1樓：宜賦皇欣欣
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並**現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產裝置，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。
從目前市場情況來看，供小店使用的現烤裝置**不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和裝置的投入上，大約就要佔去25萬左右。
建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。
但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「**」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「**」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
2樓：匿名使用者
如果是個小店那麼應當有如下的機器：
1，和麵機：市面上**1900左右的即可用。
2，醒發箱：市面上**800起，最好不要買這麼差的
3，烤箱：一層二盤的市面上**1400起，不過也最好買的好一點兒的。還有二層二盤，等等，**可以一層一層的向上換算。
4，烤盤：15元以上每個，一般現在都買不粘的那種盤子得80元以上。
5，案臺：操作檯，可以找個電焊工用鋼材和鋼板做一個，**只能在當地查詢，不過也可以在廚具市場買到。面積自己按需要來定製。
6，冰櫃：有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據自己的需要來確定規格。
7、土司切片機，包裝封口機，這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產的成本。
然後，像刀具，電子秤等小工具在這裡就不多說了。
另外，還有像店面裡的展示櫃臺什麼的看樓主自己的裝修風格嘍。一般都是定製了。
3樓：蜜桃七
我想開一家蛋糕店，需要投資多少錢
我想開個蛋糕店買裝置大約要多少錢。都什麼裝置啊？
4樓：咖蜜兒
蛋糕店bai
一般需要的裝置有：和麵du
機，冰zhi箱，起酥機，打蛋機，電dao烤箱，醒發內箱；水吧專區還需容要，咖啡機，咖啡豆研磨機、製冰機、封口機、料理機、開水器等，可能很有其它一些小東西。
至於多少錢一般還要看是什麼品牌的裝置，才能確定多少錢。
5樓：奢花香
烤箱，打蛋機，攪拌機，奶昔機，巧克力機，飲料機少量的水池和工作臺儲物櫃
6樓：幸運的阿雪姐姐
看你打算投資多少錢開在什麼位置來決定需要什麼裝置跟材料
7樓：匿名使用者
蛋糕店的器具，工具和傢俱有那些吖
開家蛋糕店需要什麼裝置.啟動資金需要多少
8樓：
a 類小的蛋糕西點店
自己做， 不請人（以10-20平方為例）工資：無，房租：1500-3000元/月，裝修：1000-2000元，稅務水電：450元/月。
裝置原材料：6000-12000元。
裝置包括：
廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐b20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不鏽鋼發酵箱1280元，展示臺440，工作臺540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70，
耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元等七零八碎的。
【裝置大概8000多元】產出：月入 5000-8000元總投入：2-3萬。
b類中小規模的蛋糕西點店
自己做， 另請幾個幫手（或自己家人幫忙），工資：1200-3000元/月，房租：3000-5000元/月，裝修：2000-5000元，稅務水電：680元/月。
裝置原材料：12000—23000元。
裝置包括：
廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐b20多功能攪拌機1750，廚寶不鏽鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作臺540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，
蛋形模大小各50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉檯大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。
【裝置大概18000左右】產出： 8000-16000元/月總投入：3—5萬元在b和c類之間還可以投入5—8萬左右的店
c類大中型 蛋糕西點坊
請師傅 ，服務員 ，送貨（人數在8-10個左右 面積在50-100平），工資：12000-18000元/月，房租：6000-10000元/月，裝修：
6000-12000元，稅務水電：1000元/月。
裝置原料：23000-40000萬。
裝置包括：
廚寶三層六盤電烤箱3980，力豐b20多功能攪拌機1750，25公斤和麵機1680，廚寶不鏽鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作臺540，廚寶烤盤20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*10=500,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*6=162，葡撻0.7*100=70，
蛋形模大小各100個1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，鋁轉檯174,12寸蛋糕平刀54，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24頭朱古力模120*2=240，圓形蛋糕圈80，活動模各尺寸共220，涼網60等七零八碎的。
【裝置大概35000左右】產出：18000-25000元/月總投資：10—15萬
1.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。
3．開蛋糕甜品店的優勢
甜品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕甜品店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴和口碑，很容易吸引各個階層消費者。
情侶 或家人一起創業。乾淨 無油煙 溫馨 還能給人帶去歡樂。
4．利潤，回報率蛋糕西點店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。象這樣的裝置能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。
應該說，產品的利潤還可以。
9樓：北京開心哈樂教育科技
一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括裝置投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作檯等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。
稍大一點100平米左右的店.投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
1，和麵機：市面上**1900左右的即可用。
2，醒發箱：市面上**800起，最好不要買這麼差的
3，烤箱：一層二盤的市面上**1400起，不過也最好買的好一點兒的。還有二層二盤，等等，**可以一層一層的向上換算。
4，烤盤：15元以上每個，一般現在都買不粘的那種盤子得80元以上。
5，案臺：操作檯，可以找個電焊工用鋼材和鋼板做一個，**只能在當地查詢，不過也可以在廚具市場買到。面積自己按需要來定製。
6，冰櫃：有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，樓主可以根據自己的需要來確定規格。
7、土司切片機，包裝封口機，這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產的成本。
10樓：呼市新東方烹飪學校
開蛋糕店需要的資金是和店面大小、店面位置、店面裝修、裝置配置、人員配備等多方面的因素有關係的。
房租，會是資金投入的大頭，以3線城市市區為例，位置一般，一個30多平米的臨街店面大概要5萬/年，位置一般，偏僻不臨街的地方2萬/年。
裝修，一般在400-2000/平米左右，以三線城市30平米小店為例，普通裝修大概2萬元左右
稅務水電，5000元/年(三線30平米店面)
裝置，廚寶、多功能攪拌機、不鏽鋼發酵箱，展示臺，工作臺，烤盤，打蛋器，模具花色烤盤，頭花嘴，耐高溫手套，葡撻，蛋形模，量杯，刮板，刮刀等裝置，大概10000元左右。
人工，僱一個人開，工資5000元/月，自己找培訓機構學習後開，工資0元（培訓費大概1-2萬元）。
總計：以三線30平米店面為例
5萬+2萬+5千+1萬+1萬（5萬）≈10萬元
想開一家小蛋糕店，都需要什麼裝置
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。模擬方案 以10m2左右的小店為例 啟動資產 大約需9....
開麵包房需要哪些裝置，開一家烘培蛋糕店需要哪些裝置和證件？
開麵包房需要準備和麵機 攪拌機 打蛋機，奶油機 做蛋糕時要使用的 分層烤箱 配齊烤箱托盤 各種磨具，食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。醒箱 攪拌機，攪拌器 平灶臺，不鏽鋼鍋 不鏽鋼操作檯，冰箱，冰櫃，各種麵包模具，烤盤車，方包切片機等。小工具需要準備 走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花...
要想開家蛋糕店都需要準備什麼,開一家蛋糕店需要什麼手續
錢 一個門面 烤箱和各種蛋糕材料 前提是你做蛋糕必須好吃 推薦你還是加盟蛋糕店比較好 蛋糕的材料準備好，用泡沫板做樣品 開一家蛋糕店需要什麼手續 10 開蛋糕店通常需要辦理如下證 件 營業執照 稅務登記證 衛生許可證 健康證。衛生許可證或餐飲服務許可證 1.到轄區內的衛生監督部門申請受理。由申請人填...