1樓:手機使用者
末明初沈萬三成為江南首富,特聘名廚烹調各式佳餚,冠以「萬三家宴」。其宴講究時鮮,選料精緻,色、香、味、形俱佳。特色菜有:
萬三蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔筒、蓴菜鱸魚羹、薑汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐乾、焐熟荷藕等。品嚐「萬三家宴」可以去沈廳酒家。它位於富安橋,沈廳邊上,至今保留著明清風貌,典雅別緻,臨河傍水,是極具地方風格的菜館。
水鄉周莊,珍饈水產四時不絕,其中最有名的是「蜆江三珍」:鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊還出產鰻鱺,「稻熟鰻鱺賽人參」,這句鄉諺盡人皆知。
此外還有甲魚、河蝦等。 周莊美味不止於此,江南特產的醃菜莧、青團等也深受遊人喜愛。 數不盡的糕點熟食,猶如四季不敗的花市:
芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒鹽糕、青糕等。 醃菜尖:一道酸溜溜、鮮滋滋誘人垂涎的茶菜。
周莊有什麼好吃的?
2樓:匿名使用者
旅遊區都好宰 沒什麼好吃的。
周莊古鎮美食特產有哪些
3樓:宛如時光
萬三蹄悠遠的歷史和豐厚的文化積累使周莊的菜式得天獨厚,其中尤以「萬三蹄」為最,不可不嘗。萬三蹄是江南鉅富沈萬三家招待貴賓的必備菜,「家有筵席,必有酥蹄」。經數百年的流傳,已經成為周莊人過年過節、婚宴中的主菜,意為團圓,亦是招待賓客的上乘菜餚。
三蹄用料考究。以精選的肥瘦適中的豬後腿為原料,加入調好的配料,加水放人大號砂鍋,經過一天一夜的煨煮或蒸燜,火候要歷經數旺數文,以文火為主,煮熟的整隻萬三蹄熱氣騰騰,皮色醬紅,外形飽滿,香氣四溢。吃法更是別具一格,在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中取一細骨輕抽而出,蹄形紋絲不動;以骨為刀,骨劃過處,果然蹄膀被順順當當地劃好。
這是當年明代皇帝朱元璋考沈萬三時出的難題,沈萬三l臨機應變,抽出這根骨頭當刀解了題,於是朱元璋說「就稱骨刀吧」,以後,便成了周莊的傳統吃法。
萬三糕周莊的特產萬三糕已有數百年曆史。鎮上鄒氏家族繼承祖業,生產各式糕點,因用料講究,品種眾多,片薄滑糯,入口即化,深受消費者青睞。鄒氏先世早在明初就開設公茂茶食作坊,逢年過節,其鄰鉅富沈萬三家常訂購大批糕點贈送和招待親朋好友,後被傳作「萬三糕」,鄒氏茶食作坊隨之有名。
糕米全用上等長粒糯米,經烘炒粉碎後,按祖傳配方加料,成型後,蒸糕、烘糕講究火候,人工刀切,從投料到成品包裝先後有八道工序,萬三糕最宜老人和兒童食用,萬三糕已成為旅遊者的理想食品。
蓴菜蓴菜,是一種嬌生慣養的水生作物,性喜溫暖,適宜在水質清純又風平浪靜的港漢生長,蓴菜有紅梗、青梗之分。一般在清明前後栽種,也可以在白露前後栽種。待植株生長2個月後開始採摘。
葉片浮於水面,呈橢圓形,較滑嫩,葉背有膠狀透明物。用蓴菜的嫩葉嫩莖煮湯,鮮美可口,營養豐富。西晉文學家張翰的「蓴鱸之思」,就是指他遠在洛陽城,仍日夜想念家鄉的這種美味,居然連官都不想當了。
如今,人們將蓴菜儲入瓶內或製成罐頭,便一年四季都可以品嚐了。
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4樓:匿名使用者
你好,你到東南亞特產網上找個,上面周莊特產很多的,只要在他們網上搜尋「周莊 特產」 就能看到了,搜尋時關健詞間用空格隔開,這樣搜尋更準確。
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萬三蹄,萬三糕,阿婆菜,麥芽糖,龍鬚糖。
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7樓:匿名使用者
你到周莊 看到最多的特產 就是萬三蹄 ,而且也只有萬三蹄是特產,你在古鎮裡也有一些小藝術品,木雕啊,牙雕啊,作畫啊等等,但那些都不算是周莊的特產了。
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8樓:春天的故事
著名景點。
沈萬三故居、沈廳、一稀堂博物館,怪樓、全福講寺等。
周莊有什麼特產?
9樓:奧利給
鱸魚、白蜆子、銀魚
周莊有什麼好玩的,好吃的,有什麼特產?拜託各位大神
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周莊有哪些好玩的?周莊有哪些好玩的景點
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