1樓：匿名使用者
野生海蔘顏色、大小不一，而養殖海蔘則非常相近，像一個模板刻出來的一樣
純野生海蔘由於生長在海里的不同環境，有的生活在石頭上會變成石頭色，在海藻裡就會變成藻綠色，顏色是自身的一種保護色，海蔘基本上顏色和所處的海域的岩石或者沙子的顏色保持一致，所以顏色就不一樣。野生海蔘和養殖海蔘在生活環境上的這些差別造成了野生海蔘覓食方式不同，所以生長年限不同決定了野生海蔘的形態大小各異，圈養的海蔘生活環境一樣，他們的形態大小才會一模一樣，因此您看到誰家海蔘都是一模一樣的那肯定不是純野生海蔘。
野生海蔘和養殖海蔘的區別還在外觀上的不同，純野生海蔘參刺粗短不一，粗壯有力，底足密集，粗壯。
養殖海蔘，參刺跟底足都細長，尖銳、養殖海蔘不需要自己覓食，所以參刺細長，無力，體形像個棒槌一樣。
如何分辨野生海蔘和養殖海蔘就說到這裡啦，如果還是不知道怎麼鑑別的話，我認識一個參農在他那每天都可以領到免費的海蔘品鑑，學到一點是一點嘛對吧，有問題的話參農也會非常耐心的為你解答的，真心希望可以幫助到你
2樓：
第一、野生海蔘的底足短而粗壯，養殖海蔘的底足行動作用下降，吸附力差，變得很細長；第
二、野生海蔘的肉質厚實有彈性，肉筋寬而飽滿，沉積在體內的營養物質相當豐富。養殖海蔘生長得快，肉質鬆軟。
3樓：匿名使用者
養殖的海蔘有大又肥，看很光澤也不一樣，而野生就不一樣了，看著不好看，卻具有豐富的營養價值。
4樓：小周高等教育**答疑
野生海蔘的特點：
背刺：野生海蔘背部和兩側的刺都是短而粗壯的。
形態：野生海蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；
肉質：野生海蔘因為生長水域深，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；
底足：野生海刺蔘一般生長在水深20米以下的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；
沙嘴：野生海蔘的沙嘴大而堅硬。
生長年限：野生海刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；
另外，野生的海蔘口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
圈養海蔘的特點：
背刺：圈養海蔘因為生長環境的影響，刺的形狀為細長，顯得沒有力量的感覺。
形態：圈養的海蔘長得細長，缺乏韌勁。
肉質：圈養的海蔘生長的快，肉質鬆軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
底足：而圈養的海蔘因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：圈養海蔘的沙嘴小且鬆軟。
生長年限：圈養海蔘為了快速達到上市銷售的目的，迅速對海蔘進行催肥，在短短一到兩年的時間裡就捕撈銷售了，健康滋補作用不言而喻。
海蔘怎麼分辨是野生還是養殖
5樓：我去有意思好吧
分辨海蔘是野生的還是養殖的主要從這些方面來看：看身上的刺、看吸盤、看形體、發制口感上。
1、看身上的刺
外觀上看野生刺蔘顏色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，並且刺型規整。海蔘皮質厚，這樣的海蔘膠原蛋白含量高，組織密實。而圈養的刺蔘顏色有些發黃綠色，皮質較薄，膠原蛋白含量要低些 ，組織稀疏。
2、看吸盤
海蔘是靠腹部的吸盤吸附在海底的，野生海蔘腹部吸盤數量比較多，通常短、粗、有力，圈養海蔘吸盤量少，看上去更為細、長。
野生海蔘的這種短、粗的特徵主要由於深海里水流較急，海蔘要想牢固地趴在海底，必須緊緊地吸住海底的岩石，長此以往，野生海蔘的吸盤就多，短、粗、有力。而圈養的海蔘，由於海水的流量小，海蔘輕易就能固定在海底或岩石上，所以吸盤就更為細、長。
3、看形體
野生海蔘在深海生長，通常海水會深達26米到27米，沒有固定的餌料，起碼要生長三五年以上，這樣長期生活在深海里，加上太陽日照時間較多積累，海蔘的顏色會變成深灰色，肉質更厚皮更薄。圈養海蔘，需定時定量餵養餌料，大多一兩年就可長成**的體形，顏色大多暗黃、鮮豔，皮厚肉薄。
野生環境生長的海蔘通常外觀完整，外皮不會被劃傷。圈養海蔘大多外部有劃傷。這是因為在捕撈海蔘時，深海的海蔘大多在岩石上或吊網內，易**撈。
而圈養的海蔘大多趴在堅固的岩石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速剷搶才能拿到，容易碰傷海蔘。
4、發制口感上
野生刺蔘非常耐煮，煮制後參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
6樓：參老帽海蔘
養殖海蔘和野生海蔘的分辨方式如下：
海蔘也將就望聞舔切，觀顏色，養殖的和野生的，差別還是很大的，養殖參看著漂亮，黝黑，個頭也差不多，野生的看著每個都不同，而且樣子醜陋！
然後就是聞一下味道，野生海蔘有淡淡的海味道，但是養殖的有的會有一定的刺鼻味道！有的有甜蜜味道，也就是加料參，糖幹海蔘，國家禁止糖幹海蔘的！
再就是舔，野生的海蔘舔一下，會有淡淡的鹹味，然後有的海蔘發甜，就是糖幹，過鹹就是加料，加鹽了，
然後再就是切，這個切是指泡發好以後，野生的刺短而粗，養殖的尖又長！野生的肉厚實，內筋乾淨漂亮！口感q彈，而不是軟綿綿的那種！
7樓：異地丹楓
海蔘的選擇可以從以下幾個方面進行：
野生海刺蔘與圈養海蔘區別非常明顯：
底足：野生海刺蔘一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海蔘因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海蔘的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海蔘因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海蔘生長的快，肉質鬆軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
形態：野生海蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海蔘長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海蔘背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海蔘因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
生長年限：野生海刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；而圈養海蔘為了快速達到上市銷售的目的，迅速對海蔘進行催肥，在短短一到兩年的時間裡就捕撈銷售了，健康滋補作用不言而喻。
另外，野生的海蔘口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
作為**較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇野生海刺蔘作為滋補和贈送的首選，而不要盲目選擇速成的圈養海蔘。
8樓：知道了大白
第一、野生海蔘的底足短而粗壯，養殖海蔘的底足行動作用下降，吸附力差，變得很細長；第
二、野生海蔘的肉質厚實有彈性，肉筋寬而飽滿，沉積在體內的營養物質相當豐富。養殖海蔘生長得快，肉質鬆軟。
9樓：阿笨小蝦的
淺顯的辨別就野生的比較黑瘦，養殖的肥美的樣子，色澤，養殖的顏色淺，野生的顏色深，北方海蔘刺比較明顯，瘦長。南方海蔘肥大寬闊。。咀嚼起來沒有北方海蔘的韌勁。。
10樓：功音顓孫美
可以從刺蔘得刺排數來簡單得判斷是否是野生得。
一般野生得刺蔘從腹部到背部分佈有大小不一，但比較整齊得六排刺，因為野生海蔘生長環境的影響它得刺會比較堅挺和長，而池塘和工廠化養殖得刺蔘因為飼養環境水流比較緩和，所以得它得刺在逐漸退化，它得刺已經不再整齊，並且數目在減少。隨著養殖模式得轉變，不是專業人員，很難判斷其到底是養殖得還是野生的。但可以肯定得是他們得營養價值不會相差太大。
11樓：海蔘專供
可以看看阿里巴巴上的大連大訊商貿，教您識別真假，通過不同種類海蔘的**，您可以認識不同產地的海蔘。
12樓：匿名使用者
你好，您的想法是好的，但告訴您連專業人員也很難辨別的原因是，原來野生的標榜肉厚色深，但現在包海的也不能餓肚子等上6年8年的，3，4年左右就撈出來賣了。
養殖的就不用多說了。
真正意義上的野生海蔘，在現在的經濟體制下很少了。
13樓：中國國慶
野生還是養殖。很難辨別的
怎麼區別野生海蔘和養植海蔘？
14樓：磊笢鈍簚缺
1、顏色，好品質的野生淡幹參顏色不會一模一樣，養殖海蔘顏色是一模一樣，野生海蔘生活在自然海域，為了躲避天敵，顏色本身就是一種保護色，所以野生海蔘的顏色不可能是同樣的顏色，比如在海藻、沙子、岩石附近，就會變成與其相近的顏色來躲避敵害。
2、形體，野生海蔘整體成紡錐形，中間粗，兩頭略細，而養殖海蔘一般上下一般粗細，像人的手指一樣，區別還是很明顯的。
3、參刺和腹足，野生海蔘生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一，腹足也會更加密集；而養殖海蔘環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長得細尖長或者是沒刺，腹足較為稀疏。
4、**，野生海蔘成本相對於養殖海蔘來說要高，一般漁家直銷的野生海蔘**都在3000元以上，可以這麼說，低於這個價的，一定不會是野生海蔘。
5、參齡，養殖參因為人工干預餵食，海蔘長得快，一般1-2年，有的甚至年內就可以捕撈，而野生海蔘則需要達到5年以上才能捕撈。
6、營養
野生海蔘以海底天然的藻類和微生物為食，海蔘參齡越高，營養累積越厚。而養殖參則需要人工投入飼料餵養，為加快海蔘生長速度，有的甚至還會喂激素，另外，由於養殖密度大，海蔘容易生病，為防病，養殖戶還會往飼養池內撒藥。
試想，一隻吃激素和藥物長大的海蔘，營養能好嗎？所以說養殖海蔘的營養有時候還真不如一枚雞蛋。所以在選購海蔘時還是推薦大家吃野生海蔘，價效比高一些。
可參考【參ˉ九°年.海蔘，還會介紹詳細泡發、美味做法，不放心的話也可以先領30g幹海蔘試試，希望可以幫到你。
15樓：匿名使用者
特點1：野生海蔘的刺跟養殖海蔘的刺差別很明顯，野生海蔘刺大部分是呈「倒三角"型，根部粗壯，尖部挺拔！
特點2：野生海蔘刺跟養殖海蔘刺的顏色是不一樣的，大部分野生海蔘泡發好後，刺是晶瑩剔透型，也就是刺的顏色跟身體的顏色不一樣！而養殖海蔘泡發好後刺的顏色和身體的顏色是一樣的。
特點3：野生海蔘跟養殖海蔘的肉質是完全不一樣的，看下圖海蔘肚子上的開口就知道，海蔘泡發好後，野生海蔘的開口處是僅僅閉合的，甚至往內翻！掰開之後能立馬回彈收攏！
而養殖海蔘泡發好後，肉質鬆散，肚子上的開口是張開的，一掰開，不能立馬回彈！
現在市場上真正的野生海蔘真的很少，許多商家基於利益考慮，為了攫取更大的利潤，更願意拿成本低廉的養殖參去冒充野生海蔘。所以愛吃海蔘的朋友一定要擦亮雙眼，以防上當。還有不太清楚的可查《ˉ參ˉ玖ˇ年ˇ海蔘ˉ」學習更多海蔘泡發、鑑別知識，每天還給全國朋友送30-50g幹海蔘品鑑，我之前領過，還不錯，還有參農教海蔘的美味做法，希望我的回答可以幫到你，以上供你參考。
怎麼區別野生海蔘和養植海蔘，野生海蔘和養殖海蔘的區別
1 顏色，好品質的野生淡幹參顏色不會一模一樣，養殖海蔘顏色是一模一樣，野生海蔘生活在自然海域，為了躲避天敵，顏色本身就是一種保護色，所以野生海蔘的顏色不可能是同樣的顏色，比如在海藻 沙子 岩石附近，就會變成與其相近的顏色來躲避敵害。2 形體，野生海蔘整體成紡錐形，中間粗，兩頭略細，而養殖海蔘一般上下...
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