1樓：第香茗茶
鐵觀音屬於青茶類的。
青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬於青茶，這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。
綠茶：製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。
因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。
青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20～60%，是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。
滋味變化多端，相容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。
有人把普洱茶工藝也歸為全發酵茶，紅茶也是全發酵茶區別是，紅茶是先發酵後烘焙
普洱茶是先乾燥，在自然緩慢發酵，或人工發酵，這種叫後發酵所謂普洱生茶，就是茶青自然存放發酵的普洱茶所謂普洱熟茶，就是茶青人工加速發酵的普洱茶因此生茶和熟茶都被稱為普洱茶
紅茶和普洱熟茶都是全發酵了，所以兩個都是顏色紅褐，香氣在也有些類似.
鐵觀音屬於綠茶嗎？綠茶和 清茶有什麼區別嗎?
2樓：楊子電影
鐵觀音，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—2023年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。
1、青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道，它屬於"性和不寒"的茶葉。綠茶是不發酵茶，它是經過高溫殺青後，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。
2、它的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了黴性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。綠茶的製作特色是必須經過殺青的工序，通過殺青來破壞鮮葉的組織。
茶葉通過高溫殺青之後，酶受到了破壞，因而抑制了酶促作用，茶葉裡包含的物質就會迅速地轉化，因而形成了綠茶色、香、味的特點。
3、挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有硃紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。挑選綠茶要挑茶葉形狀扁平、色澤嫩綠微黃、茶葉光滑均勻、茶色清澈明淨、味道醇美、略帶甘香。
提神益思：安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。
抑制心血管疾病：鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ecg和egc及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
**牙齒過敏：鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以「廢物利用」，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。
也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來**牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
3樓：蹲牆角的小屁孩
鐵觀音不屬於綠茶，屬於青茶（烏龍茶）。青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。
4樓：匿名使用者
鐵觀音不屬於綠茶，屬於青茶（烏龍茶）
綠茶－－ 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
茶葉分類：
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。
紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產區在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。
主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
紅茶、綠茶、清茶、普洱茶，哪種茶抗輻射效果最好
5樓：匿名使用者
所謂，抗輻射其實就是用茶葉裡的茶多酚。茶多酚的抗氧化與抗輻射能力之強早已受到營養學界、醫學界的普遍重視。 未發酵的綠茶和普洱茶中的茶多酚較多，效果較好；輕度發酵的青茶和紅茶以及普洱茶效果一般，重口感的重發酵茶葉，茶多酚流失較多，所以抗輻射的效果較差。
6樓：匿名使用者
綠茶是世界公認的最健康的茶飲品，尤其是綠茶對抗電腦輻射，微波輻射、電流輻射方面，作用突出。一杯綠茶，兩個橘子是辦公室人員降低電腦輻射的最好方法之一
普洱茶生茶和熟茶有什麼區別呢，普洱茶生茶和熟茶的區別？
題主您好 先說下普洱茶的大體制作工序 鮮採茶葉經殺青 掇捻 乾燥後，即成毛青，此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶 熟茶兩大系 1 生茶 毛青經過漫長的自然轉熟而成 視儲存環境條件，至少需要近十年以上 時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，...
普洱茶生茶和熟茶有什麼區別
剛接觸普洱茶的人問得最多的問題就是如何區分生茶與熟茶。曾經有好幾個朋友問到 生茶煮熟了就是熟茶了嗎？怎樣區分生茶與熟茶，看了下面的內容，你一定就會了。第一步看幹茶 拿到一餅茶葉，雖然還沒有開始沖泡，你也可以從冰面上輕鬆應對。生茶色澤青綠或墨綠，芽頭多呈銀白色。餅麵條索分明。熟茶色澤紅褐偏黑，芽頭呈金...
鐵觀音陳茶與老茶有什麼區別，如何鑑別鐵觀音新茶與陳茶拜託了各位 謝謝
作為中國十大名茶之首，安溪鐵觀音備受歡迎。目前，市場上的鐵觀音按製作和儲存年限劃分，可以分為新茶 陳茶和陳年老茶。通常當年採製的茶葉稱新茶，儲存第二年至十年以內的茶葉稱陳茶，儲存十年以上的茶葉方稱陳年老茶。那麼，安溪鐵觀音的新茶 陳茶和陳年老茶該如何辨別呢？有什麼技巧呢？首先，從外在方面來看，可通過...