1樓：哆啦a夢的娛樂社
糯米是江米嗎，是人們經常食用的糧食之一
2樓：鄒小喜
一回事.
江米(《本草原始》)
【異名】糯米(《千金·食治》) ，稻米(《別錄》)，元米(《隨息居飲食譜》)。
【**】為禾本科植物稻(糯稻)的種仁。
【性味】甘，溫。
【解釋二】：
江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
元宵節（正月十五）人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。
3樓：春深深幾許
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米.也是長江以南生長的米的意思。
這是古代便有的叫法區別。南方人以該米的口感命名，北方人以這種米的產地命名。
因為古代在長江以南才生長這種口感的米。而在現代因為生產技術的發達，這種米在北方也多見，可叫法卻一直沿用下來。
4樓：易健體育用品
是一樣的，只是地方的叫法不同。南方有的地方跟鞋就孩子一樣。
5樓：革秀媚赧霓
江米是粳米!它沒什麼糯性!(一般吃的米飯都是江米!)
糯米是糯米!有糯性的才叫糯米!(很軟、很粘，一般做湯圓之類的用)
6樓：始磊雍宵雨
江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，
7樓：說驕犁昆
江米恰恰不是糯米。
我們這的說法和lynnhm
一樣的。
難道是南方北方的關係？
我是南方的
8樓：晁愷斐婉靜
糯米又稱江米。在外貌上，糯米為不透明的白色。糯米與其他稻米的最主要區別是它所含的澱粉較高，達到95%至100%，因而煮後較具粘性。
糯米又分粳糯及秈糯，粳糯外觀圓短，秈糯外觀細長，顏色均為白色不透明。煮熟後米飯較軟、黏。通常粳糯用於釀酒、米糕。
秈糯用於八寶粥、粽子。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米有收澀作用，對尿頻、多汗有較好的食療效果。
糯米食品宜加熱後食用，糯米性黏滯，難於消化，同時不宜一次食用過多。
9樓：匿名使用者
不一樣，簡單的說
江米是我們做飯時常用的米,
糯米只做米酒和麵食用米
江米與糯米有什麼區別?
10樓：匿名使用者
糯米是江米嗎，是人們經常食用的糧食之一
11樓：欣欣自
江米與糯米是同一種，沒有區別。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，只不過在不同的地區，叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米，而北方人則更喜歡稱為江米。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米主要用途是製造粘性小吃，特別是粽、八寶粥、各式甜品，糯米還可以用來是釀造醪糟。
12樓：p為夢停留
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米。而由於地域的差異,南方一般叫糯米而北方叫江米。
糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
糯米大多生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
13樓：真不幹正事
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
粳米 粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。
黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載：
黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。
大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。
粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來說細長些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少會見到秈米。但有時會見到長相類似於秈米的糯米。
秈米與粳米比起來，又細又長，完全不一樣。
粳米的**會比秈米高一點，因為粳米味道好、口感好，同時產量也比秈米低
14樓：充曼華理儀
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如「刺梨糯米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。
15樓：琦琦公主樂園
北方叫江米，南方叫糯米，你想吃東北糯米就買江米。。。
16樓：夕暮_大少爺
江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
元宵節（正月十五）人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。
17樓：匿名使用者
是一樣的，我是生活在南方的北方人，北方叫江米，南方叫糯米
18樓：陸戰型渣古
北方叫江米，南方叫糯米
江米和糯米有什麼區別
19樓：哆啦a夢的娛樂社
糯米是江米嗎，是人們經常食用的糧食之一
20樓：匿名使用者
1、定義不同
江米：江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
糯米：糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
2、應用不同
糯米：糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
3、營養價值不同
江米：江米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯米：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，
方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。
21樓：湴唾欀
糯米 和 江米 是一回事，南方叫糯米北方叫江米。 粳米 粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。
黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50%。
《本草綱目》記載：黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。 大米分為粳米、秈米、糯米。
其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。 粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來說細長些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少會見到秈米。但有時會見到長相類似於秈米的糯米。 秈米與粳米比起來，又細又長，完全不一樣。
粳米的 ** 會比秈米高一點，因為粳米味道好、口感好，同時產量也比秈米低江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
元宵節（正月十五）人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。
22樓：匿名使用者
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。兩種都是糯米，大種屬相同小品種差異，性質一樣。
23樓：匿名使用者
在菜場一年四季都可以見著它的身影，有的地方也叫它蔥皇。因為它的個子確實要比一般的小蔥大得多。大蔥不僅可以用來調味，還可以用來炒肉、做魚等等都是非常美味的。
24樓：漆又亦
江米是包粽子的，糯米是驅鬼的，趕殭屍用的。
25樓：唯愛一萌
江米是做飯用滴，糯米是包粽子紀念屈原用滴！
26樓：愛潔哥
根據口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米 、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，大米同樣符合這個規律。所以，黑米的營養價值要遠遠高於精白米。
27樓：匿名使用者
uncivilized, without faith at all, but everything
糯米和江米一樣嗎？
28樓：哆啦a夢的娛樂社
糯米是江米嗎，是人們經常食用的糧食之一
29樓：手機使用者
江米(《本草原始》)
【異名】糯米(《千金·食治》) ，稻米(《別錄》)，元米(《隨息居飲食譜》)。
【**】為禾本科植物稻(糯稻)的種仁。
【性味】甘，溫。
【解釋二】：
江米又叫糯米，一般來說，北方稱江米，而南方叫糯米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
元宵節（正月十五）人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。
糯米 江米 圓江米都是一種東西嗎？有什麼區別嗎
糯米和江米 圓江米是一種 東西，南方叫糯米北方叫江米，江米又叫糯米。一 粳米 粳 jing 米又名大米，有早 中 晚之分。北梗涼，南粳溫 赤粳熱，白粳涼 新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白 不透明狀，黏性強。圓糯米屬粳糯，形狀...
黑米與黑糯米有差別嗎，黑糯米和黑米一樣嗎 黑糯米和黑米的區別
黑米又稱黑粳米，粳米與糯米不一樣。黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚 米粒 分離。假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而...
糯米粉和粘米粉一樣嗎粘米粉與糯米粉面粉有什麼區別？
糯米粉和粘米粉不一樣。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。1 粘米粉,拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑 柔弱。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕 芋頭糕,餈粑等美食。2 糯米粉,用糯米水磨的粉,比較黏,北方叫江米粉或黏米粉,適合作湯圓 ...