1樓：春天梨的熊
冷凍牛肉保質期在2年，在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、
延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
擴充套件資料
冰箱不是「保險櫃」，冷凍時間過久的肉哪怕沒過期，在安全、營養和口感方面也會大受影響。安全：氧化反應加速衰老。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅說，肉在冷凍狀態下不會出現細菌大量繁殖，但一旦化凍就會比鮮肉更易滋生細菌。因此，肉解凍後忌再次冷凍。
冷凍室的低溫能阻止細菌增殖，但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化，也就不能完全阻止肉質的劣變。由於氧化反應，久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉會逐漸發黃，不僅風味變差，還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物。
2樓：匿名使用者
牛肉本身含有大量的熱量和高蛋白 所以不宜過久冷藏。一般食用最適合的冷藏牛肉不宜超過20小時。超過20小時之後 牛肉之內含有的營養成分會相應減少 口感和質地也變壞 建議：
直接食用 不要冷藏
3樓：匿名使用者
這個要先觀察牛肉表面有沒有發乾的現象,一般冷藏時間過長，食物表面的水分都會被抽乾,如果已經發幹,還是不要吃了。
然後解凍(用常溫),解凍之後看肉的顏色,顏色偏白或者紅的不正常都不可以食用了。
不管怎麼樣時間過長的肉營養和鮮位都會大打折扣,不適合熱炒,配點其他材料煲湯可能比較好點。
4樓：匿名使用者
因為凍久了就會改變牛內的味道
5樓：匿名使用者
看冰箱溫度.
一般都可以放兩個禮拜.
牛肉在冰箱裡最多能放多長時間？
6樓：化驗員小張
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天。1℃—-1℃可儲存3～7天,-10℃—-18℃可儲存時間較長,通常為1~2個月。冷凍牛肉肉在-18℃以下保質期為18-24個月
1、一般情況下，冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、中華中醫藥學會營養與藥膳專業委員會常務理事、黑龍江中醫藥大學副教授聶巨集表示：不同的食品在冰箱裡儲存的時限不同，可以確定的是貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，以免影響食品的鮮美，腐壞後還會汙染其他食品，影響家人健康。
冷凍溫度下的滅菌情況：
1、冰箱的冷凍層裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不就等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
2、所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些細菌的「溫床」。加之食品本身也帶菌，比如未加工的食材如生鮮的蔬菜、水果，尤其是肉類、家禽、雞蛋和海鮮均帶有細菌，加工好的食品，如醬滷類、燒烤類、涼拌萊、糕點類、魚生類等食品，亦可能因加工不徹底、保管不當等受到外源**叉汙染。
參考資料：人民網--冰箱裡的食物究竟能放多久？熟肉類儲存別超過4天
參考資料：新華網--冰箱冰凍有時限:牛肉可凍90天 雞肉能存一年
7樓：娛樂
1,牛肉如果在-2—5℃條件下冷藏，最多可儲存一個星期。
2.牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
8樓：hnx_至關緊要
牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。肉製品在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃。
如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要儘早吃完。
9樓：匿名使用者
1、生牛肉
從生產日算起，在冷凍室可以儲存6-12個月。
2、熟牛肉
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來。
10樓：溫柔的張秀霞
牛肉：冷藏1~2天、冷凍90天。
1、冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
3、另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
牛肉禁忌
1、飲食要適量
凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和豬肉一起吃
有人把豬肉和牛肉混合後包餃子，殊不知牛肉與豬肉是相剋的。書中記載：豬肉反牛肉。
一般說「反」的，有兩個情況：一是互相制約干擾，可以降低療效；二是相互作用發生化學反應，可能產生毒性。如果以「這兩種肉混在一起是否適宜」為題，做個實驗研究專案，不知道會不會得到支撐此說的結論。
在沒有得到否定之前，還是聽從古訓比較好，在吃肉的時候，還是應該注意這些禁忌。不然，真是時刻都會受到「病從口入」的威脅。
3、不能和板栗一起吃
牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
4、牛肉和紅糖同吃會漲肚子
紅糖含有豐富的維生素c和b族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
5、牛肉腐爛不能吃
有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。
同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
6、吃牛肉頻率不能太高
一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
11樓：養生是健康的活著
重新拿出來要先解凍，然後用開水灼過一遍之後，才能做成其他的菜餚。不過這樣做出來的牛肉口感已經變差了，而且為了飲食健康，建議你不要再吃這些牛肉。
12樓：速凍小番茄
看你放在哪層。冷藏就三兩天。零度冷藏就四五天。冷凍儲存好長時間沒事。
13樓：兜裡沒糖糖
一般放在冰箱裡的話最好在24小時之內拿來吃掉
14樓：匿名使用者
牛肉在冰箱冷藏室裡最多能放3天，在冷凍室1個月。
15樓：澤皖山佛
你要是放在冷凍層，幾個月都沒事，就是不新鮮了。
16樓：製冷二千
不同食物有各自貯存的適宜溫度。「肉類，如豬肉、牛肉，應儲存在-18℃的環境中，如果在-2—5℃條件下冷藏，肉類最多可儲存一個星期；綠色蔬菜應在低溫(不低於0℃)環境儲存，白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。」並非所有食物都是越低溫越好，如存放馬鈴薯的最佳溫度應是2—4℃，黃瓜、茄子、西紅柿等適宜存放溫度為7—10℃之間，南瓜適宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳溫度為15℃以上，香蕉儲存的溫度為13℃左右，橙子的儲存溫度為4—5℃，蘋果的儲藏溫度為-1—4℃，芒果為10—13℃，木瓜為7℃，荔枝為7—10℃，所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、麵包等不宜放入冰箱儲存。
17樓：陳說教育
熱處理。應當做開鍋的熱水中加熱一會，把牛肉裡邊多餘的雜質都煮出來，以便食用。
18樓：風逸安
牛肉在冰箱裡放了很久之後，重新拿出來要先放到鍋裡用水煮很久，這樣可以殺菌和消毒。
冰箱裡的肉冷凍多久就不能吃了
19樓：長虹美菱股份****
親，一般冰箱的冷凍肉儲存時間可以參考下下面這個**
不過，安利下美菱的一款m鮮生冰箱，因為採用了水分子啟用保鮮技術，可以有效延長食物的保鮮時間，比普通冰箱的冷凍肉的儲存時間要長很多，也不會破壞肉的營養，「99天牛肉解凍都沒有血水」。親可以去瞅瞅哈
20樓：黑幫教父
肉放在冰箱裡，最多可以凍多久？過了這些時間限制就不要再吃了！
冰箱裡的肉冷凍多久就不能吃了,豬肉凍在冰箱，大概能放多久就不能吃了啊
親，一般冰箱的冷凍肉儲存時間可以參考下下面這個 不過，安利下美菱的一款m鮮生冰箱，因為採用了水分子啟用保鮮技術，可以有效延長食物的保鮮時間，比普通冰箱的冷凍肉的儲存時間要長很多，也不會破壞肉的營養，99天牛肉解凍都沒有血水 親可以去瞅瞅哈 肉放在冰箱裡，最多可以凍多久？過了這些時間限制就不要再吃了！...
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