1樓：本爾雅
末明初沈萬三成為江南首富，特聘名廚烹調各式佳餚，冠以「萬三家宴」。其宴講究時鮮，選料精緻，色、香、味、形俱佳。特色菜有：
萬三蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔筒、蓴菜鱸魚羹、薑汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐乾、焐熟荷藕等。品嚐「萬三家宴」可以去沈廳酒家。它位於富安橋，沈廳邊上，至今保留著明清風貌，典雅別緻，臨河傍水，是極具地方風格的菜館。
水鄉周莊，珍饈水產四時不絕，其中最有名的是「蜆江三珍」：鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊還出產鰻鱺，「稻熟鰻鱺賽人蔘」，這句鄉諺盡人皆知。
此外還有甲魚、河蝦等。 周莊美味不止於此，江南特產的醃菜莧、青團等也深受遊人喜愛。 數不盡的糕點熟食，猶如四季不敗的花市：
芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒鹽糕、青糕等。 醃菜尖：一道酸溜溜、鮮滋滋誘人垂涎的茶菜。
2樓：巫馬闊
周莊——古色古香的景點 周莊鎮舊名貞豐裡。據史書記載，北宋元佑年間(公元2023年)，周迪功郎信奉佛教，將莊田200畝(13公頃多)捐贈給全福寺作為廟產，百姓感其恩德，將這片田地命名為「周莊」。但那時的貞豐裡只是集鎮的雛形，與村落相差無幾。
2023年，金二十相公跟隨宋高宗南渡。遷居於此，人煙才逐漸稠密。元朝中葉。
頗有傳奇色彩的江南富豪沈萬三之父沈佑，由湖州南潯遷徙至周莊東面的東宅村(元末又遷至銀子浜附近)，因經商而逐步發跡，使貞豐裡出現了繁榮景象，形成了南北市河兩岸以富安橋為中心的舊集鎮。 到了明代，鎮廓擴大，向西發展至後港街福洪橋和中市街普慶橋一帶，並遷肆於後港街。 清代，居民更加稠密，西柵一帶漸成列肆，商業中心又從後港街遷至中市街。
這時已衍為江南大鎮，但仍叫貞豐裡。直到康熙初年才正式更名為周莊鎮。 另有資料，周莊地域春秋時期至漢代有「搖城」之說，相傳吳王少子搖和漢越播君封於此，周莊的歷史就顯得更加悠久。
在鎮郊太師澱中發掘到的良渚文化遺物，也證明了這一點。 周莊元代時屬蘇州府長洲縣。明代中期屬松江府華亭縣，清初復歸長洲縣。
清雍正三年(公元2023年)，周莊鎮因元和縣一分為二，約五分之四屬元和縣(今吳縣市)。五分之一屬吳江縣(今吳江市)。乾隆二十六年(公元2023年)，江蘇巡撫陳文恭將原駐吳縣甪直鎮的巡檢司署移駐周莊，管轄澄湖、黃天蕩、獨墅湖、尹山湖和白蜆湖地區，幾乎有半個縣的範圍。
周莊由原來的小集迅速發展為商業大鎮，與江南富豪沈萬三的發跡很有關係。沈萬三利用白蜆江(即東江)西接京杭大運河，東北接瀏河的優勢，出海**，將周莊變成了一個糧食、絲綢及多種手工業品的集散地和交易中心，促使周莊的手工業和商業得到了迅猛的發展，最突出的產品有絲綢、刺繡、竹器、腳爐、白酒等。 周莊環境幽靜，建築古樸，雖歷經900多年滄桑，仍完整地儲存著原來的水鄉集鎮的建築風貌。
全鎮百分之六十以上的民居仍為明清建築，僅有0.47平方公里的古鎮有近百座古典宅院和60多個磚雕門樓，周莊民居，古風猶存，最有代表性的當數沈廳、張廳。 同時，周莊還儲存了14座各具特色的古橋，它們共同構造了一幅美妙的「小橋、流水、人家」的水鄉風景畫。
周莊，悠遠的歷史，給古鎮造就了諸多勝景。著名建築學家羅哲文盛讚周莊「不但是江蘇省的一個寶，而且是國家的一個寶」。 直飲水。
黃山的特產都有什麼（小吃）拜託各位大神
3樓：夏羽
樓上的回答的大多不是小吃，而是徽菜，黃山最有名的小吃是「撻粿」，徽州最有歷史文化傳統的小吃，是徽商的盤纏粿，口味非常好，做的最好的是屯溪老街三馬路上「秀嫂撻粿」是黃山市的非物質文化遺產傳承人。
4樓：z啼鈣
黃山毛蜂、太平猴魁均位列中國十大名茶之中,祁門紅茶與印度的"大吉嶺"、斯里蘭卡的"烏伐"並稱世界三大高香名茶。 還有黃山香菇,黃山蕨菜乾,黃山筍乾,黃山石耳等
5樓：手機使用者
【甜酒釀】 甜酒釀系用上等糯米釀製而成，在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩隻石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑，裡面溢滿了甜酒汁。
酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：
則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消 【臘八豆腐】 黟縣民間風味特產，在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要晒制豆腐，民間將這種晒制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，並切成圓形或方形的塊狀，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量誓言，置冬日溫和的太陽下慢慢烤晒，使鹽分逐漸吸入，水分也漸晒乾，即成臘八豆腐。 【兩香問政山筍】 竹筍是徽菜中一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足。
其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅（香腸）、褐（香菇）、奶黃（問政山筍）三種顏色。
筍經燒燜則入味透、質脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時令菜。 【一品鍋】 黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜有明代石臺縣「四部尚書」畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。
一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，餘夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，讚美不絕。後來，皇上得知美味的火鍋竟是餘夫人親自所燒，便說原來還是「一品鍋」！
菜名就此一錘定音。 「一品鍋」的烹調比較講究，在火鍋裡，鍋底鋪上幹筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然後用文火煨熟即成。 此菜鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食慾。
【醃鮮鱖魚】 製法獨特，食而得異香。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區。途中為防止鮮魚變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動，如此七八天抵達屯溪等地。
此時魚腮仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗淨後經熱油稍煎，細火烹調，非但無異味，反而鮮香無比，成膾炙人口的佳餚。 具體做法是：將新鮮鱖魚用淡鹽水醃漬在室溫25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭氣味。
然後入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，非常的美味。 【清炒蕨菜】 蕨菜是黃山民間常食的野菜，長在山丘上，形狀如細竹筍，呈紫黑色，春季採摘。
蕨菜營養非常豐富，維生素c、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。 食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。 製作時將鮮蕨菜除雜洗淨，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。
其味道清香、鮮美潤滑。 【虎皮毛豆腐】 黃山傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵，讓其表面生長出一層白色的茸毛（白色菌絲），在發酵過程中蛋白質分解成多種氨基酸，味道比一般豆腐鮮美。
「虎皮毛豆腐」因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。 據傳說，朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中飢餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發酵長毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。
轉敗為勝後，下令隨軍廚師製作毛豆腐犒勞三軍，「毛豆腐」遂在徽州流傳下來。 做法是：「毛豆腐」先入鍋見煎炕至兩面黃，再加調料品燒燴，食用時蘸辣椒醬。
此菜鮮醇爽口，氣味芳香，吃時別有一番情趣。 【苞蘆鬆】 「苞蘆鬆」是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。
山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長期約140天，其味甜清，營養成份高。將山玉米磨成細粉，經細粉籮篩去皮層，和水攪拌煮成糊狀，冷卻凝固，再用特製的弓刨成薄片，然後將薄片置於竹匾上晒乾即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮，即可撈起。
「苞蘆鬆」清香鬆脆，宜作茶食及佐餐食品。 【秤管精】 徽州糕點名。始產於休寧縣萬安鎮。
這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為「秤管糖」。「秤管糖」用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，裡面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將「秤管糖」搓捏得更細（如鋼筆筒）即成「一品香」。
其特點是鬆脆，不粘牙，甜香可口，老少皆宜。 【豆腐老鼠】 徽州風味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料，配以生薑、雞蛋、精鹽，剁細如泥，挾雞蛋一大團，置於碗內的小麥粉上，雙手捧碗，反覆簸滾，使之裹成一個白團，然後投入沸水煮，待飄浮水面，撈入事先配好佐料的鮮湯內即成。
「豆腐老鼠」細嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，調養病體也是極佳的食品。 【豆豉】 風味小吃名。以上等的黃豆和鮮筍為原料，製作時先將黃豆和剝殼後的鮮筍洗淨，並將輔料食鹽、八角和茴香等按比例伴在一起，倒進鍋裡煮熟為止，然後晒乾或烘乾，成為半成品。
將半成品放入用精製醬油、味精等配成的原液中攪拌，直至均勻，再晒乾或烘乾即成。豆豉鮮美無比，風味獨特。便於攜帶，營養豐富，是旅遊小吃佳品。
【冬瓜餃】 「冬瓜餃」由屯溪迎春館創立，已有百年曆史，餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然後加澱粉勾芡而成。餃子包好後上籠蒸，蒸餃熟後，餡鬆嫩，微帶滷汁和冬瓜清香，鮮美可口。 【凍米糖】 春節前，農村家家切糖，即製作「凍米糖」。
傳說此俗已流傳了近千年，至今仍興盛不衰。「凍米糖」是將上乘糯米蒸熟後放在露天晒、凍，然後下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。用刀切成一片片痕印，食用時手可分片。
「凍米糖」還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點。 【「杜」字蝦米豆腐乾】 休寧風味小吃。萬安「杜」字商標蝦米豆腐乾，頗負盛名。
杜家豆腐店的蝦米豆腐乾，以用料獨特，製作精細，配方講究，色香味俱佳而著稱。製作方法：一是選用一年內粒粒飽滿的新黃豆為主要原料，篩去雜質；二是選用優質小蝦米，除雜質後用水燉開，逐塊包進；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內同磨；四是選用未加糖色的「三伏秋油」（醬油），加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入滷鍋。
製成的蝦米豆腐乾，顏色淡褐，光潔如玉。香味濃郁，鮮美可口，有韌性，摺疊不開裂，壓榨緊結，刀劈不散碎，可切成細絲或薄片，撕開可見細密紋理，內有蝦米一隻。既可佐酒下茶，又可作菜餚的配料，當作零吃小食也別有風味。
【芙蓉糕】 「芙蓉糕」是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州風俗，農曆年前後用「芙蓉糕」招待貴客嘉賓。
【伏嶺玫魂酥】 「伏嶺玫瑰酥」是久負盛名的傳統糕點，產於績溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。「伏嶺玫瑰酥」以細白糖、芝麻、麵粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲；芝麻手工脫殼，炒熟後碾細過篩拌和細白糖烘乾成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等麵粉分層卷疊起來，按一定規格切成塊後，表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花、切細的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已製成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然後包裝，每盒10小包。
製成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現，宛如翡翠瑪瑙嵌於碧玉之中。該產品始產於清代，經久不衰，2023年送京參加全國食品展覽會並獲獎。
周莊有什麼好玩的，好吃的，有什麼特產？
末明初沈萬三成為江南首富，特聘名廚烹調各式佳餚，冠以 萬三家宴 其宴講究時鮮，選料精緻，色 香 味 形俱佳。特色菜有 萬三蹄 三味湯圓 清蒸鱖魚 蒸燜鱔筒 蓴菜鱸魚羹 薑汁田螺 塞肉油包 百葉包肉 燉豆腐乾 焐熟荷藕等。品嚐 萬三家宴 可以去沈廳酒家。它位於富安橋，沈廳邊上，至今保留著明清風貌，典雅...
周莊有哪些好玩的？周莊有哪些好玩的景點
去周莊玩的時候，儘量挑在非節假日 週末期間，或者下午去玩，同城網上可以預定周莊門票，也很優惠，也有返利。周莊的特色就是 小橋 流水 人家 的典型代表，有十幾座明清時代遺留下來的古橋以及井字形河道，非常有特色。住宿你可以先在網上找，同城網上也有預定，你可以先在周莊 上的住宿裡看看，店比三家，選擇自己滿...
西安有什麼好吃的好玩的，西安有什麼好玩好吃的地方？
西安是 公佈的首批國家歷史文化名城，歷史上先後有十多個王朝在此建都，是世界四大古都之一，是中國歷史上建都朝代最多 時間最長 影響力最大的都城之一。西安有什麼好玩好吃的地方？1,西安回民街位於西安西大街與廣濟街十字，穿過時代百盛大廈即到。2,菊花園位於西安市新城區。3,順城巷位於城牆之下，不僅環境清幽...