1樓：天國的皮革
行了，別nm吹燕麥片營養價值了，說白了就是易消化而已。你們和你們那半桶水的生物知識讓我覺得可笑。
2樓：愛生活的小玥玥
燕麥片一般分兩種：免煮的和需要煮的。一般建議選擇需要煮後才能食用的產品，因為燕麥中的水溶性膳食纖維 – 一種被稱為beta葡聚糖的水溶性膳食纖維，在煮的過程中beta葡聚糖會充分溶解（表現為粘稠狀），所以煮後食用的效果更理想。
3樓：助焊劑愛立本
免煮的是已經蒸熟的，要煮的那種是生的，所以一定要煮熟
4樓：三痴齋主
燕麥原本粘性較差，尤其是需要煮的那種，是生的燕麥粒壓制而成。為追求利潤，往往對燕麥粒加工不精細，麥粒帶有較多的麥麩，更影響了燕麥的粘性。而免煮的那種，是將蒸熟了的燕麥粒壓制而成。
為了能達到快速煮熟的目的，事先對燕麥粒的處理加工精度高，麥麩被去除較多。同時還往往在加工過程中新增了其他如大米、大麥、玉米等粘糯性較高的糧食。這樣，粘糯性是高了，但燕麥的成分少了。
因此，在購買時千萬要注意包裝上的成分組成，選擇單一燕麥成分的，儘量不要為追求粘糯口感而喪失較多的燕麥營養。
燕麥片怎麼吃？免煮的好嗎？
5樓：經桂花乘月
一燕麥片+蜂蜜
拿免煮的為例子，80°的水溫泡三分鐘。
等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到裡面了。
香甜的一晚燕麥片就完成了。
二燕麥片+牛奶
營養很高的一種食用方法。
將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸後等2分鐘就可以食用了。
三燕麥片+鹹鹽
把燕麥片沖泡好，然後放入少量的鹹鹽。
味道很不同，大家可以試試。
四****燕麥粥
食材：全脂牛奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙方法：將牛奶倒入鍋中，加入燕麥片，草莓果醬，用小勺攪勻開，用小火加熱，牛奶稍熱的時候就可以了。稍等2分鐘就可以食用了。
五香蕉奶香麥片粥
生燕麥片100克；牛奶1袋
生麥片放入500ml的水中，大火煮開，然後小火慢煮20分。
等到燕麥很粘稠的時候放入牛奶。
把香蕉切成薄片，放到鍋內，香蕉溫一下就可以了。
1分左右就可以關火了。
6樓：及義藍壬
生的燕麥片要煮熟才可以。超市賣的免煮的直接泡就可以了，用牛奶泡非常好吃呢，也有直接配好的。吃了不會長胖，還能預防便祕，我天天把它當早餐
為什麼有的肉越煮越爛，有的越煮越老
7樓：匿名使用者
肉質的軟硬和動物身體的部位、年齡及其活動程度有關。比如牛裡脊就比較嫩，牛腿肉就比較老。因為裡脊這種部位不太動，而腿部動得多，結締組織比例比起裡脊要明顯高很多。
所以一般處理結締組織多的部位，會用長時間的燉煮直到軟爛。
除了結締組織的影響之外，還有就是肉裡面所含的脂肪比例也會對口感有影響。牛腩會比較肥，跟牛腿肉燉煮一樣的時間的話，牛腩會讓人覺得軟爛一些，牛腿肉會相對勁道一點（注意是相對）。
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注意事項：
1、對於肉質本來就比較嫩的部位，用非常短的時間來快速烹調就可以了，否則就會有所謂的煮過頭。非常明顯的表現是在小炒裡面的炒牛肉、炒裡脊、炒豬肚等等，尤其是豬肚，它不像各種肉絲一樣可以用嫩肉粉來取巧，而是真的只能完全靠火候。
火候對了，炒出來就是脆肚；火候不對，炒出來就完全咬不動。對於廚房經驗不足的人要炒豬肚的話，我一般會建議燉到軟爛之後再來炒。
2、如果能夠提前對食材做一些處理，比如醃漬，也能夠改變肉的質地，讓它比較容易被燉得軟爛。比如我燉雞肉之類的，會先用老抽或生抽醃漬半小時以上或在冰箱過夜。出來的效果就是，就算用同樣的燉煮時間，這樣做出來的雞肉會比不醃漬的要軟爛一些。
8樓：掣洩藤媳
主要在於烹調方法和食物本身的條件決定的：
1、雞肉脂肪含量少，由於喜食好動，雞肉都很緊實，所以不可久煮，將肉裡的有痣全都煮掉了，雞肉就變得佷柴，吃在嘴裡很粗糙，味同嚼蠟。在火候上要把握個度，先用大火煮至扳手，後用小火慢慢熬燉，煮出的雞肉才會香、滑、嫩。
2、豬肉就不同了，豬肉本身就含有大量的脂肪，皮糙肉厚。如果煮的時間不夠，肉就非常緊實，槽牙，而且不煮掉裡面的脂肪的話，就很油膩。所以，一般豬肉煮的時間都很長，肉才會酥爛，吃在嘴裡也爽口，有益健康。
免煮燕麥片的作用？
9樓：馬爾地夫我來啦
燕麥片是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生；可通便導洩，對於習慣性便祕患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有**功效。
此外，燕麥中含有豐富的維生素b1、b2、e、葉酸等，可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
免煮的是用熱水衝調，可加入牛奶、鹽或火腿便成另一種風味的麥片，而其營養價值並不會降低。
10樓：當家丫頭
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**的功效；
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂；
4、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5、 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
為什麼有的肉越煮越爛，有的越煮越老
肉質的軟硬和動物身體的部位 年齡及其活動程度有關。比如牛裡脊就比較嫩，牛腿肉就比較老。因為裡脊這種部位不太動，而腿部動得多，結締組織比例比起裡脊要明顯高很多。所以一般處理結締組織多的部位，會用長時間的燉煮直到軟爛。除了結締組織的影響之外，還有就是肉裡面所含的脂肪比例也會對口感有影響。牛腩會比較肥，跟...
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