1樓：武漢歐米奇學校
我是一名專業西點師烘焙師，我來回答這個問題。
西點雖然品類很多，製作也很麻煩，也考究一名西點師的水平，但是從零開始學是完全沒問題的。我認為只要是一個健全的人，就能夠學習西點，而且現在中國的西點烘焙人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。在烘焙行業具有高階技師職稱的西點師，年薪達30萬元以上，普通技師的年薪也在10萬元左右，所以我說學習西點是非常正確的方向，0基礎學起完全沒有問題，只是付出的努力和時間要多一些，一分耕耘一分收穫，相信自己，你就可以做到。
要學多久？如果你想成為一個一般的西點師傅，至少也得3年。如果成為一名優秀的西點師，至少也得8年。
主要是西點的品類真的是很多，有的還需要多次反覆的練習和鑽研，時間肯定是要花的，而且你還得做好吃苦的準備，只要你肯學，肯做，一切都不是問題，加油，未來的西點師
2樓：小紅豆兒
有一年制西點和兩年制的西點，根據自己的實際情況學習。
西點種類：
如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點技巧：
1．奶油與糖打發：加蛋時，須等奶油和糖確實打發之後，才可逐次加蛋，否則，容易導致奶油和蛋分離。
2．在蛋糕烘烤時，如上火或下火溫度太高，但蛋糕未熟，可利用烤盤或鋁箔紙來減緩溫度。
3．本文所列材料的重量皆以克為單位。
4．雞蛋的重量：一個雞蛋約為50克，蛋白、蛋黃分別為30克和20克。以上為粗略的統計，實際重量還是以稱出的重量為準。
事前準備：
1．在需要用到奶油的時候，必須在操作前2～4小時，先將奶油解凍，可用手指壓一下奶油來試試看是否已解凍。
2．所有蛋糕製作之前，都須將所有粉末類材料過篩。
3．在糕點製作完成前15分鐘，先把蒸籠下的水燒開，待用。
4．在蛋糕、糕點製作前20分鐘，先把烤箱預熱到所需溫度，待用。
3樓：新東方小掌
西點分長短期長期有1年乃至三年短期有一個月到半年，主要看個人的學習需求。首先說一說西點好不好學，其實西點簡單易學，而且鍛鍊人，心思細膩，小白學西點完全沒問題的。2.
就業環境好，特別是在大一些的城市，據調查，未來五年，西點社會需求量達到了200萬人，而優秀的西點技術人才可以說更是炙手可熱的「哄搶」物件。3.自己動手，豐衣足食。
工作之餘做些西點蛋糕可以充實自己。4、容易創業，西點行業中創業非常成功的很多，在二三線城市比比皆是，只要你做的好吃位置不差創業基本上都會成功。學習西點最好到專業的院校進行學習，學習很系統，有章法。
畢業後直接可以就業，在麵包店做學徒只能讓你做很久的打雜，並不能學到東西，對時間的損耗是十分大的。
4樓：太原歐米奇西點學校
學蛋糕bai很有前途啊，現在的西點烘焙行業很火爆du，但是競爭壓力 也是zhi很大的，這種情dao況下就要求你做的東西口感好才行，想學的 話可以先從抹胚開始，然後到裱花等一系列的都需要學習。學習 的話一般省會城市的培訓院校會好一些，建議你多看幾家然後 做對比。一般學習的話都是三個月左右或一年以上，想學更好一些也可以。
5樓：安徽新東方小孩
看你自己學蛋糕，餅乾，還是糖藝什麼的，想學多少，願不願意深造，付出自己的時間，精力，想以後拿多少錢的工資。
6樓：安徽新東方烹飪學校
有長期培訓，有短期培訓啊，短期培訓有幾個月至一年的長期培訓有兩至三年。
7樓：安徽美味小吃西點學院
一般來說，根據年制專業或者自身的實際需求，學三年、兩年、一年、半年以及短期幾個月的都是可以的，那麼多長時間能學會呢，每個專業設定的課程會有不同，但每一個專業的課程安排和學習內容都是根據專業時間安排以及學習者的學習需求而設定的，並且有專業的老師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學好的。。
8樓：石家莊歐米奇西點學校
學西點這個行業不錯的，建議去正規的培訓學校，有專業的課程體系，專業的指導老師，學起來也更省心，學習時長要根據自己的需求結合學校的實際課程安排來定。
9樓：
看你學習的目的，如果是有基礎，想學完開店，可以學一兩個月，如果是就業的話，可能要長點在一兩年
10樓：鄭州北方學校
學西點的話，選擇純技能精修班需要3個月左右的時間，如果選擇技能+學歷類的專業，需要2-3年的時間，建議選擇專業的西點培訓學校進行系統的學習。
11樓：新疆新東方烹飪學校
學習西點需要多長時間是要看你學習的目的而定的，有的人學習是想成為一名高階西點師，有的人想開一個西點蛋糕店，這一類的最好是學習一兩年為佳。
還有一部分人，就是有技術了，想去專業的培訓機構再提高自己的西點技術，或是有一部分人只是生活中對西點有興趣愛好，這一類人群去學習短期就可以了。
12樓：青海新東方烹飪學校
這個就要根據每個人的情況來決定了。
一般年紀小的，建議學個兩年制的。零基礎，沒時間學的。可以選擇一年制到十個月的
有基礎，想要創業的就可以選擇短期專業
13樓：雲南新東方烹飪學校
學習西點需bai要多長時間是要看你學習的目du的而定的，zhi有的人學習是想成為一名高階西點師，有dao的人想開一個西點蛋糕店，這一類的最好是學習一兩年為佳。
還有一部分人，就是有技術了，想去專業的培訓機構再提高自己的西點技術，或是有一部分人只是生活中對西點有興趣愛好，這一類人群去學習短期就可以了
14樓：鄭州新東方烹飪學校
有短期創業班也有長期1到3年的，可以根據實際情況，讓在校老師給予推薦適合自己的。
15樓：安徽新東方烹飪學院
有長期的一年，兩年，也有短期幾個月的，主要看你時間是否夠長，另外年齡適合適合學長期的，綜合來考慮時間長短
16樓：貴陽歐米奇西點學院
學西點不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼
如果想從事這個行業或者是開店，當然學時間長一些，系統一些會更好，差不多6個月或九個月的樣子
如果只是想掌握基本功，1個月、3個月就差不多了。
17樓：福建省新東方烹飪學校
其實學多久根據自己的的目標來定，如果只是學完做著自己吃的話，可以選擇一個短期班試試，一般也就在1-3個月就好了，但是學習的內容比較少，也不會太深入。所以短期班學出來的肯定不適合去蛋糕店、麵包房工作的。如果以後打算走這一行的話，建議從基本的一步一步來，進行一個系統的學習。
可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責
18樓：瀋陽新東方烹飪學校
有開店速成班，還有名企定向班，看需求，選擇合適的就行
19樓：鄭州新東方烹飪學校
一般的話幾個月就可以學會很多品種，如果開店的話足以
學西點要花多長時間學習？
20樓：小紅豆兒
有一年制西點和兩年制的西點，根據自己的實際情況學習。
西點種類：
如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點技巧：
1．奶油與糖打發：加蛋時，須等奶油和糖確實打發之後，才可逐次加蛋，否則，容易導致奶油和蛋分離。
2．在蛋糕烘烤時，如上火或下火溫度太高，但蛋糕未熟，可利用烤盤或鋁箔紙來減緩溫度。
3．本文所列材料的重量皆以克為單位。
4．雞蛋的重量：一個雞蛋約為50克，蛋白、蛋黃分別為30克和20克。以上為粗略的統計，實際重量還是以稱出的重量為準。
事前準備：
1．在需要用到奶油的時候，必須在操作前2～4小時，先將奶油解凍，可用手指壓一下奶油來試試看是否已解凍。
2．所有蛋糕製作之前，都須將所有粉末類材料過篩。
3．在糕點製作完成前15分鐘，先把蒸籠下的水燒開，待用。
4．在蛋糕、糕點製作前20分鐘，先把烤箱預熱到所需溫度，待用。
21樓：雲南新東方烹飪學校
對於初高中畢業的學生來說，年齡偏小的，沒技能，沒學歷，沒經驗，要想直接走入社會顯然並不現實，因為他們缺乏適應社會的必要學識或技能。初中畢業學廚師也是不錯的職業選擇，如今的廚師已是社會公認的高薪藍領職業，技術改變未來，未來由自己掌握
22樓：安徽新東方烹飪學院
有長期培訓，有短期培訓啊，短期培訓有幾個月至一年的長期培訓有兩至三年。
23樓：廣州歐米奇西點學院
學習西點的時間，主要看你的目的是怎麼樣的，創業，就業還是興趣愛好，創就業學習的時間當然會長一些，需要大量的練習，一般建議學習6個月及以上時間。而興趣愛好就可以慢慢來，從基本功開始，學習不同的品類。希望我的回答能夠幫到你。
24樓：安徽新東方烹飪學校
1.看你的學習目的，2.是否有這方面的基礎如果是0基礎而且想從事這個行業，建議你學久一點，把基礎打紮實每個地方不一樣，就我們而言
想系統的學習，九個月就可以了
25樓：
14-25歲學1-3年， 25-55歲學30-90天短期
26樓：合肥歐米奇西點學院
如果是作為興趣愛好
一般一個月就可以了
如果是想創業就業
一般學習九個月
各個種類都能學到
27樓：貴陽新東方烹飪學院
西點學習有長期和短期，一般是一個月到兩年，主要根據你自身情況和學習內容來定的。
28樓：昆明歐米奇西點學院
●△●建議你選擇一所專業正規的西點培訓學校，這也學習的西點知識會更加系統全面，選擇學校可以對學校的資質，師資，教學模式以及就業保障等方面進行考量，慎重選擇。另外、看你所在城市有哪些西點學校 你再去實地考察 個人建議可以多看看 畢竟是學手藝 專業正規的學校很重要 像裝置技術 學習環境 師資 創就業支援 還有食材都要對比 小機構就不用考慮了 不夠系統全面。ˇωˇ
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