1樓：河傳楊穎
是可以喝的。
這是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
因此，結晶也是鑑別蜂蜜純正的一種方法。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。
如何喝蜂蜜：
蜂蜜應該在早上和晚上臨睡前泡蜂蜜水喝最科學。泡蜂蜜水的時候記得要用溫開水，過高溫的水會破壞蜂蜜中的營養。食用蜂蜜時，儘量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。
早上喝杯蜂蜜水，能讓腸胃甦醒，有助於排除宿便。對於經常便祕的人，不妨選擇早上喝蜂蜜水，特別是在乾燥的秋天。
晚上臨睡前喝一點蜂蜜水，能緩解一天的緊張和疲勞。而對於沒有便祕的人，不妨多選擇晚上喝蜂蜜水，尤其是壓力大河腦過度的人。
晚上喝蜂蜜，還會有更好地美容和養顏功效。
1、蜂蜜水用蜂蜜直接加低於60度的溫水調勻就可以了。
3、吃蜂蜜時，應用溫水飲用，水溫不應超過60度。如果熱水衝進蜂蜜，會破壞其豐富的營養。
4、蜂蜜搭配其它食材會有不同的效果，比如蜂蜜可以加生薑、檸檬、枸杞、雪梨、紅糖、菊花、金銀花、肉桂等，具體用法要根據各人的體質而定。
2樓：蜂班長
蜂蜜成坨了，因為這也是純正蜂蜜結晶的正常物理現象。下面蜂班長給大家介紹一下蜂蜜結晶的原因。
蜂蜜隨著存放時間的延長和氣溫變化，蜂蜜往往會從液態變成結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜這種變化經常會有人誤解，認為蜂蜜摻入了白糖，其實這是蜂蜜的自然變化，並不是摻入白糖的結果。
蜂蜜含有多種營養成分的葡萄糖，果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有結晶的特性，因此蜂蜜放置一段時間，蜂蜜就逐漸結晶。蜂蜜結晶的速度與葡萄糖結晶核多少，溫度，水分和蜜源有關。
蜂蜜種的葡萄結晶核非常細小，存在於花蜜中。在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長出大結晶。蜂蜜內含有的結晶核越多，結晶的速度越快。
蜂蜜結晶速度的快慢也受溫度的影響，溫度在13℃-14℃時最容易結晶。若低於比溫度，由於蜂蜜粘稠度提高，致使蜂蜜結晶遲緩。若高於次溫度，由於提高了糖的溶解度從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。
蜂蜜的結晶與蜂蜜品種也有關係，有些花蜜比較容易結晶，有些花蜜結晶比較慢。比如荔枝蜜結晶要比龍眼蜜快。因為荔枝蜜含葡萄糖結晶核比龍眼蜜含葡萄糖結晶核高。所以荔枝蜜結晶就快一點。
蜂蜜的結晶還與蜂蜜含水量有關。全部結晶的蜂蜜一般含水量較低，可以長時間儲存不易變質。含水量多的未成熟蜂蜜，由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能結晶，結晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結晶的蜂蜜的營養成分也未發生變化。
總之，蜂蜜結晶是一種物理現象，其化學成分，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡糖糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜反而不易發生結晶現象，易結晶的蜂蜜反而才是是純正蜂蜜蜂。
不同品種的花蜜結晶顏色不一樣。
關注蜂班長
帶你認識蜂蜜
3樓：匿名使用者
這是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
因此，結晶也是鑑別蜂蜜純正的一種方法。 蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。
新鮮蜂蜜是黏稠的透明或半透明的膠狀液體，一般在較低的溫度下放置一段時間後，就會朦朧而混濁，逐漸結成固體，這就是蜂蜜的自然結晶。
蜂蜜的結晶還與蜂蜜的種類、含水量有關。如紫雲英蜜、洋槐蜜、棗花蜜則不易結晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易於結晶。全部結晶的蜂蜜，一般含水量較低，宜長期儲存不易變質。
含水量多的未成熟蜂蜜，由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶、使結晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結晶的蜂蜜其營養成份也未發生變化，只是未結晶蜂蜜含水量相應增加，因此這種蜂蜜不宜長期儲存，應及時食用。
4樓：匿名使用者
首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現上述情況是正常的，它是蜂蜜的一種物理現象，叫做蜂蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。
緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。
在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為「半結晶」。有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層，粘附於容器壁的緣故。結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。
5樓：華螢遠端
可以喝的。
這是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
因此，結晶也是鑑別蜂蜜純正的一種方法。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。
如何喝蜂蜜：
蜂蜜應該在早上和晚上臨睡前泡蜂蜜水喝最科學。
泡蜂蜜水的時候記得要用溫開水，過高溫的水會破壞蜂蜜中的營養。
食用蜂蜜時，儘量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。
早上喝杯蜂蜜水，能讓腸胃甦醒，有助於排除宿便。對於經常便祕的人，不妨選擇早上喝蜂蜜水，特別是在乾燥的秋天。
晚上臨睡前喝一點蜂蜜水，能緩解一天的緊張和疲勞。而對於沒有便祕的人，不妨多選擇晚上喝蜂蜜水，尤其是壓力大河腦過度的人。晚上喝蜂蜜，還會有更好地美容和養顏功效。
6樓：
很多朋友喜歡吃蜂蜜,購買蜂蜜一時吃不完或者忘記食用,經過一段時間的存放,蜂蜜由液體狀態變成白色的沉澱或者膏體狀態,一些朋友一見這種現象，就以為是摻了白糖,這是不正確的.
這其實是蜂蜜的結晶現象,大部分蜂蜜經過冬天的存放,都會結晶,由原來的液體狀變成膏體狀,不管液體時顏色如何,一旦結晶,顏色大多會變成白色或淡黃色.
7樓：妙招助手
結晶的蜂蜜還能吃嗎？早點知道就好了，提示家人，看看
8樓：_愛雙雙
是可以喝的。
蜂蜜應該在早上和晚上臨睡前泡蜂蜜水喝最科學。泡蜂蜜水的時候記得要用溫開水，過高溫的水會破壞蜂蜜中的營養。食用蜂蜜時，儘量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。
蜂農叔叔的蜂蜜變成白色了成固體狀了還能喝嗎？
9樓：匿名使用者
1、蜂蜜中的白色固體是蜂蜜的結晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低溫環境下的結晶現象，這種現象是正常的物理變化，不是蜂蜜變質。
2、蜂蜜有結晶的特性，只是有的蜂蜜比較容易結晶，比如油菜蜜、椴樹蜜、苕子蜜、棉花蜜、野壩子蜜等等;而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等等。
3、蜂蜜結晶以後的形狀也隨著蜂蜜品種不同而不同，有的蜂蜜結晶後呈現白色，而有的蜂蜜結晶後呈現暗黃色；有的蜂蜜結晶後顆粒細膩，而有的蜂蜜結晶後顆粒粗大；有的蜂蜜結晶後細膩鬆軟，而有的蜂蜜結晶後質地堅硬。
4、蜂蜜結晶後只是它的物理性狀發生變化，它的營養和味道沒有變化，所以蜂蜜結晶後不影響食用，唯一不便的是蜂蜜結晶後取食不大方便。
10樓：匿名使用者
首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現上述情況是正常的，它是蜂蜜的一種物理現象，叫做蜂蜜結晶 。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不 斷增加，長大，便形成結晶狀。
緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾 乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和 溶液穩定。
在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量 高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為「半結晶」。有時也發 現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核 頂到上層，粘附於容器壁的緣故。結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及 貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。
11樓：美美美美女
蜂蜜會熱脹冷縮，固體是低溫下的狀態，不會有問題的。
12樓：發黴的水
可以的，蜂蜜會結晶化，這是正常現象
13樓：人生如此v妙
蜂蜜作用有很多，蜂蜜成固體還是能喝的，
14樓：工蜂自釀蜜
永遠不變那才有問題，狀態改變是蜂蜜的一種物理現象。凡是工蜂自釀蜂蜜都會這樣的。農大蜂學校友蜜蜂養殖場為你回答。
關於蜂蜜-蜂蜜變成固體還能吃嗎?
15樓：田野牧蜂
可以的，推測您的蜂蜜是出現了結晶的問題，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一個正常的物理現象，出現結晶的蜂蜜也是可以放心食用的，通常的變質的蜂蜜會產生異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，表面往往也伴隨出現大量密集的小氣泡。
16樓：匿名使用者
蜂蜜和玻璃一樣,都不是純淨物,沒有固定的熔點和凝固點。
在溫度稍低的情況下蜂蜜的葡萄糖會釋出產生結晶,尤其是濃度較高的蜂蜜!
正常的，蜂蜜的凝固是一種自然現象。
剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，儲存過程中氣溫經過13—15℃這一區間後，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量。
比如買蜂蜜的時候，溫度是20度，你拿回家放進溫度只有10度的冰箱裡，那麼蜂蜜的溫度就會從20降至10，在這個過程中就經過了13-15度這個溫度，凡是經過了這個溫度的蜂蜜就會出現結晶，但是不會對質量有任何影響的，可以放心。
另外，假如要想蜂蜜不結晶，那麼就要讓蜂蜜「不經歷」13-15這個溫度，買的時候氣溫高於15度，那麼儲存氣溫就要一直在15度以上；買的時候氣溫低於13度，那麼儲存氣溫就要一直保持在13度以下。
已經結晶的蜂蜜，想要融化結晶的話，可以先把蜂蜜放在一容器當中，另外取一更大的容器裝入涼水，將裝蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。融化後的蜂蜜儲存時要注意保持在15度以上，不要讓儲存溫度經過13-15度這個階段，否則蜂蜜又會再次結晶。（另外，我個人建議不是必要的話，最好不要溶解蜂蜜結晶，因為加熱時的溫度是很難控制的，控制得不好的話，溫度過高就會破壞蜂蜜質量了）
發酵了的蜂蜜還能喝麼，蜂蜜有酒味壞了嗎，還能喝嗎？
可以。蜂蜜微生物發酵，但吃起來並沒有大問題，無非口感變差。蜂蜜是蜜蜂從野外採集來的，因此原蜜 指蜂巢中的蜜 會含有微生物，在生產過程中也可能受到微生物汙染。蜂蜜中微生物的種類和數量都相對較少，因為它本身就有一定的抑制微生物生長的作用。蜂蜜糖分多 滲透壓大，最常見的微生物是嗜滲酵母和耐高糖酵母，其中嗜...
蜂蜜買回來變成這樣了，是不是質量不好，還能吃嗎
拿個盆倒上熱水，把蜂蜜罐放到水裡，就可以融化了！看著像是結晶蜜，但是隻靠看是很難鑑別的，這應該是超市的吧，超市買雖然放心，但是 呵呵，最好買純天然的，這種基本都是新增和經過濃縮的，但是如今直接買真是很難買到真的蜂蜜，巧買比不上巧賣的，遇上那種想賣你假蜂蜜的怎麼地你都買不到真的，就算去蜂場買的也是假的...
柚子茶起泡沫了,還能喝嗎,蜂蜜柚子茶起泡還能喝嗎
先看看是不是大廠家產品，再看有效保質期過期沒，如果沒有就可以和，柚子茶裡面蜂蜜含量非常大，溫度高了蜂蜜會起泡沫。全部我老婆也超喜歡喝蜂蜜柚子茶，蜂蜜柚子茶開封后要放冰箱冷藏專的，你的柚子屬茶估計是溫度高了發生了黴變，而且時間也太久了，長了毛就是已經壞了，再吃的話對身體有害，還是丟了吧，否則吃壞身體上...