還敘述了背後的故事。
10、我們每日的麵包
《我們每日的麵包》耗時兩年拍攝完成，為觀眾展現了歐洲食品工廠之中的製作流程，是一部很特別的美食紀錄片。
19樓：砸碎鐵飯碗
你好：最經典的美食紀錄片
就應該是《舌尖上的中國》了，該紀錄片系統、全面的介紹了中國各地、各民族
的美食。
在介紹各地、各民族美食的同時，也詳細闡述了【飲食文化】，既可以一飽眼福，又增長了知識，是最有價值的紀錄片。
20樓：懿然
推薦幾部
舌尖上的中國1.2 不用多說，非常經典，相信隨著熟悉的背景音響起，大家都餓了吧。
人生一串1.2 b站出品，專門講各地有特色的燒烤的，製作精良，風格俏皮，富有煙火氣息。
風味人間 和舌尖上的中國1.2是同一個導演，內容豐富，包括但不限於中國的美食，也是很用心的一部美食紀錄片。
有哪些關於美食紀錄片值得**？
21樓：弦子
舌尖上的中國
所有的美食都離不開這5味：
酸、甜、苦、辣、鹹.....
但一道真正的美食，除了他的味道之外，還具有更深的意義。。。。
《舌尖上的中國》是國內首次運用高清裝置拍照的一部以美食為主題的大型美食類紀錄片，一年多時刻，央視紀錄頻道二三十人的團隊走南闖北，包含港澳臺在內，選取了60多個拍照點，拍下了一道道美味佳餚，記錄了讓不少觀眾想起的「小時候的滋味」、「家園的滋味」和「母親做的飯」。
這部紀錄片與以往其他紀錄片的不同之處在於，它是有血有肉的紀錄片，因為記錄了它無處不在的人文關懷。
「做紀錄片，文明的東西是不可避免的。如果光講吃，不就跟美食欄目相同了？這個**是帶著對食物的敬意來做的，期望觀眾能從我國人對美食的酷愛品讀到我國人對日子的酷愛，看到我國社會經濟的飛速發展。
」《舌尖上的中國》總導演如是說。
「滋味是骨子裡繞不開的鄉愁。看到和家園有關的有些，真的會哭。」一位網友在微博裡的這段講話得到熱烈響應。
看著筍挖出來
火腿吊起來
漁網裡閃閃發亮
《舌尖上的中國》涵蓋全國美食，「看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網裡閃閃發亮，掀開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉麵摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的伯父樸素的笑，都讓人激動得落淚，多心愛的中國！」看過《舌尖上的中國》，有網友發出了這樣的感慨。
冒著蒸氣的饅頭
拉麵
是啊，每個人都有故鄉，都有小時候的回憶，《舌尖上的中國》帶來的，不僅僅是熒屏前的垂涎欲滴，更是傳遞了濃濃的鄉愁！
中國菜有哪些派系，有哪些經典的美食紀錄片
菜系，又稱 幫菜 是指在選料 切配 烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候 地理 歷史 物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚...
有哪些令人驚豔的紀錄片，有哪些不錯的紀錄片？
有 地球 就是這樣 旅行到宇宙邊緣 生命故事 戰爭 1 地球 這是一部介紹地球以及大自然的紀錄片，由英國和德國在三年之內聯合制作，通過對地球生命的記錄，對美麗自然景象還要動物的生命歷程，表現了自然界生命的神奇。加上和諧的配樂，整個畫面非常舒服。2 就是這樣 這個是關於邁克爾 傑克遜的任務紀錄片，邁克...
有哪些好的紀錄片值得，有哪些好的紀錄片值得推薦？
我記得前幾年非常流行的一個紀錄片，叫做 舌尖上的中國 這個紀錄片把中國的美食拍的特別好，甚至還把生活的美食推向了世界，我推薦 這部記錄片。紀錄片 大明宮 你可以感受到歷史從塵封的歲月裡一點點被喚醒，現代科技的進步更方便讓金鐵木導演復活歷史，數字三維鏡頭不但完整地再現了大明宮昔日的巍峨宮闕，更讓大唐的...