1樓：我去有意思好吧
不建議食用了。
含多不飽和脂肪酸越多越易氧化變質，開封后建議3個月內吃完。
研究發現，正常生活環境下，沒新增抗氧化劑的食用油在開封2個月後一般都會達到變質的臨界點。再過幾天，就會出現油脂酸敗特有的「哈喇味」。新增了抗氧化劑的食用油開蓋後能存放更久的時間，但具體多久，並沒有研究結論。
一般情況下，建議大家在3個月內吃完。需要說明的是，現在市面上大部分食用油都新增了抗氧化劑，常用的有「特丁基對苯二酚」（tbhq）和「二丁基羥基甲苯」（bht）。
2樓：
食用油開封后3個月內要吃完
不少人喜歡趁著賣場搞**，集中購油，囤起來慢慢使用。對此，專家認為不可取。
首先，食用油容易被氧化導致酸敗，油脂酸敗後不但加熱時煙大、嗆人，食用後還易中毒。其次，久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素。
在此提醒廣大消費者，如果使用量不大，千萬不要為了省錢囤油；如果家庭人口少，最好選擇小包裝的食用油，使用時不要放在灶臺旁邊，避免氧化；此外，因為久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素，所以花生油等不易生吃，食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，因為鹽中的碘化物能去除黃麴黴毒素的部分毒性，再放菜餚烹調也有去除黃麴黴毒素的效果。
3樓：匿名使用者
食用油一般的保質期是18個月，也就是一年半
4樓：蓉城小兵
如果一直蓋著蓋子，有可能能吃，吃之前把它熬開一次，把可能的細菌殺死。
炸過東西的油應該怎麼處理？還可以再用嗎？怎麼儲存？
5樓：新新
我們知道
油脂最好不要反覆高溫加熱，因為這樣會加快油脂酸敗的速度。酸敗的油脂除了口感不好外，還會產生致癌物質，引起腹瀉、肝臟損害等疾病。
但是，油脂不要反覆加熱，並不是說炸一次食品之後，剩下的油脂必須丟棄。要根據情況具體對待之。
首先，我們看一看炸過東西的油的色澤、粘稠度和雜質情況。如果顏色很深，比較黏稠，雜質很多，最好丟棄；反之，可以將其靜置，取上層比較清澈的油，放在另一個器皿裡繼續食用。
這些炸過東西的油，食用的時候有三個原則：一是不要再一次高溫應用；二是一定避光、密閉儲存；三是儘快用完。減少酸敗的機會。望採納
6樓：匿名使用者
炸過東西的油是可以在食用的，但是一定要只炸過一次，可以把它放在容器裡。短時間內使用完。
7樓：烤熟的鴨嘴
如果只是炸了一兩次，或許還能用，可以用盤子裝起來備用，但是經常油炸食物的油是不應該再用的，因為含有致癌物
8樓：蘇州王偉
可以繼續用來炒菜，比如也可以調冷盤，因為它屬於熟油了，
9樓：行域通匯商學院
做菜用。最好不要再次使用
10樓：匿名使用者
放到一個塑料桶裡呀，做飯的時候再用。
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