1樓：冷de陌
1、防止汙染
為了防止正置培養時培養皿蓋上出現的蒸餾水流到培養皿上，導致菌落成片，不能計數或分離等。同時也減少染菌的可能。
2、有利於菌落出現
倒置後，瓊脂表面不會殘留水份，否則有水的話，細菌在表面生長成菌膜，菌落難以出現。
3、方便觀察計數：平板倒置進行微生物培養時，培養基表面生長的菌落相對不會太快擴散，觀察時有利於辨別菌落特徵。
2樓：合夥人金林
1、避免培養基與培養皿脫離：倒完平板後，由於培養基尚有餘溫且剛凝固不久，水分較大、溼度較高，皿蓋上凝結一些水珠。如果平板正放則冷凝的水滴會流到培養基裡，不但易造成汙染，還會使培養基與培養皿出現分離。
2、利於菌種的生長和繁殖：當培養條件為必須通風時，倒置的平板可以減少培養基表面的空氣流動，減慢培養基中水分蒸發的速度，保持瓊脂等固體培養基中的水分，充分的維持瓊脂等凝固劑的彈性，延長培養基出現乾裂的時間。
3、方便觀察計數：平板倒置進行微生物培養時，培養基表面生長的菌落相對不會太快擴散，觀察時有利於辨別菌落特徵。
擴充套件資料
使用培養皿接種需要注意的：
1、使用前經過清潔消毒，培養皿清潔與否對工作影響較大，可影響培養基的酸鹼度，若有某些化學藥品的存在，會抑制細菌生長。
2、新購的培養皿應先用熱水沖洗，再置於質量分數為1%或2%的鹽酸溶液中浸泡數小時，使遊離鹼性物質除去，再用蒸餾水沖洗2次。
參考資料
3樓：假面
1、由於重力的作用使培養基表面及次層能富集微生物生長所需的營養物質，利於微生物生長。
2、防止空氣中微生物的汙染培養基及培養物：倒置時平板內的空氣是不流動的，雜菌不會沉降到培養基表面，如果不倒置，很快平板周邊會長起雜菌。
3、倒置培養使瓊脂裡水分不易蒸發出去，而充分的保持瓊脂的彈性與細菌容易繁殖和生存的環境。如果不倒置，大概3天左右培養基就會出現龜裂等水分散失的情況。
而一些落菌等試驗，需驗證培養基無菌，就要先倒置培養48小時才可作為模板做落菌，水分散失是很重要的。
接種是食用菌生產中的關鍵環節之一，也叫做播種。如果接種技術不過關，即會造成雜菌汙染，成活率低而前功盡棄，更談不上栽培了。無論是菌種分離、傳代還是擴繁，都要在無菌條件下嚴格按照無菌操作規程進行。
4樓：
1，減緩蒸發：倒置培養皿可以減緩培養皿內培養基水分的蒸發；
2，方便取用：培養皿蓋子大而底小，如果正著放，取用時容易只拿到蓋子，從而造成平皿內培養基的暴露，可能會因此導致培養基產生汙染或者出現平皿掉落等情況；
3，便於觀察：培養皿倒置，可控制培養皿內的菌落蔓延，有利於形成單菌落，便於實驗觀察；
4，避免汙染：倒置可以防止在實驗過程中，培養皿內的水汽在皿蓋上冷凝成水珠滴落到培養基上，將雜菌引入培養基，造成汙染，從而影響到培養基中微生物的生長。
5，方便收集：有時候培養的目標是收集細菌的代謝物，然而代謝物有些會易溶於水，而培養皿正放時候蓋上會出現蒸餾水，造成菌落成片，倒置培養皿能方便收集代謝物，以及進行計數或者分離等。
6，避免龜裂：在強制通風培養箱裡面，可以用倒置培養皿的方法以減少培養基表面的空氣流動，降低培養基水分蒸發速度，使得培養基不容易龜裂。
5樓：
主要目的：
1）由於重力的作用使培養基表面及次層能富集微生物生長所需的營養物質，利於微生物生長；
2）防止空氣中微生物的汙染培養基及培養物：倒置時平板內的空氣是不流動的,雜菌不會沉降到培養基表面,如果不倒置,很快平板周邊會長起雜菌。
3）倒置培養使瓊脂裡水分不易蒸發出去，而充分的保持瓊脂的彈性與細菌容易繁殖和生存的環境。如果不倒置，大概3天左右培養基就會出現龜裂等水分散失的情況。 而一些落菌等試驗，需驗證培養基無菌，就要先倒置培養48小時才可作為模板做落菌，水分散失是很重要的。
其他：1）由於現在一般拿平板的操作均為：小蓋子朝向手心，五指張開抓住平板，大拇指推動平板的大蓋子進行操作，所以倒置平板有利於操作。
2）其他人開啟培養箱的時候一不小心就把平皿蓋給開啟了，倒置培養的時候不容易開啟。
3）倒置培養方便拿起來觀察。
不一致觀點：平板培養的一個重要原因是要分離單個菌落用於鑑定，若不倒置，培養過程中產生的水分在蓋上聚成小水滴，可能滴到正在生長的菌落上而將其衝散，不容易辨別菌落特徵，也不好計數。若水分較多，培養基中的菌四處流動，長成菌膜。
迴流的水使培養基與培養皿出現分離，容易滑動，這是培養基沾得不牢的一個原因。
但有人不支援水滴的觀點，因為如果你的蓋有大量水凝集，即哈氣太大，水很容易流入培養基中，影響細菌培養與觀察，說明你作的培養基嚴格來說是不合格的，如果你仔細研究“熱而不燙”到底是什麼程度，會對你培養基質量有大的提高。
6樓：
樓上對的 蓋子上會形成水滴 如果滴下來會打散菌落 所以倒置
7樓：匿名使用者
培養皿中固體培養基水分多的沒那麼誇張吧？我們學的是防止空氣中的細菌落在培養皿上，混入雜菌影響菌種的培養。
8樓：紅蝶骨灰粉
原因 1：防止凝結在皿蓋上的水蒸氣流到培養基表面導致染菌！
2：有利於菌種利用培養基營養，加快生長速度！
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