1樓：匿名使用者
1、初熱：下壺受熱以後，空氣部分受熱膨脹，產生壓力，水經由粉槽的導水管到達粉槽。咖啡粉浸水後迅速膨脹，結成粉餅。此時，下壺的水受粉餅阻力，密閉的下壺壓力繼續增高。
初熱的目的是令水位上升到粉槽的位置，讓咖啡粉結餅，因而不需要高壓和高溫，只要小火就好。如果開啟上壺蓋子觀察，此時會有少量咖啡液流出，接著咖啡液不再流出。
2、增壓：粉槽內咖啡結餅以後，下壺壓力開始增高，將火開到中火，讓壓力繼續增加。
3、萃取：大火。下壺壓力增加至與咖啡粉餅阻力平衡，開大火，讓下壺壓力超過此平衡的臨界點，在持續的大火的作用下，讓水迅速通過咖啡粉餅，得到萃取完全和味道均衡的咖啡液。
4、養壺：關火。上壺咖啡液導管有蒸汽的撲嚕撲嚕聲時立刻關火。然後讓咖啡壺靜置30秒左右。
下壺的導水管與下壺底座有適當距離，如果繼續加熱，仍有高溫的水通過粉槽，此時萃取的咖啡有咖啡殘味；另外，如果晃動下壺，下壺的壓力會斷續增加，或者因下壺水位不平衡，仍有水通過粉槽。兩種原因都造成咖啡萃取過度或過燒。
5、養味：將咖啡壺從灶上取下。這時仍然需要將咖啡壺靜置30秒~1分鐘左右。
因為咖啡萃取過程經過了不同的三個階段，需要在靜置過程中重新均合。經過養味的咖啡就不再會有甘苦不均的現象，很柔和。
2樓：匿名使用者
不會的……可能我的答案很像廢話，他們加了好多水的緣故，而且他們是不加糖和奶的。若是加了會糊的。他們是直接用咖啡粉在火上煮的，不同於上海，英國的清咖。
味道更濃厚一些，可以說是原汁原味……
3樓：匿名使用者
意式壓濾壺是可以放在明火上煮的，不過你說的煮很久是多長時間？電影中的時間是不可以和現實時間相提並論的，在電影中很多時候幾個場景過去，所表現的時間其實連1秒鐘都沒有。意式壓濾壺是使用蒸汽進行萃取的，就是要燒開水，讓水蒸氣在一定壓力下通過咖啡粉來達到高效萃取的效果，才能讓咖啡更濃更香醇。
4樓：匿名使用者
摩卡壺和比利時壺, 都是放在火上煮熱水, 蒸汽推熱水過咖啡粉進行萃取.
喝咖啡用不鏽鋼保溫杯可不可以?
5樓：匿名使用者
基本上不鏽鋼跟很多東西包括咖啡都不起化學反應，所以不鏽鋼材料適合做杯子喝如何飲料和水。但每種飲料都有其獨有的文化和容器，所以用不鏽鋼保溫杯喝咖啡這種事還是自個在宿舍偷著喝吧。
6樓：匿名使用者
要想有點品位，還是瓷杯子吧。
用不鏽鋼杯可不可以衝咖啡
7樓：硬幣小耗
補充：咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。餐後喝杯黑咖啡，能有效地使**變白。
黑咖啡還可以促進心血管的迴圈低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
8樓：
當然可以了。但最好是杯口要大一點的。老外用不鏽鋼的杯子喝咖啡的，不見得比陶瓷玻璃的杯子的少，像老美的話還要多。
9樓：匿名使用者
可以啊，我經常衝咖啡，泡奶茶喝哈哈
10樓：匿名使用者
可以，但是味不一樣。
11樓：汽水甲子
建議用陶瓷的杯子衝咖啡，，，你會在喝下去的瞬間感覺都淡淡的甜味，，優雅生活啊
12樓：匿名使用者
最好不要~~~提高生活質量啊~~
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