1樓：satan魂歸故里
是生的大蒜對所有的胃病都有用。生大蒜含有更多刺激性成分，可能刺激胃腸粘膜，但會對粘膜造成更大的損害，所以生大蒜應該有選擇地食用。生大蒜確實是好食物。
有大蒜精華。我們經常用洋蔥、生薑和大蒜來使食物聞起來、聞起來和新鮮，因為它們含有刺激性氣體。例如，生大蒜的口腔可能會發臭，用這種氣味漱口和刷牙可能沒用。
就等著它消失吧。這些刺激性氣體是「硫化合物」，如大蒜和多烷基硫化物。然而，許多研究表明，這些成分對人體無害，並具有促進胃酸分泌和刺激食慾的功能。
含硫化合物調節血脂和血壓，對腫瘤生長有潛在作用，並具有殺菌功能。
然而，如果這種含硫化合物暴露在高溫、熱敷、烹飪和其他環境中，當食用烹飪過的大蒜時，它的揮發性很高，味道更淡。當然，「蒜精」不想失去很多朋友，所以「吃生蒜的習慣」也很普遍。由於含硫化合物也有助於抵抗食品中的微生物和細菌，如大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，他們經常養成吃火鍋、海鮮和切碎的大蒜的習慣。
這種大蒜也有殺菌作用。如果肉沒有煮熟，海鮮會有一些魚腥味，這也有助於抵禦一些微生物的入侵。
因此，大蒜可以生吃，對一些細菌性胃病也有輔助調理作用。
大蒜的營養成分其實並不低。富含各種礦物質，如鉀和磷。大蒜還能提供一定量的鈣、鎂、維生素c、維生素b系列等成分。
只有高營養價值的香料不能吃太多的大蒜，但是適當地吃大蒜可以補充很多有益物質。
2樓：策神歷史
大蒜是生活當中比較常見的一種用於調味的食材，能夠生吃同時也能夠烹飪吃，它的味道是比較獨特的，現如今很多的人都比較喜歡。
一、胃病患者吃大蒜有好處嗎？
現在有不少人因為飲食不規律的原因，導致出現的胃病。很多人都有疑問了，患有胃病的人吃大蒜是有好處的嗎？其實還是不建議多吃生蒜的。
如果說真的比較喜歡吃，那麼一定要在身體能夠承受的能力之下少吃一些，如果說想通過吃蒜去養胃，那麼還是不要了，因為蒜的作用並沒有這麼大。
蒜當中的營養含量確實是比較豐富的，有鈣鐵磷等人體所需的營養元素，同時還有b族和c族維生素等多種維生素，所以它的味道是獨特的，營養價值又比較高。大蒜會有辛辣的味道，是因為裡面有揮發油的成分，能夠起到一定的殺菌消毒的作用。但是當它進入人體以後，是否能夠起到殺菌消毒預防疾病的效果，在臨床研究上並沒有真實的依據。
如果患有胃病，想通過吃大蒜的方法去殺菌這種方法是非常不靠譜，也不安全的。
二、不要誇大其作用
患有胃病的人很有可能會查出來有幽門螺桿菌感染的問題，有些人就是不想通過藥物**的方法去**胃病，而選擇食療認為大蒜能夠殺掉桿菌。其實大蒜當中的揮發油對幽門螺桿菌並沒有絕對性的殺滅作用。反倒是多吃大蒜，對患有胃部疾病的人來講是有傷害的，尤其是胃黏膜受到損傷或者是胃潰瘍的人多吃大蒜，大蒜當中的辛辣味道會對胃黏膜產生刺激，容易出現不耐受，反倒是導致胃變得更痛。
因此對於患有胃部疾病，尤其是消化道潰瘍和糜爛性胃炎，等人是不能夠多吃大蒜，也不要抱有大蒜，能夠殺菌**胃病的期望。
三、吃大蒜有哪些好處？
提供身體所需的營養物質：在身體胃不允許的情況之下，吃一些大蒜是能夠提供身體所需的營養物質的，上面也有介紹，大蒜當中含有的營養還是比較豐富的，只不過有些好處並沒有網上說的那麼誇張。
抗菌消炎：大蒜是能夠起到抗菌消炎的作用的，之所以會產生抗菌消炎的作用，是在咀嚼和搗碎的過程當中會產生一種物質，這種物質便能夠起到殺菌消炎的作用，但是當進入人體以後能夠發揮到多大的程度是不一定的，所以才不具備**胃病的作用。
大蒜的味道是比較獨特的，所以很多人都比較喜愛，但是要根據自己的身體情況適當的去吃，吃的太多辛辣味道是容易刺激胃黏膜的，對身體是沒有好處的。
3樓：技術小輝
經常吃蒜對身體有好處。大蒜可以提高人體免疫力，同時具有抗癌的功效，所以經常吃蒜對身體是有好處的。
4樓：鏈鎖
常吃大蒜對身體有好處，大蒜中含有的大蒜素，有很強的抑制殺菌作用，可以降低感染疾病，生吃大蒜也可以提高我們的精神，增強身體素質
5樓：春寶說遊戲
對身體好。有抗菌、消炎防止動脈硬化等作用。但是也不能一直吃，吃多了對胃和眼睛都有刺激性的作用。
6樓：小企鵝達人老師
有胃病的人其實應該吃生花生，對於養胃是好一些，他之所以吃生蒜，主要是認為生蒜有消毒殺菌的功效，對於身體確實是可以的，但是不要吃的過多。
生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？
7樓：blackpink_羅捷
生吃大蒜抗衰老 大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。 要讓大蒜髮揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。
大蒜 （garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
3、水分：喜溼怕旱
4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
8樓：我是小度
好處：生吃大蒜的好處是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。
並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
壞處：雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素b2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。
擴充套件資料：
大蒜 （garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
基本藥效
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
6、預防感冒
大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
7、抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜裡的某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、**陽痿：有研究顯示大蒜確實有**陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。
是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗過敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
12、預防女性黴菌性**炎：黴菌性**炎是由黴菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在**內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防黴菌性**炎的發生。
13、改善糖代謝作用： 研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
9樓：仟禧微劇
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
10樓：匿名使用者
從現代營養學的角度來講，大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養成分，因此生吃大蒜的好處：1、具有抗炎、殺菌的作用。2、有預防腸道腫瘤的好處。
3、調節血糖和血脂的好處。4、具有保護肝臟的好處。5、具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
吃生大蒜的壞處：1、大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。2、從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。
以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。3、一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
求問，吃生蒜可以養胃嗎？有胃病的人能生吃大蒜嗎？
肯定是養胃的。吃生蒜的其它好處 1 抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2 的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1 10，對多種致病菌如告雹葡萄球菌 沒友桐腦膜炎 肺炎 鏈球菌及白喉 痢疾 傷寒 副傷寒 結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。2 大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症...
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