1樓：那個閃電
主料：速凍餃子30個
輔料：黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量步驟：1、備好所用食材。
2、鍋里加少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、再灑少許的熟芝麻提個味。
7、最後再將小蔥加入，小火煎至蔥花出味。
8、這樣子一份香煎脆餃子就完成啦。
2樓：匿名使用者
1;把餃子放不粘鍋裡碼好形，中火，放2兩色拉油煎至2分鐘，
2；這時就要放入澱粉水了，玉米澱粉與水的比例是1比1，
3；肉的在煎8分鐘素的5分鐘至金黃就行了，當然注意火的大小。
3樓：匿名使用者
把煎包換成餃子即可。
......4、平底鍋放油，點火，將做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。
4樓：那些紛飛的話語
1.平底鍋內倒油，要保證平底上都有油，大約一兩毫米吧，加熱至五成熱；
2.將包好的餃子依次排列放入鍋內，即使是冷凍過的餃子，也不用解凍，直接放入；
3.改火為中火，煎至餃子皮金黃；
4.關鍵工序來了：在鍋內倒水，淹沒至餃子高度的三分之一左右就行了；
5.改小火，蓋鍋蓋；等待......
6.等到鍋內噼裡啪啦在響的時候，說明水快乾了，揭開鍋蓋，開大火，將水收幹。
7.起鍋裝盤之類的事情不用我教了吧呵呵。
生煎餃子怎麼做
5樓：匿名使用者
生煎水餃
生煎水餃的做法的製作材料
速凍水餃一包（我買的是三全的水餃，自我感覺這家的餃子比較好吃，各種餡兒的我都愛~500克的那種夠兩人份了）
生煎水餃的做法的做法
1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃
2、**，倒適量水在鍋裡（水的深度沒過餃子一半就行了）3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮
4、待鍋中水基本幹後調小火（這時鍋裡只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋裡每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止區域性炸糊）
5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破
6、往小碗中倒入兩湯匙醋、半湯匙生抽、一湯匙老乾媽，就結束了生煎餃子
鍋裡放油，一點點就好了
鍋轉下，讓四周都粘上油
如果有平底鍋，用平底鍋最好了
加水，放入餃子
鍋蓋蓋起來，煮大約2分鐘
水快乾時，用鏟子剷下，不要粘鍋了
倒油，油可以多點
再把鍋蓋蓋好，大約1分鐘就好了，開啟鍋蓋，給餃子翻個身火候依個人喜好自個兒掌握，方法就是這樣子的~
6樓：美麗蘭君
平底鍋倒入兩小勺油,加熱後,把包好的餃子擺在平底鍋內,蓋上鍋蓋,，過一小會兒，加水漫到餃子一半高，之後再蓋上蓋子至水乾，餃子底出了黃嘎嘎，出鍋、擺盤，把餃子的底先上擺放。如果是發麵的餃子，那就要在餃子下鍋的同時倒入水，煎餃熟之前的中途不能開鍋蓋，不然跑了氣面就發不起來啦。
如何生煎餃子
7樓：美食華家常菜
生煎好吃，營養豐富，一次可以多包點，省時隨時可吃
生煎包法煎餃子怎麼做
8樓：
生煎水餃
生煎水餃的做法的製作材料
自我感覺這家的餃子比較好吃，各種餡兒的我都愛~500克的那種夠兩人份了）
生煎水餃的做法的做法
1、鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃
2、**，倒適量水在鍋裡（水的深度沒過餃子一半就行了）3、水煮開後調中火，蓋鍋蓋悶煮
4、待鍋中水基本幹後調小火（這時鍋裡只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋裡每個部分的餃子都能充分被油炸（這樣也可以防止區域性炸糊）
5、餃子底部炸起鍋巴後，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破
6、往小碗中倒入兩湯匙醋、半湯匙生抽、一湯匙老乾媽，就結束了生煎餃子
鍋裡放油，一點點就好了
鍋轉下，讓四周都粘上油
如果有平底鍋，用平底鍋最好了
加水，放入餃子
鍋蓋蓋起來，煮大約2分鐘
水快乾時，用鏟子剷下，不要粘鍋了
倒油，油可以多點
再把鍋蓋蓋好，大約1分鐘就好了，開啟鍋蓋，給餃子翻個身火候依個人喜好自個兒掌握，方法就是這樣子的~
水餃應該怎麼做？
9樓：小廚神美食
老師，我姓鍾，我要吃鍾水餃……
10樓：漫閱科技
水餃，又叫煮餃，其製法要領如下：(1)麵糰：水餃麵糰較硬，一般是每500克麵粉摻200多克水，熱天用冷水，並加點鹽(防止掉勁)，冷天可用溫水，拌和後，要用力反覆揉麵，揉透揉勻，光滑、潔白、上勁，稍餳一下，才可搓條、下劑，一般每50克擀6～8個皮。
水餃麵糰切忌過軟，軟了不易成形，吃口也不爽滑。
(2)水餃餡，種類很多，如三鮮餡、雞肉餡、蝦仁餡、魚肉餡以及素菜餡等，常見為豬肉餡(加。餡與皮的比例，也不一致，一般為1：1，即500克面配50克餡料。
水餃餡，大都是生餡，如是肉餡，一般加水攪拌(即水打餡)，至有粘性，似稠粥狀。
(3)水餃形狀，主要為木魚形和月芽形兩種。家庭一般都用手捏製，在飯館等集體伙食單位一般用包餃機捏製。要求將口對齊，捏緊捏牢，防止煮制時裂口、破肚、漏餡。
(4)煮制時水量要多、要清，要等燒開後才能下鍋；下鍋要分散下，不要太多、太集中，邊下邊用手勺輕輕推轉，防止粘底；開鍋後，加水2～3次，待水餃全部上浮，透亮色，按之即起，取出咬破，面無白茬，餡有香味，內外俱熟，即可盛出。關鍵在煮制過程中，加水要及時，中途火力不能減弱，否則，就會軟爛、掉勁，影響吃口。
食用水餃，一般是蘸醋就蒜吃，也可蘸辣椒油、芥末糊等，也有的盛入鮮湯碗內同食，叫湯水餃。
11樓：愛吃的小胖子
三十的餃子怎樣做到鮮嫩多汁，調陷很重要
12樓：東北小廚來哥
準備東北酸菜切碎肉切碎，放入蔥薑末，花椒水，生抽蠔油澱粉，一個方向攪拌。
13樓：
不發麵做包子，不塌陷不回縮
生煎速凍水餃怎麼做
14樓：匿名使用者
凍餃子比較容易煮碎，進入餃子湯味道就沒那麼足了，其實凍餃子還可以煎著吃，保持原味特別香。
1.可以自己包的凍餃子，或是買超市包裝好的凍餃子。
2.無需解凍，把煎鍋燒熱刷上一點點油。
3.餃子擺在一起擺好蓋蓋小火煎二三分鐘。
4.大火倒入一些清水，水開後轉小火蓋上蓋子燜煎，聽到裡面滋滋 的聲音開蓋看水收幹即可食用。
做煎餃是用生餃還是熟餃做煎餃是生餃子直接煎還是煮熟再煎，怎麼做？
用熟bai的，煎之前 先把餃子煮熟，du但不zhi要太熟，煮一開就行了dao！主好後內 一個一個在篦子上放開，容用涼水過一遍防止粘連！等水空幹後就可以煎了！煎時鍋中油不需放的太多，否則會很膩！油熱餃子下鍋後，轉小火等到這面煎至金黃色，再翻鍋 不然會破掉的！等翻過來的這面也煎至金黃色就可以出鍋了！試試...
生煎蝦餃的做法步驟圖，生煎蝦餃怎麼做好吃
先得有蝦，其次得會包餃子 港式蝦餃的做法步驟圖，港式蝦餃怎麼做好吃 材料蝦肉，肉糜，煎餃皮，蛋清，蔥花，薑末，料酒，膳府醬油，檸檬汁，糖，胡椒粉，鰹魚調味料 做法1 把新鮮蝦仁去蝦線，大的一切二，小的就整個。2 然後和新鮮肉糜混合，加入料酒 蛋清 膳府醬油 海鹽 檸檬汁 糖 胡椒粉 鰹魚調味料 蔥花...
餃子是生的煎好吃，還是煮熟了煎好吃
當然是煮熟後涼涼了再煎，生的箭就是鍋烙了 平底鍋放油，油復熱放餃子 制，中火煎至餃子底微黃，加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以，新鮮的餃子水可以再少一點 加蓋中火至水蒸發沒，開蓋大火煎一到兩分鐘，煎至餃子底金黃，拿個平底盤，扣在煎鍋上面，用手按住盤子，連鍋整個翻個個，把鍋子拿開，餃子就一個個底...