1樓：菩提老鼠
工夫紅茶，是我國特有的一類紅茶。得名有兩種說法：
一種是說工夫紅茶，茶青鮮嫩，條索完整（國外紅茶多用碎紅茶，茶青是要切碎的），非常費工夫，所以叫工夫紅茶。
另一種說法是：工夫紅茶茶青等級高，製作精良，外形美觀，適合快進快出的功夫茶方式應用（區別於國外的紅茶濃泡，加奶加糖的應用方式），所以叫工夫紅茶。
2樓：匿名使用者
所謂功夫茶，並非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學問，品飲的境界。好的工夫茶方法可以說是一種融精神、禮儀、沖泡技藝、飲茶藝術、評品茶質為一體的完整的茶道形式。
工夫茶採用的茶葉是半發酵茶，稱烏龍茶類。如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介於紅、綠茶之間，能沖泡出功夫茶所要求的色香味。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似乎只覺其苦味，習慣後則會覺得其它茶不夠滋味了。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯褐紅而濃豔，茶葉條索緊，葉質厚實，特耐沖泡，一般可衝20次左右
四川工夫紅茶主產於四川省宜賓市，我們林湖工夫紅茶則是以宜賓市高縣川雲交界處海拔1010米茶園中的川紅珍品早白尖為原料，用獨特的工藝加工而成，其外形細嫩露毫烏潤勻整，其獨特的花果香，滋味鮮甜爽口韻味悠長。現在為大家表演林湖工夫紅茶的沖泡方法。
第一道：布具。
將茶盤中的各個器具按一定的順序擺放好。為了讓嘉賓能更好地看到林湖紅茶的湯色，我們選用玻璃公道杯。
第二道：賞茶。
茶葉在沖泡之前應先取出一小部分放入茶盤中，供客人鑑賞，這樣一是表達誠意，二是使客人瞭解此茶的品質。
第三道：滌器。
滌器是泡茶的重要環節，通過滌器可以高溫消毒，又可給蓋碗升溫有利於茶汁的快速滲出，同時也顯示潔淨，體現對客人的尊敬。
第四道：置茶。
「置茶」又稱「香茗入宮」。根據客人的多少及壺的大小來確定投茶量。
第五道：沖泡。
沖泡水溫以90℃以上為宜。沖泡時，先沿杯壁旋轉註入1/3的水，使茶浸潤。泡茶講究「高沖水，低斟茶」，向杯中注水時，應把水壺拉高，即採用「懸壺高衝」的方法使水滯留而下，讓茶葉在杯中翻滾，這樣使開水充分擊蕩茶葉，使內含物儘早釋放出來。
第六道：溫杯。
第一泡茶湯倒出之前所做的工作是溫杯。這是迎接第一泡所做的工作之一，這樣可使倒出的茶湯保持較高的熱度，香氣也能較好地發揮出來。
第七道：分湯。
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再將公道杯取出，沾貼於乾燥的毛巾上除去壺上水分，把茶湯依次均勻地斟到每個茶杯中，使茶湯保持濃淡均勻。每個茶杯的茶湯達到七分滿，留三分裝我們的情意。
第八道：聞香。
林湖紅茶的內質香氣清鮮持久，帶甜香，讓我們仔細地聞一聞，看看能不能找到這種特殊的香味。
第九道：品茗。
「品茗「又稱」一試佳茗「，品飲林湖工夫紅茶重在領略它的鮮醇與甜潤，須在」品「字上下功夫，魯迅說：首先是功夫，其次是練就的特別感覺，慢慢酌飲，細細品嚐，在仔細品嚐中獲得精神的愉悅。蘇東坡比喻」從來佳茗似佳人「，一杯好茶在手，靜品默賞最能使人進入一種忘我的境界，超然、愉悅、舒暢、閒適，各種感覺油然而生。
紅茶分為哪幾種？
3樓：匿名使用者
1、祁門工夫：copy在中國，紅茶主要還是清飲，更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。
2、正山小種：正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶，屬於小種紅茶。
3、金駿眉：金駿眉是正山小種茶的頂級品種。
4、百瑞香：百瑞香也屬於正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一，最早生長在武夷巖茶產區，多製為烏龍茶。
5、阿薩姆紅茶：產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。
6、大吉嶺紅茶：產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。
7、錫蘭紅茶：以烏沃茶最著名，產于山嶽地帶的東側，常年雲霧瀰漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優。
4樓：生活全知了
紅茶在我bai國六大茶類裡du，是一款比較特殊zhi的茶。按照其加工的方法與出dao品的茶回形，一般分為答三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
當然，世界上紅茶的品種有很多，產地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。
5樓：茶亦可醉
世界四大紅茶bai：中du國的祁紅，阿zhi薩姆紅茶,大吉嶺紅茶，錫蘭dao高地紅茶
按加工分類：內小種紅茶，工夫紅茶，紅碎容茶中國是紅茶的原產地，中國知名紅茶有：
福建的正山小種
福建的閩紅
安徽的祁紅
雲南的滇紅
廣東的英德紅茶
6樓：拾萬里之外
中國紅茶來
品種主要有：日照紅源茶、祁紅、bai昭平紅、霍紅、du滇紅、越紅、zhi泉城紅、泉城綠、蘇紅、dao川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
7樓：陳香普洱
工藝分功夫紅茶（條形紅茶）、紅碎茶；品種分大葉種紅茶、小葉種紅茶；產地分祁紅、川紅、宜紅、滇紅等等
8樓：匿名使用者
分法有好幾種 地域 茶種 國別都可以分
葉聖陶被稱為什麼，葉聖陶被稱為什麼什麼
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