1樓：不平彎曲的路
細菌性食物中毒是各類食物中毒中最為多見的，中毒的起數和人數均佔較大比例。餐飲業常見的致病菌有：沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、致病性大腸桿菌、產氣莢膜桿菌等。
2樓：米修小爪爪
其實特別多，因為食物有五行，可以互克的，但是大型酒店一般最容易中毒的是海鮮，不是說烹飪過程會中毒，海鮮本身沒問題，但是過後攝入大量vc就危險了。砒霜你懂？
在生活中，常見的食物中毒有哪些
3樓：富察友卉釋輝
一、食物中毒的常見原因
（一）細菌性食物中毒常見原因
1、生熟交叉汙染。如熟食品被生的食品原料汙染，或被與生的食品原料接觸過的表面（如容器、手、操作檯等）汙染，或接觸熟食品的容器、手、操作檯等被生的食品原料汙染。
2、食品貯存不當。如熟食品被長時間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下（在此溫度下的存放時間應小於2小時），或易腐原料、半成品食品在不適合溫度下長時間貯存。
3、食品未燒熟煮透。如食品燒製時間不足、烹調前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達到70℃。
4、從業人員帶菌汙染食品。從業人員患有傳染病或是帶菌者，操作時通過手部接觸等方式汙染食品。
5、經長時間貯存的食品食用前未徹底再加熱至中心溫度70℃以上。
6、進食未經加熱處理的生食品。
（二）化學性食物中毒常見原因
1、作為食品原料的食用農產品在種植養殖過程或生長環境中，受到化學性有毒有害物質汙染。如蔬菜中農藥、豬肝中瘦肉精等。
2、食品中含有天然有毒物質，食品加工過程未去除。如豆漿未煮透使其中的胰蛋白酶抑制物未徹底去除，四季豆加工時加熱時間不夠使其中的皁素等未完全破壞。
3、食品在加工過程受到化學性有毒有害物質的汙染。如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用。
4、食用有毒有害食品，如毒蕈、發芽馬鈴薯、河豚魚。
常見食物中毒有哪些？
4樓：禮夏真帥光
食物中毒包括細菌性食物中毒、細胞性食物中毒、化學性食物中毒等，是指人攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質後或把有毒有害物質當作食物攝入後所出現的而非傳染性的急性或亞急性疾病，屬於食源性疾病的範疇。食物中毒既不包括因暴飲暴食而引起的急性胃腸炎、食源性腸道傳染病（如傷寒）和寄生蟲病（如囊蟲病），也不包括因一次大量或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒性為主要特徵（如致畸、致癌、致突變）的疾病。通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。
含生物性、化學性有害物質引起的食物中毒的食物包括以下幾類：致病菌或其毒素汙染的食物；已達急性中毒劑量的有毒化學物質汙染的食物；外形與食物相似而本身含有毒素的物質，如毒蕈；本身含有毒物質，而加工、烹調方法不當未能將其除去的食物，如河脈魚、木薯；由於貯存不當，在貯存過程中產生有毒物質的食物，如發芽土豆。
舉例常見的食物中毒及型別？
5樓：竺哲
常見的食物中毒型別主要有
1、化學性食物中毒：發病率僅次於細菌性食物中毒。主要是因農藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽及鉛等有毒化學物質大量混入食品所致。這類食物中毒的症狀都比較嚴重。
2、有毒動物中毒：如海豚魚、生魚膽等中毒。只要是因動物體內含有某些毒素，在加工、烹調時沒有清除或破壞掉，使食用後引起中毒。
3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發芽土豆中毒等。這主要是因為誤食有毒植物，或因種植、儲藏、加工方法不對當而沒能除去植物性生物中的天然黴素所致。
4、真菌毒素食物中毒：如赤黴病麥面、黴變甘蔗中毒、黴變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物在生長、收割、運輸、儲藏、加工、銷售過程中，被產毒黴菌汙染並在食物中產生大量黴素而引起。
5、細菌性食物中毒：約佔全部食物中毒的60%--70%，其主要原因是食物受到細菌汙染，使食物含有大量致病的活細菌，或有兩者同時存在於食物中，而導致食後中毒。細菌性食物中毒多發於高溫、潮溼的夏秋季節，尤其是6—9月份。
因為這時極易引起細菌在各種動、植物上迅速生長繁殖，加之烹調、儲藏不當、滅菌不嚴，易發生中毒。
食物中毒的情況發生率還是很高的，現如今有很多朋友正遭受到食物中毒的侵擾，這與生活環境以及日常的生活習慣和飲食息息相關，瞭解常見的食物中毒型別以及食物中毒的相關預防措施可以有效的避免食物中毒發生，發生食物中毒的朋友應該及時到正規醫院進行相應的診治。
常見的容易引起食物中毒的食物有哪些
食物中毒之後吃什麼食物
6樓：匿名使用者
1、如果進食只bai是發生在1-2個小時du以內，可以採取催吐的方法zhi解決。建議服用dao一些淡鹽水回可以促進嘔吐，如果效答果不好可以用生薑汁代替，也可以刺激咽喉引發嘔吐。
2、如果時間比較長的話，可以採取導瀉的方法，把有毒的食物儘快排出體外。如果條件允許，可以採用番瀉葉煎服來導瀉，也可以飲用煎服的大黃，效果也不錯。
3、如果是吃了變質的食物，可以用解毒的方法緩解。針對吃了變質的海鮮的患者，可以採取服用稀釋食醋的方法解決，如果是變質的飲料等，則需要服用生牛奶等蛋白質豐富的食物。
以上僅僅針對輕微中毒！如果是發現情況很不妙，趕緊撥打急救**！或者找旁邊的人求救！
不小心食物中毒了怎麼辦，介紹幾種常見解毒方法？
7樓：厙夏侯旋
食物中毒 - 應急措施 食物中毒 催吐：如食物吃下去的時間在一至二小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。
如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。
有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。 導瀉：如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。
一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，用開水沖服即可緩瀉。老年體質較好者，也可採用番瀉葉十五克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達到導瀉的目的。 解毒：
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。
常見的食物中毒的毒物有哪些
8樓：博土棠
食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由於進食被細菌及其毒素汙染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品、汙染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。
預防食物中毒要做到以下幾點：
1，不吃變質，腐爛的食品；
2，不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品；
3，不生吃海鮮，河鮮，肉類等；
4，生，熟食品應分開放置；
5，切過生食的菜刀，菜板不能用來切熟食；
6，不食用病死的禽畜肉；
7，不吃毒磨菇，河豚魚，生的四季豆，發芽土豆，黴變甘蔗等。
家貓食物中毒了怎麼辦，家貓食物中毒了怎麼辦
得先弄清楚是吃什麼中毒啊 趕緊把生綠豆磨碎,拌成糊狀給他灌下去 等個十分鐘的樣子再灌雞蛋清 然後送寵物醫院洗胃 去寵物醫院啊，這樣的病症自己在家搞不定的，要是用錯了要說不定貓咪就死掉了，快去醫院 貓中毒怎麼辦 貓食物中毒怎麼辦，怎麼緊急處理 方法 用大量 bai清水洗胃，然後du 灌服100毫升 z...
如果發生食物中毒，怎麼辦，如果食物中毒怎麼辦
食物中毒是由於進食被細菌及其毒素汙染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈 河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品 汙染水源是主要傳染源，不潔手 餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。該病的潛伏期短，可集體發病。表現為起病急驟，伴有腹痛 腹瀉 嘔吐等急性腸胃炎症狀，常有畏寒 發熱，嚴重吐瀉可引起脫水 酸中毒和休...
遇到食物中毒怎麼辦，如果發生食物中毒，怎麼辦？
夏季時因天氣炎熱，肉類及海產品等易發生腐敗變質，故食物中毒現象經常發生，在發生食物中毒時可採取以下急救措施 1 催葉 病人神志清楚且能合作時，催吐法簡便易行。可讓病人飲溫開水300 500毫升，然後自己用物指或壓舌板 筷子刺激咽後壁或舍根誘發嘔吐。如此反覆進行，直到胃內容物完全嘔出為止。2 導瀉 服...