1樓：精靈妙語
熟透了就會變黃然後變紅，還會開裂，裡面的瓤變紅，有點甜，可以吃，但是不好吃。
補充：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。
葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。
種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
2樓：匿名使用者
那是苦瓜麼？
暈。。會紅的賴葡萄好不好？
賴葡萄又叫金鈴子,
和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜。
由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，露出裡邊的紅瓤
3樓：匿名使用者
這是它成熟了 想我曉得時候家裡沒有錢 那個還可以吃的 甜的
有些苦瓜瓤是紅色為什麼
4樓：徐天來
苦瓜瓤是紅色
說明苦瓜已經有點老了（太熟了）
這樣的苦瓜就不怎麼好吃了
嫩的苦瓜瓤是白色的
這樣的是最好吃的
這樣色的才是最好的
5樓：未完待續的天空
苦瓜熟透了 瓤就會變紅
一般商販賣的都是沒有熟透的（賣相好 易儲存）
6樓：安普路絲亞
老了，熟過頭了，都可以打籽的
嫩的苦瓜，中心的瓤都沒有籽的
7樓：匿名使用者
苦瓜熟透了後就成一種類似於水果的東東了，我們那兒管它叫做癩葡萄，裡面就是鮮紅的，甜甜的，和苦瓜的味道正好相反。呵呵，很怪吧
苦瓜：裡面變成紅色了，還能吃嗎
8樓：飛鐵戰士
熟透了就會變黃，還會開裂，裡面的瓤變紅，有點甜，可以吃，但是不好專
吃。補充：
苦瓜屬又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。
春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。
苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
苦瓜買來以後放了一夜變成紅色是怎麼回事？還可以吃嗎？
9樓：匿名使用者
您一定切開了。因為苦瓜裡有一些物質和空氣發生了話學反應，所以變成紅色，但能吃。
10樓：匿名使用者
你買的苦瓜是老的,所以才會這樣.
苦瓜子變紅還能吃嗎？
11樓：匿名使用者
這個東西，不是所有人都耐受的，我今天吃了10幾粒，上吐下瀉，胃疼了一個晚上
12樓：匿名使用者
番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分佈很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。
。。。。苦瓜籽本來就是紅的啊，只是有些淺而已。。。。
苦瓜，裡面的籽，紅色的果肉能吃嗎？
13樓：大野瘦子
可以。苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子。其表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。
苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
14樓：珍果奇花
苦瓜的果肉成熟後能吃，與另外有一種苦瓜的變種叫甜心果（有的地方叫金鈴子如圖）的果肉差不多。
15樓：朶星兒坊
這個學名叫金鈴子，江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"，顧名思義：其外表惹人愛，其味道甜蜜。癩葡萄，又名金鈴子，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 10釐米。
果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是橘紅色，嫩果或老果均可食用。
16樓：v小鹿斑比
這是金鈴子，金鈴子俗稱賴葡萄，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，果實成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素a和c。與苦瓜同屬苦瓜屬，其葉子和果實外形一樣，但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用。苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。
賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素a和c。由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，掰開金鈴子，裡殼是金橙色，裡面躺著無數鮮紅的籽粒，絨絨地聚在一起。
整個水果顏色非常豔麗，不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子，但小時候，我們一般叫它的俗名——賴葡萄。
17樓：第七路口
這個是可以吃的。而且比較甜，口感不錯
這個學名叫金鈴子，江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"，顧名思義：其外表惹人愛，其味道甜蜜。癩葡萄，又名金鈴子，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 10釐米。
果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是橘紅色，嫩果或老果均可食用。
苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產亞洲熱帶地區，廣泛分佈於熱帶、**帶和溫帶地區。印度、日本以及東南亞地區栽培歷史久遠，中國栽培歷史約600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。
苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱。
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感，瓜瓤與籽變成紅色且清甜。
18樓：匿名使用者
苦瓜成熟抄後外表變成黃色，內瓤變成紅色，熟掉的苦瓜就不要炒著吃了，切薄片涼拌了吃很有營養，而且紅色的內瓤包裹著的籽可以晒乾儲存起來，來年春天可以自己種。
苦瓜籽表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款冷盤，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
19樓：淡然獨尊
可以吃的。
bai苦瓜（學名：momordica charantia l.）葫蘆du科苦zhi
瓜屬植物，一年生dao攀援狀柔弱草本，多分專枝；莖、屬枝被柔毛，葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，葉脈掌狀，雌雄同株，果實紡錘形或圓柱形，花、果期5-10月。
苦瓜廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。[1]苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒的功效。
20樓：林夕的微笑
不能抄吃，建議去除
苦瓜襲的bai做法
1.準備原料:苦瓜、枸杞、小蔥
du2.苦瓜洗淨，從中間剖zhi開，去瓤切dao片。小蔥切碎各種成品苦瓜子
3.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下
4.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用5.
瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽6.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出7.燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上
8.攪拌均勻，即可食用
21樓：匿名使用者
苦瓜裡面的bai籽，紅色的果
du肉都能吃。
苦瓜瓢味苦zhi，炒、涼拌都行dao（老了專就不好吃），苦瓜屬籽要等瓜熟透後才好吃，紅色味甜。所以苦瓜籽是可以吃的。中醫認為：
「苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火.」李時珍《本草綱目》載：「苦瓜有解熱清心,明目解疲勞,益氣壯陽之功效.
」苦瓜中含有類似胰島素的物質,可用來降低血糖,因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。
22樓：匿名使用者
一般都將苦瓜裡面的籽和紅色的瓤挖掉不吃。
23樓：房屋託管鄧六恩
可以食用。苦瓜籽表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜。
24樓：匿名使用者
紅色的果肉可以吃，甜甜的，營養價值很高。有一種圓形苦瓜就是專吃裡面的紅鑲的
25樓：匿名使用者
可以的，紅色的果肉是營養比較多的地方，吃了有好處
26樓：蒲公英和櫻花美
苦瓜，不是綠色的麼？
你確定你說的是苦瓜，不是木瓜？
27樓：匿名使用者
長熟了籽外泡泡就紅)
28樓：匿名使用者
可以，而且是甜的！！
29樓：匿名使用者
可以，得糖尿病的人可以泡茶喝
30樓：匿名使用者
苦瓜裡面的紅皮兒吃了有什麼好處？
31樓：ftsttdthr那
這不是苦瓜就是癩葡萄
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