1樓:butty護膚
一般情況下不能寄巧克力。
因為巧克力的組成原料不同,所以開始融化的溫度也不一樣,如果是含有代可可脂的巧克力,融化的溫度會高一些,大約在30℃左右;如果是天然可可脂的巧克力,融化的溫度便會低一些,差不多超過20℃表面便會有融化的跡象;而如果是黑巧克力,那麼開始融化的溫度還要再高一些,但是在35℃的高溫下,也會有一定的融化跡象。
2樓:匿名使用者
巧克力放冰箱會變質 口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久儲存,日常生活中,人們會像儲存其他食物一樣,把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。
從成分上來講,巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存,會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為,首先,如果儲存環境潮溼,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的,水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去,使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外,可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶,導致巧克力出現反霜現象。
其中,黑巧克力儲存在相對溼度為82%—85%、牛奶巧克力在相對溼度超過78%的條件下,就會吸附表面的水汽。 其次,冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出,一旦被拿到常溫環境中,溼氣馬上會聚積在表面,使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且,經冷藏後,表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感,還有利於細菌的繁殖生長,容易發黴變質。食用後,會給健康帶來危害。 儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。
夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即開啟,讓它慢慢回溫,至接近室溫時再開啟食用。冬天,如果室內溫度低於20℃,儲存在陰涼通風處即可。
當然,為了保持巧克力的最佳風味和口感,最好是吃多少,買多少,每次吃最新鮮的。 希望採納!!謝謝!
氣溫30度左右,這樣的天氣快遞巧克力會不會融化
3樓:老登高
懸。黑巧克力可能問題不大。奶油越多越容易化。
4樓:匿名使用者
融化巧克力的溫度一般不超過32℃,溫度高了巧克力會吐奶。
應該將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室溫陰涼處,避免陽光直接照射,遠離水和其它異味。儲存巧克力時,溫度和溼度最為重要,環境最好保持乾燥。儲存溫度≤220c,相對溼度≤55%。
氣溫低於221c時,只要儲存在陰涼通風的地方即可。夏天溫度過高時,可將巧克力放在冰箱的冷藏室,不要放在冷凍室。剛從冰箱取出的巧克力最好等它恢復到常溫再食用,這樣可以使巧克力香醇的味道充分散發出來。
5樓:馬拉甲
質量越好的巧克力越容易化
現在天氣那麼熱,我想快遞寄一盒巧克力給我女朋友,不知道會不會融化? 10
6樓:許仙敢上大蛇
買個小冰箱把巧克力放進去 同時還能給你女朋友比單獨一份巧克力更大的驚喜
7樓:侯永久
親,快遞用冷鏈車運送,不會融化的。
8樓:凡夫禪心
用比較快的快遞,比如順豐
郵寄巧克力怎麼能不化?
9樓:匿名使用者
這個天氣實在是化不了,不放心就用保溫箱+冰袋,夏天都這麼寄巧克力的,肯定妥妥的
10樓:匿名使用者
建議你放冰箱,郵寄時可加兩個冰袋,用纏繞膜(保鮮膜)多包幾層,外面可用泡沫箱包裹(裝荔枝的那種),應該就無憂了!
不過童鞋,不知道你看『費列羅巧克力有蟲』的新聞沒有,現在都不敢吃了。
11樓:匿名使用者
可以 關鍵要看你是怎麼包裝的了
巧克力用快遞寄會不會化掉啊?
12樓:匿名使用者
這類情況要看是不是夏天,一般冬天是不會化的,夏天的話,天氣炎熱,又不通風,然後貨車又是密封的,很難保證會不變形。
快遞運輸巧克力這類物品,一般是不會化掉這麼嚴重,只是到手後會感覺很軟,因為並不是在陽光下暴晒,還未達到化的條件。
13樓:匿名使用者
巧克力主要是用硬性外包裝包裝好,用最硬的紙箱,最好是用有支撐的紙箱,,上貼易碎品,,快遞找有信譽的就可以了,,順豐,,全一,,申通還行,,宅急送等
14樓:匿名使用者
看你寄多遠了 個人認為是會化的
這種天氣巧克力放5天會不會化啊?
15樓:打敗耶穌成上帝
如果是天然可可脂製成的高檔巧克力,當溫度超
過20度巧克力的表層會有微量的融化,不過不至於變形,表面會有白色的析出,不會影響口感和品質。使用代可可脂做的普通巧克力(應稱之為巧克力味糖果),溫度超過25度甚至30度也沒關係,因為代可可脂的融點要高於天然可可脂。、、、現在的天氣壓根不會超過20℃,所以不會融化
16樓:劫色無罪
不會的,放心好了,我自己做過收工黑巧克力,溫度28度左右才會液化,所以現在這個天大可放心
17樓:加瘦貓
目前這種天氣是不會化的。當溫度達到二十度以上才會化。
希望能幫到你。
祝你生活愉快
18樓:演龍戲龍
放到陰涼處,正常氣溫都不會化。再問巧克力是多大,自己吃嗎
19樓:趙清福
不會的!20度一下沒問題!
20樓:誠信做人
放沒有陽光的地方不會化
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