1樓：匿名使用者
主料：苦瓜400克 小青椒100克
輔料：薑絲10克 蒜片15克 香蔥15克 鹽適量 醬油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克） 油2湯匙（30ml） 雞精少量
乾煸苦瓜青椒的做法步驟
1. 將苦瓜洗淨，縱剖成兩半，挖去籽，切成條狀或斜切成厚片，青椒去把洗淨斜切成絲，香蔥洗淨切成和苦瓜同長的段；
2. 炒鍋內不放袖，用小火分別將苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分減少表面發白有焦糊點時盛出；
3. 洗淨鍋燒熱放入油，放入薑絲、蒜片、蔥段爆香；
4. 下青椒、苦瓜煸炒；
5. 加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。
2樓：匿名使用者
苦瓜（學名：momordica charantia l.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。
卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。
雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛
3樓：科萌
苦瓜與酸菜搭配最好吃
苦瓜可以和什麼菜一起搭配呢？
4樓：易書科技
苦瓜夾肉
原料:苦瓜500克，瘦豬肉250克，雞蛋1個，蔥、姜各10克，醬油、香油、鹽、生粉適量。
做法：將苦瓜洗淨切成段，去掉瓤和籽，用開水燙五六成熟。把瘦肉剁成肉餡，姜、蔥切成細絲同肉餡、蛋混合放入盆內，撒上鹽、生粉、味精和油拌勻。
將拌勻的肉餡放進苦瓜段空腔內，擺於盆內，蒸熟即可。
苦瓜瘦肉
原料:豬肉，苦瓜，鹽，玉米澱粉，蠔油，植物油。
做法：將豬瘦肉洗淨，搗爛如泥。蠔油、鹽、澱粉適量，與瘦肉混合均勻。
苦瓜洗淨，橫切成筒狀，每件長約五釐米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥。起油鍋，下苦瓜塊**片刻，即用漏勺撈起，放入瓦鍋內，加水少量，文火燜一小時，瓜爛味香即成。
苦瓜排骨湯
原料:苦瓜，小排骨，蠔豉，新鮮黃豆，蜜棗，蒜頭。
做法：排骨飛水再清洗，洗淨所有材料，蒜頭拍扁，苦瓜開邊去瓤切大塊。瓦煲放半煲水，水滾後放入所有材料，再滾後，慢火煲1.5~2小時，放鹽再煲15分鐘即可。
菠蘿拌苦瓜
原料:苦瓜200克，菠蘿肉150克，黃芥末粉5克，檸檬汁、蜂蜜各10克，鹽適量。
做法：苦瓜洗淨、去籽，切薄片，入熱水中汆燙1分鐘，撈出用涼開水過涼；菠蘿洗淨，用鹽水浸一下，切片。將所有調料調勻，倒入苦瓜、菠蘿片上拌勻即可。
苦瓜炒肝片
原料:豬肝200克、苦瓜1根，蒜片、料酒、醬油、植物油、鹽、味精各適量。
做法：將苦瓜切塊備用。將豬肝切成薄片，加料酒、鹽醃漬，用沸水焯一下瀝乾。
鍋內放入植物油燒熱，放入苦瓜，翻炒幾下，加入醬油、料酒略烹一會兒。再倒入豬肝片翻炒幾下，加入味精、蒜片調好味即可。
苦瓜和什麼菜搭配好，苦瓜可以和哪些菜一起炒
苦瓜的三種做法 第一種苦瓜豆鼓炒肉片。材料瘦肉100克 苦瓜400克 澱粉適量 食用油30克 醬油1大匙 高湯2小匙 豆豉1大匙 精鹽1小匙 味精小匙。做法1.苦瓜對半切開，去籽 洗淨並切片 豬肉洗淨切片，放入碗中，加醬油 澱粉醃5 分鐘 2.鍋中倒油燒熱，放入肉片炒至肉色變白，盛出 3.鍋中餘油加...
山藥煲苦瓜怎樣做好吃？苦瓜可以和山藥一起吃嗎
材料。苦瓜150克，山藥20克，枸杞子20克，豬瘦肉50克，蔥末 薑末 鮮湯 黃酒 精鹽 味精 五香粉 植物油各適量。做法。將苦瓜洗淨，去蒂及子後，切成小塊 將山藥 枸杞子分別洗淨，山藥切成片，盛入碗中。豬肉洗淨，切成片，放入油鍋中，用中火煸炒，加蔥末 薑末，豬肉變色出香味後，加苦瓜片 山藥片 枸杞...
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第一，蝦和什麼蔬菜配搭最好是呢？蝦 水豆腐，水豆腐寬中養血,生津解渴燥,清熱去火,去水腫。鮮蝦含高蛋白食物,低熱量,鈣 磷成分高。水豆腐與鮮蝦配搭,非常容易消化吸收,對高血壓 高脂血症 主動脈粥樣硬化的胖人食之尤宜,更合適老年人胖人服用。鮮蝦具備壯陽補腎 補陰健胃消食的作用。包心菜含豐富多彩的維他命...