1樓：匿名使用者
想要知道磨菇是否有毒，我這邊有個高招，把磨菇放水裡面煮同時放生薑，要是姜變成黑色就是說那個磨菇有毒，不變色沒有毒。 1.生長地帶。
可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。 2.顏色。
有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。 3.形狀。
無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋**呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環，菌柄細長或粗長，易折斷。 4.分泌物。
將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。 5.氣味。
無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。 6.測試。
在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。 7.煮試。
在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。 8.化學鑑別。
取採集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。**上的蘑菇，我個人建議不要吃
2樓：匿名使用者
第一種能吃，我們那叫蜂窩菇，第二最好別吃
3樓：匿名使用者
不能吧，自己沒經驗最好別吃
這種蘑菇能吃嗎,這種蘑菇能吃嗎，有沒有毒？
不能 這應該是野生菌，太少 無法判斷其是否有毒，個人建議不食用為好！自己摘的蘑菇不要隨意食用，蘑菇種類繁多，不是專家一般人辨別不出來，而且誤食蘑菇重則有生命危險，不要輕易嘗試。不認識，蘑菇不能吃呀，特別是你用 這麼照看不清楚，它到底有沒有毒？我建議你最好是不要吃。如果不認識最好別吃，能吃的蘑菇種類很...
這種蘑菇能吃嗎，有沒有毒,請問這種是什麼蘑菇，有沒有毒，能吃嗎？
看著像是發黴的平菇，發黴了不能吃。因為裡面已繁殖了大量細菌 版常見的細菌像大腸桿菌權，黃麴黴菌這種。一些大腸桿菌。大腸桿菌的某些株具有毒性，可以導致食物中毒。而有些血清型菌株的致病性比較強，會引起腹瀉。細菌中，很多菌種會產生足量的黃麴黴毒素，這可是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。所以最好別食用！不...
長毛的蘑菇能不能吃
鮮香菇發黴不能食用。香菇發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了，香菇等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的鮮香菇一定要謹慎食用。1 冷藏儲存 新鮮的香菇可以冷...